Prajituri

Reteta Negresa glazurata

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 45m 
Dulceata_de_trandafiri postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Negresa de post cu nuci - Reteta Video"
 
Negresa glazurata este inca o variatie a retetei de negresa care cunoaste o atat de larga raspanadire. Pentru negresa glazurata aveti nevoie de fulgi de ciocolata, unt, ulei, ciocolata alba, faina si zahar

ingrediente

Ingrediente pentru 30 de bucati si o tava de 38x25x2 cm:
   2 cani si jumatate de fulgi de ciocolata
   200 gr de unt topit la bain-marie
   1 cana de zahar
   4 oua
   180 gr faina
   1 cana de alune de padure tocate in bucati nu prea mici
   esenta de vanilie
   esenta de migdale
Glazura:
   380 gr ciocolata amaruie (75%)
   o lingura de ulei
   100-120 gr de ciocolata alba

mod de preparare

Intr-un vas cu baza mai groasa se pun fulgii de ciocolata, dupa care se adauga untul topit si se pune la foc mic, amestecand des, pana se topeste ciocolata. Dupa un tim se adauga zaharul si se amesteca pana se topeste si acesta. Se lasa cateva minute sa se raceasca, apoi se pun ouale, esenta, alunele macinate mare si faina. Totul se maesteca foarte bine si se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Blatul se coace la 175 de grade timp de 20-25 min, pana trece testul scobitorii. Cu 10 min inainte ca blatul sa fie gata, se topeste la baie de aburi, intr-un ibric, ciocolata alba si in alt ibric ciocolata amaruie cu o lingura de ulei.




Se toarna uniform peste negresa ciocolata amaruie, apoi cu ajutorul unui pos sau cu o punguta mai groasa taiata intr-un colt, se traseaza dungi pe latimea prajiturii. Apoi cu o scobitoare se traseaza dungi pe lungimea prajiturii, o dunga intr-o directie apoi schimbi sensul si se traseaza urmatoarea dunga in directia opusa. Prajitura se lasa sa se raceasca la temperatura camerei pentru a nu-si pierde luciul. Pofta buna!


Se taie cubulete si se orneaza cu fructe confiate.
Alte retete de prajitura recomandate:

Incearca si Prajitura racoroasa cu kiwi si nectar de caise
Daca ti-a placut reteta noastra "Negresa glazurata" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.