Drojdia este mult mai concentrata decat in probabil in alte parti din Europa, asa ca puneti exact cantitatea experimentata de voi pentru cantitatea de
Drojdia este mult mai concentrata decat in probabil in alte parti din Europa, asa ca puneti exact cantitatea experimentata de voi pentru cantitatea de faina folosita.
Am dizolvat drojdia in apa calduta.
Am incalzit laptele si untul.
Am pus in masina de paine ingredientele in ordinea listata in reteta.
La sfarsit am facut un mic crater in faina si am turnat drojdia amestecand cu putina faina de pe margine.
Am ales menul de aluat al masinii care un timp de procesare de 2 h.
In acest timp ea incalzeste ingredientele, le malaxeaza si dospeste de 2 ori. De obicei nu-l las pana la al doilea timp de malaxare si dospire si asta inseamna o crestere a aluatului de doar 30 min.
Aluatul l-am impartit in 4 si apoi fiecare parte in alte 4 parti. Am rulat fiecare bucatica ca pe niste bete de grosimea degetului gros si lungime cam 30cm apoi le-am lipit la capat. Atentie: prin rasucirea capetelor si presare. Total mi-au iesit 16 covrigei.
Intr-o oala am pus la fiert apa si am luat cate 4 covrigi si i-am perpelit in apa fierbinte pentru 1-2 min.I-am scos pe o tava pregatita cu hartie de copt si i-am lasta putin sa se scurga.
Apoi i-am uns cu oul si uleiul, i-am presarat cu sare grunjoasa si susan si i-am copt la 350F (180C) pentru circa 30min pana s-au rumenit bine.
Pofta buna!
Reteta Covrigi cu sare si susan a fost propusa de lleena pe forum culinar.ro
Alte retete de covrigi gasiti aici:
Covrigi cu cascaval,
Covrigi sarbesti,
Sockerkringlor, covrigi cu zahar
Este pentru prima data cand vopsesc oua in foi de ceapa si pot sa spun ca au iesit foarte frumoase.
Oua vopsite in foi de ceapaCozonacul pufos cu aluat oparit se pastreaza moale si pufos si in zilele urmatoare. Aluatul de cozonac se lucreaza foarte...
Cozonac pufos cu aluat oparitDrob de pui pentru masa de Paste, se face rapid si cu ingrediente 100% naturale si 100% sanatoase, alaturi de condimentele Kamis
Drob usor de puiAceasta reteta de pasca poloneza clasica este absolut delicioasa! Cu blat cu cacao, crema de branza si glazura de ciocolata...
Pasca poloneza clasicaAstazi vreau sa iti arat cat de usor si simplu poti prepara acasa celebra prajitura indragita de toti copiii, prajitura felie...
Desert prajitura felie de lapteO mancare gustoasa in sezonul rece
Iepure cu cartofi la cuptor• spalati frunzele de vita si puneti-le intr-un bol cu apa fierbinte si sare, pentru 5 minute• daca folositi
Sarmalute in foi de vitaAm pornit de la ideea de a face o prajitura cu jeleu de fructe, deoarece aveam 2 pungunte de piureuri de fructe pe care le...
Prajitura cu mousse de vanilie si jeleu de fructeOrganele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj
Comentarii