Aperitive cu legume

Reteta Gratin de dovlecei

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 1h 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Dovlecei gratinati (Reteta Video)"
 
>
Dovleceii se curata, se taie in felii de 5 mm grosime, pe lungime, se presara cu putina sare si se lasa sa "transpire" aproximativ 15 minute (sarea ex

ingrediente

   1
   2 kilograme de dovlecei
   350 ml. de iaurt
   200 de grame de branza telemea
   3 catei mari de usturoi
   30 de ml. de ulei de masline extravirgin
   250 de grame de pesmet
   50 de grame de cascaval ras
   unt pentru uns forma
   sare
   piper

mod de preparare

Dovleceii se curata, se taie in felii de 5 mm grosime, pe lungime, se presara cu putina sare si se lasa sa "transpire" aproximativ 15 minute (sarea extrage apa in exces pe care o contin).


Branza telemea se rade si se incorporeaza, impreuna cu un catel de usturoi tocat, in pesmet, omogenizandu-se bine.


Iaurtul se bate cu putina sare, piper, 20 de ml. de ulei de masline extravirgin si 2 catei de usturoi tocati fin.


Se pregateste o forma gratinabila ( de 24 de cm. diametru) ungandu-se bine cu unt.


Se aprinde cuptorul si se fixeaza la 180 de grade Celsius.


Feliile de dovlecel se zvanta cu hartie absorbanta de lichidul in exces, se plonjeaza in iaurt, apoi in pesmet.


Se tavalesc feliile de dovlecel in pesmet, astfel incat sa fie imbracate pe toate partile, apoi se aseaza in forma bine unsa, perpendicular pe fundul acesteia.


Se continua pana cand s-au inghesuit strans toti dovleceii.


Deasupra se toarna iaurtul ramas si se stropeste cu restul de ulei de masline:


Se repartizeaza deasupra restul de pesmet, amestecat cu cascavalul ras:


Se da la cuptorul preincins la 180 de grade Celsius pentru 45-55 minute, pana cand gratinul este bine rumenit.


Se lasa sa se raceasca si se serveste caldut sau rece, direct din forma in care s-a copt. Este delicios cu un sos de iaurt cu usturoi, dar si simplu.



Alte retete culinare recomandate:





Dovlecei cuptor


Dovlecei umpluti


Ciuperci umplute
Incearca si Zacusca picanta cu vinete
Daca ti-a placut reteta noastra "Gratin de dovlecei" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Aperitive cu legume

Recomandari pentru tine si casa ta

5.6L Digital TimeSelect

- 29 %
699.99 lei
499.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.