Se spala dovleceii bine si se pun la fiert intregi in apa clocotita (nu se curata!); Sarea se pune in apa cind se pun si dovleceii, pentru aprox. 10
Se spala dovleceii bine si se pun la fiert intregi in apa clocotita (nu se curata!);
Sarea se pune in apa cind se pun si dovleceii, pentru aprox. 10 minute (nu mai mult ca se inmoaie).
Se scot din apa si se taie in 1/2 pe lungime.
Se lasa cu fata taiata in jos la scurs in strecuratoare ptr. aprox. 20 min si se mai preseaza din cind in cind usor cu mina ca sa elimine apa luata la fierbere.
Cind s-au racit se curata miezul cu seminte cu o lingurita in asa fel incit sa ramina o "barcuta".
Dovleceii scobiti in felul asta se pun intr-o forma rezistenta la foc. Se toaca miezul scos de la dovlecei+1 dovlecel (se stoarce un pic in mina de apa inainte), se amesteca cu ouale intregi, smantana, faina, mararul, piperul (eu pe toate astea le-am bagat la mixer, inclusiv miezul de la dovlecei, netocat) si apoi se adauga telemeaua rasa.
Se umplu dovleceii cu sosul, se intareste in cuptor.
Daca este prea mult sos se toarna tot in tava (dupa ce s-au umplut dovleceii) si se niveleaza.(mie mi-au iesit mai multe rinduri de dovlecei, asa ca am umplut rindurile pe rind:) - in sectiune arata foarte bine din cauza jocului de culori)
Se presara cu pesmetul - prajit un pic in prealabil in tigaie. Se baga in cuptor la foc mijlociu ptr. aprox. 30 minute (pina devine auriu).
Nu se adauga sare in compozitie, telemeaua fiind sarata - mai bine se adauga in farfurie.
(merge si cu cascaval, dar atunci trebuie sarata compozitia; telemeaua insa ii da un gust aparte)
Pofta buna!
Reteta Dovlecei umpluti cu telemea a fost propusa de Daniela.dr
Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum culinar.ro
Este pentru prima data cand vopsesc oua in foi de ceapa si pot sa spun ca au iesit foarte frumoase.
Oua vopsite in foi de ceapaCozonacul pufos cu aluat oparit se pastreaza moale si pufos si in zilele urmatoare. Aluatul de cozonac se lucreaza foarte...
Cozonac pufos cu aluat oparitDrob de pui pentru masa de Paste, se face rapid si cu ingrediente 100% naturale si 100% sanatoase, alaturi de condimentele Kamis
Drob usor de puiAstazi vreau sa iti arat cat de usor si simplu poti prepara acasa celebra prajitura indragita de toti copiii, prajitura felie...
Desert prajitura felie de laptePiersicutele intotdeauna nelipsite pe masa de Sarbatori…. si-n copilarie dar si acum.
PiersicuteO mancare gustoasa in sezonul rece
Iepure cu cartofi la cuptor• spalati frunzele de vita si puneti-le intr-un bol cu apa fierbinte si sare, pentru 5 minute• daca folositi
Sarmalute in foi de vitaAm pornit de la ideea de a face o prajitura cu jeleu de fructe, deoarece aveam 2 pungunte de piureuri de fructe pe care le...
Prajitura cu mousse de vanilie si jeleu de fructeVa plac tartele? Dar branza? Eu astazi m-am gandit sa va aduc o tarta aperitiv, foarte gustoasa care sper sa va fie pe plac....
Tarta cu branza si macOrganele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj
Comentarii