Mancaruri cu carne

Reteta Costite picante la cuptor cu varza calita

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 2h 
clasiccj postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
>
Costite picante la cuptor cu varza calita este o mancare delicioasa. Pentru aceasta reteta va trebuie 1-1,5 kg costite de porc proaspete.

ingrediente

   1-1
   5 kg costite de porc proaspete
   sare
   piper
   2 linguri mustar de Dijon iute
   5 linguri sos de soia
   1 lingurita pasta de ardei iute
   5-6 linguri ulei de masline
   1 lingurita chimen macinat
   1 lingura de miere de albine
   Pentru varza calita
   1 varza verde de 1-1
   5 kg
   1 ceapa uscata mare
   3 rosii proaspete
   1 crenguta de cimbru
   sare
   piper

mod de preparare

Costite picante la cuptor cu varza calita este o mancare delicioasa. Spalam costitele, uscam stergand cu prosop de bucatarie,apoi crestam carnea, bucata intreaga, pe partea opusa oaselor,c ondimentam bine cu sare si piper ,lasam sa se patrunda carnea cam 1 ora, acoperita la temperatura camerei.
Asezam in tava cuptorului costita si punem la copt la 180 grade C....acoperim cu folie de aluminiu. Lasam o ora...apoi indepartam folia pentru a se rumeni
Din ulei, miere, sos de soia, mustar, sare, chimen,pasta de ardei iute, facem un sos amestecand bine si ungem carnea...lasam 20 minute la cuptor apoi intoarcem costitele cu "scarita" in sus si ungem si aici cu sosul picant, mai lasam 10 minute si ....costitele sunt gata..




Pana costitele sunt la cuptor ne ocupam si de varza: taiem fin varza pe feliator, taiem ceapa marunt, prajim in ulei pana devine sticloasa,punem si varva la calit peste ceapa prajita...fara sare...amestecam mereu sa nu se arda,dupa 20 min taiem rosiile cuburi,adaugam impreuna cu cimbrul sare si piper,mai tinem pe foc 10 minute...
Scoatem costitele pe un platou alaturi de varza calita
Delicios, combinatia de varza calita, putin acrisoara cu costita dulce-picanta.....incercati!



Costite picante la cuptor cu varza calita se servesc calde. Costitele se servesc taiate in bucati de cate doua, optional punem smantana slaba sau iaurt.

Incearca si Piftii de porc sau vitel
Daca ti-a placut reteta noastra "Costite picante la cuptor cu varza calita" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu carne
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.