Mancaruri cu legume

Reteta Rulouri de vinete

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 40m 
kamkrys75 postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Rulouri din cotlet de porc cu ciuperci"
 
Rulourile de vinete pot fi servite atat ca fel principal cat si ca aperitiv, fiind apreciate ca sanatoase si satioase.

ingrediente

   2 vinete
   1 ardei gras rosu
   1 dovlecel
   2 cepe rosii potrivite
   cateva nuci prajite
   50 ml ulei de masline
   150 gr mozzarella
   Sosul ingrediente
   2 linguri ulei de masline
   2 catei de usturoi
   4 fire de tarhon proaspat
   300 ml sos de rosii
   sare
   piper

mod de preparare

Sosul de rosii:
Calim usturoiul in uleiul incins, apoi adaugam sosul de rosii si lasam sa fiarba la foc mic cca 10 minute. Dam vasule deoparte si condimentam cu sare, piper dupa gust si adaugam tarhonul.

Vinetele:
Dupa ce spalam legumele, taiem vinetele in felii subtiri, pe lungime. Intr-o tigaia, prajim fiecare felie de vanata in 2 linguri de ulei, pana se rumeneste putin; le scoatem pe o farfurie pe care am asezat servete de bucatarie pentru a absoarbe excesul de ulei.

Umplutura de legume
Taiem ardeiul julien, ceapa si dovlecelul rondele, dupa care le condimentam cu sare si piper dupa gust. Le calim in ulei incins aproximativ 3 minute, pana cand se “inmoaie” putin.

Luam fiecare felie de vanata si o umplem cu amestecul de legume, presaram putina nuca prajita, apoi le rulam si le asezam in tava pe fundul careia am pus jumatate din sosul de rosii, cu partea rulata in jos. Turnam peste ele si restul de sos, apoi radem mozzarella si presaram nuca prajita. Dam la cuptorul preincalzit la foc potrivit, timp de 15 minute.
Pofta buna!


Se poT servi alatrui de o salata de cruditati sau crutoane de paine unse cu ulei si frecate cu putin usturoi.

Incearca si Pilaf sarbesc cu carne de berbec
Daca ti-a placut reteta noastra "Rulouri de vinete" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu legume

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Alte retete cu:
vinete aperitiv
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.