Facem o maia din 100 g faina, drojdia si mierea dizolvate in 100 ml lapte caldut, pe care o lasam la crescut pana apar gaurele la suprafata. Punem ma
Facem o maia din 100 g faina, drojdia si mierea dizolvate in 100 ml lapte caldut, pe care o lasam la crescut pana apar gaurele la suprafata. Punem maiaua in cuva masinii de paine,adaugam peste ouale, zaharul, untul, uleiul si vanilia, laptele ramas si faina cate putin. Framantam pana se inglobeaza toate ingredientele si obtinem un aluat elastic. Lasam la crescut 1 ora, pana isi dubleaza volumul.
Intre timp pregatim caramelul:
Caramelizam zaharul la foc mic si cand devine auriu adaugam untul. Omogenizam si turnam intr-un vas termorezistent. Deasupra presaram nucile rupte bucati. Lasam la racit.
Pentru umplutura amestecam toate ingredientele intr-un castron. Daca vreti mai dulce umplutura, se mai poate adauga zahar.
Din aluatul crescut intindem pe masa infainata o foaie dreptunghiulara, de circa 0.5 cm grosime. Presaram pe deasupra amestecul de nuca si scortisoara si presam putin cu mana, sa se lipeasca putin de aluat. Rulam foaia de aluat cat mai strans posibil, apoi cu un cutit bine ascutit taiem fasii de 2-3 cm latime.
Aceste fasii le asezam in vasul termorezistent, peste nucile caramelizate. Lasam la crescut, in jur de jumatate de ora, apoi dam la cuptor la foc mediu, pana se rumeneste prajitura. Imediat ce o scoatem din cuptor,o rasturnam pe un platou.
Se serveste cu o cafea sau o cana calda de lapte. Reteta Cuiburi cu nuca si scortisoara a fost propusa de miha278 pe forum culinar.ro
Alte retete cu nuca gasiti aici:
Melcisori cu nuca (de post),
Chec cu cacao si nuca,
Cozonac fara drojdie cu crema de nuca
Este pentru prima data cand vopsesc oua in foi de ceapa si pot sa spun ca au iesit foarte frumoase.
Oua vopsite in foi de ceapaCozonacul pufos cu aluat oparit se pastreaza moale si pufos si in zilele urmatoare. Aluatul de cozonac se lucreaza foarte...
Cozonac pufos cu aluat oparitDrob de pui pentru masa de Paste, se face rapid si cu ingrediente 100% naturale si 100% sanatoase, alaturi de condimentele Kamis
Drob usor de puiAstazi vreau sa iti arat cat de usor si simplu poti prepara acasa celebra prajitura indragita de toti copiii, prajitura felie...
Desert prajitura felie de lapteFeijoada este o reteta de tocata de carne de vita cu fasole boabe, mancarea nationala a Braziliei. Este o tocana delicioasa...
Feijoada - tocana braziliana cu fasoleCiorba de loboda acrita cu bors proaspat cu omleta si leustean verde -un deliciu de primavara :)) Pofta buna!!
Ciorba de loboda cu omletaAdor să servesc primăvara o așa ciorbă de lobodă cu franjuri de ou, acrișoară!De data aceasta am acrit-o cu zeamă de...
Ciorba de loboda cu franjuri de ouPlacinta cu branza dulce si stafide este usor de facut, foarte gustoasa, iar aluatul se potriveste perfect si la placinta cu...
Prajitura cu branza dulce si stafide - Reteta video
Comentarii