Carnea de mistret foarte bine spalata se taie in fasii subtiri impreuna cu slanina afumata. Se pune in apa rece, slanina se prajeste si se scoate din
Carnea de mistret foarte bine spalata se taie in fasii subtiri impreuna cu slanina afumata.
Se pune in apa rece, slanina se prajeste si se scoate din tigaie.
In grasimea lasata de slanina se caleste ceapa tocata marunt cu usturoi, rosiile si ardeiul taiate marunt si dupa cateva minute, se adauga carnea. Cand carnea isi pierde culoarea, se stinge cu vin.
Se adauga condimentele, se fierbe sub capac. Cand este aproape gata, se adauga slanina fripta, castravetii curatati de coaja taiati fasii mici si se mai da un clocot avand grija sa nu scada de tot sosul din vas.
Preparare :
Fasolea se pune la inmuiat in ajun. A doua zi se scoate din apa si se fierbe cca 40 – 45 de minute in 500 ml apa pana se inmoaie boabele. Se adauga ceapa, usturoiul, jumatate din ardeiul verde, sare, piper, boia, cuisoare, foaie de dafin, apoi orezul si 250 g de apa fierbinte. Se fierbe sub capac, pe flacara economica, 30 – 40 de minute pana scade apa.
Se amesteca cu 4 linguri de ulei, se ia de pe foc. Pana se umfla orezul, se caleste restul de ceapa, usturoi, ardei verde si sunca taiata. Compozitia se desarta deasupra mancarii de fasole cu orez.
Alte retete culinare recomandate
Tocanita de pui
Dovlecei umpluti
Ciorba radauteana
Deserturi racoritoare de vara
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaiseImi plac foarte mult briosele...mi se par atat de dragute. Am pregatit unele cu afine de data aceasta, iar reteta am...
Briose cu afineO placinta cu dovlecei fina, care surprinde si satisface toate gusturile!
Placinta cu dovleceiGemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...
Gem de agriseNectarul de caise este o băutură delicioasă și revigorantă, realizată din caise proaspete și câteva ingrediente...
Nectar de caiseDupă cum v-am obișnuit, eu gătesc în cantități mari, că doar acasă 3 zmei;) Așa că din legumele coapte în jar am...
Omletă cu legume coapte în jarIncearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minuteO salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...
Salata Caprese - simpla si delicioasa
Comentarii