Salut!
Sunt noua pe sait, asadar, tuturor, bine v-am gasit!
Nu stiu daca am incadrat corect topicul - daca nu, sa fie mutat atunci.

Ma intereseaza o reteta buna de covrigi sarati. O sa incerc sa arat in poze cam ceea ce vreau eu:
In principal: http://images.google.co.uk/images?q=tbn:0A...pic/covrigi.JPG
Si de rezerva: http://images.google.co.uk/images?q=tbn:_S...001/covrigi.jpg


Asadar, poate cineva sa ma ajute cu o reteta completa?
Sunt o fire migaloasa si rabdatoare, nu ma dau in laturi de la greu.

Multumesc aniticipat!

nu am reteta, dar iti dau un link, poate te ajuta, daca ii faci, sa vii NEAPARAT CU POZE

Din câte stiu eu e o reteta complicatà. la un moment dat se pun într-o oalà cu apà clocotità, se opàresc( sau chiar fierb 2-3 min) dupà care se coc. am citit o datà retzeta si mi s-a pàrut complicat.

Luciana, multumesc de link. Din pacate acolo e o reteta de covrigei din aia crocanti, eu vreau o reteta de covrigi mari cu sare, din cei ce se vand pe la colturi de strada, proaspeti.
Dar linkul e binevenit pentru alti doritori de covrigei - de aia am si extins topicul la tot felul de covrigi.

stella, dupa cum spuneam la inceput, nu ma tem de complexitate, mi-e pofta mai mare decat comoditatea . Daca as fi in romania m-as duce la colt sa-mi cumpar, dar nu-s.

retzeta pe care am gasit-o e din cartea*joy of cooking* de irma si marion rombauer.
pot s-o pun în englezà?

Sigur ca da! Sa vedem ce-oi intelege .

Disperata, daca ai rabdare sa cauti, la RETETE IN IMAGINI, e un topic cu asa ceva. AU fost ceva fete care erau interesate de covrigii aia brasoveni, covrigi sarati ca la Romana etc...Adriana, din cate imi aduc aminte i-a facut. Deci cu rabdare o sa gasesti acolo reteta si poze si etape si tot. Eu nu am timp sa caut acum.

Spor!

Kiva, multam! Ma apuc de cautat, gata.

intre timp am pus mâna pe o càrticicà româneascà *pâinea de casà si preparatele din aluat* de ing. maria ardeleanu
deci:960 gr fàinà,20 gr drojdie,1/2 liguritzà sare pt aluat, 2 linguri sare pt stropit, 100 gr fàinà pt stropit,250 ml apà pt stropit. cca 600 ml apà pt aluat.
se fràmântà bine un aluat din fàina,drojdia si sarea dizolvatà în apà., plus apa.
se lasà sà dospeascà cca 10 min, se ràstoarnà pe o plansetà presàratà cu fàinà,se mai fràmântà putzin si se împarte în bucàti de cca 100 gr, din care se fac fitile si se împletesc în formà de *8*.
se lasà sà dospeascÀ 70 min, dupà care se opàresc într-un càzànel cca 5-6 min,pânà se ridicà deasupra apei,
se scot pe un fund , se lasà sà se scurgà, si se aseazà pe o tavà unsà cu ulei.
se coc în cuptorul bine încins 10 min.
dupà ce s-au copt,se stropesc cu o solutzie formatà din 2 linguri sare,100 gr fàinàsi cca 250 ml apà.
stropirea se face cu o màturicà sau o pensulà.

ps.curaj. nu ti-o mai pun pe cea în englezà. grosso modo e acelasi principiu.
curaj si spune cum ti-au iesit. eu n-am avut ràbdarea sà încerc.

Acest mesaj a fost editat de stella: Mar 7 2006, 06:58 PM

Disperato, ii gasesti aici:
http://www.culinar.ro/forum/continut/Retete-pentru-incepatori/6355/http-www-culinar-ro-forum-index-php-showtopic-6355-hl-/

Luciana, ti-am scos linkul din mesaj, conform art 2 din Regulament.
2.Este interzisa postarea de anunturi, link-uri cu caracter publicitar sau link-uri spre forumuri sau site-uri concurente.