Mancaruri cu peste

Reteta Stiuca umpluta la cuptor

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 1h:30m 
moni_512 postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
>
Retetele cu peste sunt cele mai simple ca si complezitate de preparare. Pentru stiuca umpluta la cuptor, sunt necesare urmatoarele: stiuca, morcov, sfecla, oua, ceapa, patrunjel, lamaie, piper, sare, patrunjel.

ingrediente

   o stiuca de circa 1 kg
   miezul unei felii de paine alba
   4 cepe
   2 linguri de ulei
   3 oua
   sare
   piper
   1 morcov
   o sfecla
   2 l apa
   o lingura patrunjei tocat
   lamaie
   sos de mustar.

mod de preparare

Se curata stiuca, se spala si se taie capul. Se desprinde pielea de cap si se trage incet inspre coada. Daca mai ramane carne pe pielea trasa, se rade cu dosul cutitului. Pielea se sareaza si se lasa la o parte. Se desface carnea de pe oasele pestelui si se da prin masina de tocat impreuna cu miezul de franzela muiat in lapte sau in apa si cu ceapa tocata marunt si rumenita putin in ulei.




La tocatura se adauga sare, piper, o lingurita patrunjel tocat si doua oua batute spuma. Se amesteca bine si se umple pielea stiucii, nu prea indesat.




Capul si pestele umplut cu tocatura se aseaza pe o tava, se unge cu doua linguri de ulei si se pune la cuptor. Din cand in cand se unge pestele cu uleiul scurs in tava. Cand este gata, se scoate din tava, se aseaza pe o farfurie lunga, iar dupa ce s-a racit se taie in felii de dimensiunea unui deget, se aduna la un loc pentru a avea forma. Se aseaza pestele intreg si se garniseste cu felii de ou rascopt.


Se serveste cu sos de mustar.




Alte retete recomandate:




Pulpe de pui la cuptor




Mancare de urzici




Friptura de vita la cuptor

Incearca si Rulada de pastrav - biban afumat cu legume la grill
Daca ti-a placut reteta noastra "Stiuca umpluta la cuptor" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu peste

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 20 %
999.99 lei
799.99 lei

Sandwich-Maker Panini

- 17 %
239.99 lei
199.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.