Mancaruri cu vanat

Reteta Tocana de vanat cu garnitura de fasole neagra

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 2h 
elizeea postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
>
Carnea de mistret foarte bine spalata se taie in fasii subtiri impreuna cu slanina afumata.
Se pune in apa rece, slanina se prajeste si se scoate din

ingrediente

   600 g carne dezosata de mistret
   150 g slanina afumata
   300 g ceapa
   300g castraveti covasiti
   120 g rosii
   200 ml vin alb
   Sare
   Piper
   Maghiran
   Usturoi
   3 ciuperci
Ingrediente pentru garnitura de fasole neagra :
   100 g fasole boabe neagra
   100 g orez
   100 g ceafa afumata sau sunca(taiata marunt)
   100 ml ulei
   1 ceapa (taiata marunt)
   1 bucata ardei verde (taiat marunt)
   1 catel de usturoi zdrobit
   Foaie de dafin
   Piper
   Boia
   Cuisoare

mod de preparare

Carnea de mistret foarte bine spalata se taie in fasii subtiri impreuna cu slanina afumata.


Se pune in apa rece, slanina se prajeste si se scoate din tigaie.


In grasimea lasata de slanina se caleste ceapa tocata marunt cu usturoi, rosiile si ardeiul taiate marunt si dupa cateva minute, se adauga carnea. Cand carnea isi pierde culoarea, se stinge cu vin.


Se adauga condimentele, se fierbe sub capac. Cand este aproape gata, se adauga slanina fripta, castravetii curatati de coaja taiati fasii mici si se mai da un clocot avand grija sa nu scada de tot sosul din vas.





Preparare :


Fasolea se pune la inmuiat in ajun. A doua zi se scoate din apa si se fierbe cca 40 – 45 de minute in 500 ml apa pana se inmoaie boabele. Se adauga ceapa, usturoiul, jumatate din ardeiul verde, sare, piper, boia, cuisoare, foaie de dafin, apoi orezul si 250 g de apa fierbinte. Se fierbe sub capac, pe flacara economica, 30 – 40 de minute pana scade apa.


Se amesteca cu 4 linguri de ulei, se ia de pe foc. Pana se umfla orezul, se caleste restul de ceapa, usturoi, ardei verde si sunca taiata. Compozitia se desarta deasupra mancarii de fasole cu orez.
Alte retete culinare recomandate





Tocanita de pui


Dovlecei umpluti


Ciorba radauteana
Incearca si Fazan fript
Daca ti-a placut reteta noastra "Tocana de vanat cu garnitura de fasole neagra" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu vanat

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.