Mancaruri fara carne

Reteta Dovlecei umpluti cu telemea

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 1h:20m 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Se spala dovleceii bine si se pun la fiert intregi in apa clocotita (nu se curata!);
Sarea se pune in apa cind se pun si dovleceii, pentru aprox. 10

ingrediente

   dovlecei(eu am avut 8 bucati la 3 persoane si abia au ajuns - nu prea mari:3-4 cm diametrul si cam 12-15 cm lungimea)
   2 oua
   150 grame telemea(feta)
   150-200 g smantana
   3 linguri faina
   piper
   marar
   3 linguri pesmet

mod de preparare

Se spala dovleceii bine si se pun la fiert intregi in apa clocotita (nu se curata!);


Sarea se pune in apa cind se pun si dovleceii, pentru aprox. 10 minute (nu mai mult ca se inmoaie).


Se scot din apa si se taie in 1/2 pe lungime.


Se lasa cu fata taiata in jos la scurs in strecuratoare ptr. aprox. 20 min si se mai preseaza din cind in cind usor cu mina ca sa elimine apa luata la fierbere.


Cind s-au racit se curata miezul cu seminte cu o lingurita in asa fel incit sa ramina o "barcuta".


Dovleceii scobiti in felul asta se pun intr-o forma rezistenta la foc. Se toaca miezul scos de la dovlecei+1 dovlecel (se stoarce un pic in mina de apa inainte), se amesteca cu ouale intregi, smantana, faina, mararul, piperul (eu pe toate astea le-am bagat la mixer, inclusiv miezul de la dovlecei, netocat) si apoi se adauga telemeaua rasa.


Se umplu dovleceii cu sosul, se intareste in cuptor.


Daca este prea mult sos se toarna tot in tava (dupa ce s-au umplut dovleceii) si se niveleaza.(mie mi-au iesit mai multe rinduri de dovlecei, asa ca am umplut rindurile pe rind:) - in sectiune arata foarte bine din cauza jocului de culori)


Se presara cu pesmetul - prajit un pic in prealabil in tigaie. Se baga in cuptor la foc mijlociu ptr. aprox. 30 minute (pina devine auriu).


Nu se adauga sare in compozitie, telemeaua fiind sarata - mai bine se adauga in farfurie.


(merge si cu cascaval, dar atunci trebuie sarata compozitia; telemeaua insa ii da un gust aparte)
Pofta buna!





Reteta Dovlecei umpluti cu telemea a fost propusa de Daniela.dr





Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum culinar.ro
Incearca si Tortellini cu smantana
Daca ti-a placut reteta noastra "Dovlecei umpluti cu telemea" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri fara carne

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 37 %
269.99 lei
169.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.