Prajituri

Reteta Rulada - pavlova meringue roulade

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Crema
Se amesteca mascarpone +zahar pudra+zah.vanilat +sare+apa de trandafiri.
Separat se bate frisca tare dar nu "batz", ca nu mai are acelasi gust

ingrediente

Ingrediente crema:
   250 gr mascarpone
   200 ml frisca ( eu am avut smanatana dulce)
   1 lingura zahar pudra
   2 lingurite apa de trandafiri (daca nu va place renuntati sau inlocuiti cu altceva)
   un strop de sare pt a accentua gustul si a-i da savoare cremei
   zahar vanilat dupa gust- eu am pus 2 lingurite
Ingrediente pt.blat:
   4 albusuri
   225 gr zahar tos
   1 linguirita apa de trandafiri
   1 lingurita de otet
   1 lingurita amidon
   50 gr nuca de cocos -fulgi
   un praf de sare

mod de preparare

Crema


Se amesteca mascarpone +zahar pudra+zah.vanilat +sare+apa de trandafiri.


Separat se bate frisca tare dar nu "batz", ca nu mai are acelasi gust si se adauga in prima compozitie.


Se amesteca usor si se da la frigider.

Blatul


Se bat albusurile spuma tare se adauga zaharul treptat si sarea. Albusul trebuie sa fie lucrat foarte bine.


Cu paleta invartind usor, se adauga otetul, apa de trandafiri, amidonul si nuca de cocos.


Se pune hartie de copt si foarte usor se unge cu putin ulei aproape nu trebuie dar marginile au tendinta a se prinde usor.


Se da la cuptor pt 30-35 min, blatul trebuie sa ramana aproape alb, dar facut in acelasi timp (cuptorul la 110-130 grade celsius, aici in functie de cuptor).


Lasati sa se racoreasca cateva minute si apoi intoarceti blatul, puneti crema si rulati.


Daca vreti sa obtineti o rulada asa mai impunatoare, rulati lungime , pe latura mai scurta.


Rulada va avea mici crapaturi, normale ca doar e blat de bezea, dar tocmai acest aspect o face deosebita.



Pofta buna!





Reteta pavlova meringue roulade a fost propusa de nico-vya pe forum culinar.ro





Alte retete de rulade gasiti aici:


Rulada cu mac,


Rulada in culori.
Incearca si Rulada de ciocolata cu nuca
Daca ti-a placut reteta noastra "Rulada - pavlova meringue roulade" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.