Mancaruri cu peste

Reteta Crochete de peste cu 4 sosuri

portii reteta 4 porții
complexitate reteta Medie 
preparare reteta 15m 
gatire reteta 30m 
gospodariu postat de
Postat pe: 31-07-2017
Adaugă în cartea de bucate
O delicatesa de la malul marii.

ingrediente

4 portii

Pentru crochete:
   300 g peste
   30 g unt
   1 ou
   60 ml ulei
   piper
   40 g pesmet granulat
   50 g faina
   100 ml lapte
   1 ceapa
   sare
Pentru sosul de mustar:
   3 linguri unt
   1 lingura mustar
   1 lamaie
   miere
   sare
Pentru sosul de pasta de tomate cu hrean:
   1 lingura smantana
   1 lingura ulei
   3 linguri pasta de tomate
   1/2 lingurita hrean ras
   2 catei de usturoi
   miere
   piper boabe
   zeama de lamaie
   otet si sare dupa gust
Pentru sosul lactoneza:
   50 ml lapte
   100 ml ulei
   4 catei de usturoi
   sare
   suc de lamaie

mod de preparare

Se curata pestele, se spala si se fierbe inabusit, cu sare si ceapa tocata marunt. Se prepara un sos alb facut din unt, lapte si sare. Se dezoseaza pestele si se pune in sosul alb cu piper pisat si jumatate de ou, se amesteca pana cand se face o pasta, apoi se da forma de crochete. Se dau prin faina, ou, pesmet si se prajesc in ulei incins.


Sosul de mustar:

Intr-o tigaie, se pune la topit untul, la foc domol, iar cand s-a topit, se adauga mustarul, mierea, sarea si zeama de lamaie. Se amesteca totul energic, pana se omogenizeaza.

Sosul de usturoi cu iaurt:
Se piseaza usturoiul si se freaca cu sare, se adauga uleiul de masline si apoi iaurtul. La final, se adauga marar verde tocat.


Sosul de paste de tomate cu hrean:

Smantana se amesteca cu uleiul, pasta de tomate, hreanul, usturoiul pisat. Se aduga mierea, sarea, piperul, zeama de lamaie, otetul, sarea si se amesteca pentru omogenizarea compozitiei.


Sosul lactoneza:

Se curata cateii de usturoi si se pun blender, dupa care se adauga putina sare si laptele. Se bate cu blenderul putin sa se sfarame usturoiul si se adauga ulei putin cate putin. La final, se adauga sucul de lamaie sau otetul.

Incearca si Biban in saramura
Daca ti-a placut reteta noastra "Crochete de peste cu 4 sosuri" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu peste

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.