carne

Salate din carne de pasare

Salata din carne de pasare si maioneza

Se spala cartofii si se fierb cartofii. Cind s-au racit, se curata, se taie in cuburi mici. La fel se taie carnea. Se dau pe...

Salata din carne de pasare si maioneza
Borsuri

Bors cu carne de vita si tarhon

Se spala carnea, se taie in bucati si se pune la fiert in 2 �-3 l de apa. Se ia spuma, se adauga putina sare si...

Bors cu carne de vita si tarhon
Supe de carne

Supa din carne de vita

Se pune rasolul taiat in bucati sa fiarba cu apa rece, la foc mic. Se ia, cu grija, toata spuma, apoi se adauga legumele bine...

Supa din carne de vita
Aperitive cu carne

Budinca de taitei cu carne

Se fierb taiteii (fara ou) in apa cu sare, 10-15 minute, apoi se strecoara, se clatesc cu apa clada si se lasa sa se scurga...

Budinca de taitei cu carne
Salate reci

Salata de masline

Se scot simburii maslinelor si se dau prin masina de tocat carne impreuna cu miezul de piine inmuiat in apa si stors bine....

Salata de masline
Paste si pizza

Macaroane cu carne

Macaroanele fierte se amesteca cu carnea tocata, uleiul si sucul de rosii.

Macaroane cu carne
Salate din carne de pasare

Salata de sparanghel cu carne de pasare

Se alege sparanghelul cu tulpina groasa de un deget si cu varfurile violete, se curata (de la radacina spre varf), taind apoi...

Salata de sparanghel cu carne de pasare
Supe de carne

Supa din carne macra si oua

Se pregateste o supa de carne care se strecoara si se pune la fiert. In aceasta supa se adauga carnea bine spalata, taiata...

Supa din carne macra si oua
Mancaruri cu carne

Ghiveci cu carne

Carnea taiata bucatele se fierbe inabusit. Apoi, se adauga legumele fierte inabusit in untdelemn si apa si se da la cuptor.

Ghiveci cu carne
Mancaruri cu carne

Vinete cu carne

Carnea taiata bucatele, se fierbe inabusit impreuna cu o ceapa impartita in sferturi. Cind este aproape gata, se adauga...

Vinete cu carne
Mancaruri cu carne

Ciuperci cu carne

Se inabusa carnea taiata bucatele in margarina, cu putina apa; separat se pregateste prin fierbere amestecul de ceapa si...

Ciuperci cu carne
Aperitive cu carne

Crochete din carne cu legume

Carnea se da prin masina de tocat impreuna cu legumele. Se amesteca cu albusul si verdeata si se formeaza crochete potrivite...

Crochete din carne cu legume
Mancaruri cu carne

Rulade de carne umplute

Se taie carnea de minzat in doua felii, ca pentru snitele, se bat feliile pe ambele parti si se fierb in aburi sau se inabusa...

Rulade de carne umplute
Supe de carne

Supa cu carne afumata si fasole uscata

Se pune cu o seara inainte fasolea la inmuiat si dimineata se scurge, apoi se pune la fiert impreuna cu carnea afumata si cea...

Supa cu carne afumata si fasole uscata
Salate din carne de pasare

Salata din carne de pasare cu coniac

Cartofii se taie cubulete, telina se rade pe razatoarea cu gauri mari, merele taie fideluta sau se dau tot pe razatoare. 150...

Salata din carne de pasare cu coniac
Aperitive cu carne

Cornuri umplute cu carne

Se taie cornurile in doua, in latime, se scobesc de o parte din miez, apoi se umplu cu carnea de pasare fiarta si se...

Cornuri umplute cu carne
Mancaruri cu carne

Bame cu carne de vita

Bamele spalate, cu codita taiata, se fierb in bors. Se scurg si se pun peste carnea fiarta inabusita cu ceapa si se lasa sa...

Bame cu carne de vita
Mancaruri cu carne

Dovlecei umpluti cu carne de pasare

Se umplu dovleceii cu carnea amestecata cu orez si verdeata si sde dau la cuptor. Cu zece minute inainte de a fi gata, se...

Dovlecei umpluti cu carne de pasare
Mancaruri cu carne

Carne de vaca cu legume si orez

Se fierbe carnea de vaca cu zarzavatul ca si pentru rasol. Legumele, curatate, spalate, se fierb in apa cu sare si se scurg....

Carne de vaca cu legume si orez
Aperitive cu branza

Chifla umpluta cu brinza de vaci si carne

Se taie chifla in doua capace, se scobeste o parte din miez si se umple cu brinza de vaci, amestecata cu carnea de pasare...

Chifla umpluta cu brinza de vaci si carne
Aperitive cu carne

Chifetlute cu carne de vaca

Se da carnea de vaca prin masina de tocat de 2-3 ori, impreuna cu felia de franzela, inmuiata si stoarsa. Se amesteca apoi cu...

Chifetlute cu carne de vaca
Mancaruri cu carne

Vrabioara de vaca cu legume

Se fierbe vrabioara impreuna cu morcovul taiat felii, in putina apa si sare, acoperit. Legumele, fierte separat si scurse, se...

Vrabioara de vaca cu legume
Sosuri cu legume

Sos de ciuperci cu vin

Ciupercile se spala, se curata si se taie feliute fine, care se calesc in 50 gr. de unt. Se pun citeva linguri de zeama de...

Sos de ciuperci cu vin
Mancaruri cu carne

Dovlecei cu carne

Dovleceii curatati si spalati, taiati in rondele se pun la fiert cu carnea, rosiile si ceapa pina se inmoaie. Se adauga...

Dovlecei cu carne
Ciorbe

Ciorba de carne de porc

Se sparg oasele si se pun la fiert cu apa rece. Se spala carnea, se taie in bucati potrivite pentru patru persoane si se...

Ciorba de carne de porc
Supe de carne

Supa concentrata de carne

Din 1/2 kg. de carne si zarzavat se pregateste o supa foarte concentrata care se strecoara. Rasolul va putea fi folosit la...

Supa concentrata de carne
Mancaruri cu carne

Gulas de porc

Se topeste untura intr-un vas mare, se pune carnea taiata in bucatele si se lasa sa se aureasca. Dupa ce au prins o usoara...

Gulas de porc
Mancaruri cu varza

Varza cu carne "Bigos"

Varza se taie felii groase de cca 2 cm si se sareaza. Se pune intr-o cratita si se acopera cu supa (sau apa calda). Se lasa...

Varza cu carne "Bigos"
Mancaruri cu carne

Budinca de carne de porc si de berbec

Carnea taiata in bucati mici se amesteca bine cu sare, boia, ou, piine inmuiata in lapte si ciuperci tocate. Toata compozitia...

Budinca de carne de porc si de berbec
Jumari

Bulete de carne

Se toaca carnea, se amesteca cu patrunjelul si frunzele de menta tocate, sarea, piperul, migdalele date pe razatoarea mica....

Bulete de carne
Supe de legume

Supa de legume cu costita afumata

Se curata zarzavatul, se spala, apoi se taie marunt si se caleste in grasime. Se adauga apa fierbinte sau, daca se poate,...

Supa de legume cu costita afumata