albusuri

Prajituri

Rusa si eleganta

6 galbenusuri, apa, 200 gr. zahar se bat pana se fac spuma, se adauga faina si cele 6 albusuri (care s-au batut spuma) se...

Rusa si eleganta
Checuri

Chec din albusuri

Albusurile se bat tare, adaugandu-se zeama de lamaie. Se bat in continuare cu zaharul (pudra), iaurtul si la sfarsit cu...

Chec din albusuri
Prajituri

Chec pufos

Se separa galbenusurile de albusuri si se freaca cu 3/4 din cantitatea de zahar, cu mixerul. Se adauga mixand continuu si...

Chec pufos
Desert la pahar
Budinci

Desert la pahar

O budinca de vanilie se fierbe cu 500 ml lapte si 4-5 linguri zahar apoi se lasa sa se raceasca. 2 albusuri se bat spuma tare...

Desert la pahar
Mancaruri cu carne

Sarmale grecesti

Se prajeste intr-o tigaie carnea cu 100 gr. unt. Se da deoparte si se adauga orezul, busuiocul taiat marunt, un ou intreg si...

Sarmale grecesti
Creme

Bulgari de spuma in crema galbena

Se pune jumatate din lapte la fiert. Apoi se separa galbenusurile de albusuri. Se bat spuma albusurile, apoi se adauga pe...

Bulgari de spuma in crema galbena
Budinci

Iglu de bezea

Se tapeteaza cu hirtie o tava. Galbenusurile se bat cu 30 g zahar tos si zahar vanilat. Doua albusuri se bat cu 30 g zahar si...

Iglu de bezea
Torturi

Tort Poveste

Se bat spuma 5 albusuri cu 5 linguri de zahar si vanilie. Se adauga galbenusurile putin frecate, se amesteca, se adauga o...

Tort Poveste
Prajituri

Inimi de ciocolata

Se bat doua albusuri spuma. Se amesteca cu ciocolata rasa, zaharul, migdalele necuratite de pielita, dar pisate, si faina,...

Inimi de ciocolata
Prajituri

Prajitura cu cocos

Blatul: 6 albusuri se bat spuma tare cu 12 linguri zahar, se pun 200 gr. cocos, 2 linguri faina, un praf de copt. Se pune in...

Prajitura cu cocos
Prajituri

Alcazar

Blat: 6 albusuri se bat cu 100 gr. zahar, se adauga 3 linguri de cacao si 150 gr. nuci macinate. Se unge tava. Crema: 5...

Alcazar
Glazuri, sosuri

Glazura alba

Se bat bine cu telul doua albusuri spuma si continuind sa se bata se adauga zahar pudra atit cit sa se obtina o compozitie...

Glazura alba
Prajituri

Prajitura mozaic

Timp de 30 de minute se freaca zaharul cu galbenusurile, se adauga nucile macinate, pesmetul si zeama de la o lamiie. Se...

Prajitura mozaic
Torturi

Tort de albusuri

7 albusuri se bat spuma tare cu 250 g zahar, se adauga nuca taiata, rahatul, praful de copt, stafidele si 1/2 cana faina. Se...

Tort de albusuri
Torturi

Tort Othello

In spuma de albusuri si zahar se pun cele 9 galbenusuri, pe rind cite unul batind intr-una cu lingura. Se adauga cacaua,...

Tort Othello
Aperitive cu legume

Chec de cartofi cu ciuperci

Se fierb cartofii, se curata, se paseaza. Se adauga 1 ou, 3 albusuri, 100 gr. cascaval, piper si sare. Se amesteca bine. Se...

Chec de cartofi cu ciuperci
Prajituri

Prajitura Furnicuta

Blat1: 5 albusuri se bat spuma cu 150 gr. zahar pudra, 3 linguri de mac macinat, 2 linguri faina, 1/2 praf de copt. Se coace....

Prajitura Furnicuta
Torturi

Tort Moca garnisit cu migdale

Se freaca spuma galbenusurile cu zaharul, se adauga nucile sau migdalele, pesmetul, si la urma, spuma de albusuri. Se pune...

Tort Moca garnisit cu migdale
Prajituri

Rulada cu frisca

Se freaca galbenusurile cu zaharul ca o crema, se adauga faina si cacao, iar dupa ce s-a amestecat bine, spuma de albusuri....

Rulada cu frisca
Piscoturi, biscuiti, pesmeti, fursecuri

Fursecuri simple cu miere si nuci

Se bat cu telul cele 3 albusuri la fel ca pentru bezele, dupa care se adauga pe rind, batind continuu, mierea, zaharul,...

Fursecuri simple cu miere si nuci
Torturi

Tort simplu

Se separa galbenusurile de albusuri. Galbenusurile se amesteca cu amidonul si cu praful de copt. Albusurile se bat bine cu...

Tort simplu
Prajituri

Prajitura cu visine

Se separa galbenusurile de albusuri. Albusurile se bat cu mixerul si se adauga zaharul si praful de copt. Galbenusurile se...

Prajitura cu visine
Cozonac

Pasca cu smintina

Se amesteca simintina cu zaharul pudra, vanilia, faina, coaja de lamiie, 4 galbenusuri, 6 albusuri batute spuma si stafidele....

Pasca cu smintina
Prajituri

Rulada cu miere si gris

Se amesteca bine 4 galbenusuri, 1 ou intreg, mierea, zaharul si scortisoara, pina cind compozitia se ingroasa. Din cele 4...

Rulada cu miere si gris
Prajituri

Prajitura cu dulceata de visine

Blatul: Se bat 6 albusuri spuma (cu 50 gr. zahar). Se freaca 50 gr. zahar cu 4 galbenusuri si se incorporeaza jumatate din...

Prajitura cu dulceata de visine
Prajituri

Papanasi moldovenesti

Se separa galbenusurile de albusuri. Se bat albusurile spuma. Se freaca bine brinza cu galbenusurile, cu faina, gris, sare....

Papanasi moldovenesti
Torturi

Tort cu dulceata de caise

Se topeste ciocolata in baie de aburi. Se separa galbenusurile de albusuri. Se pun intr-un vas cele 200 gr. margarina, se...

Tort cu dulceata de caise
Prajituri

Prajitura cu frisca

Se prepara un blat din 6 albusuri bine batute cu 6 linguri de zahar; se adauga galbenusurile si faina; se unge tava...

Prajitura cu frisca
Prajituri

Rulada cu foi si crema de ciocolata

Foile: se separa albusurile de galbenusuri, apoi albusurile se bat spuma. Se freaca galbenusurile cu zaharul, dupa care se...

Rulada cu foi si crema de ciocolata
Prajituri

Fursecuri din albusuri

Se bat albusurile spuma tare, se adauga zaharul pudra si zeama de lamiie sau romul si cind zaharul s-a topit, se adauga untul...

Fursecuri din albusuri
Mancaruri cu carne

Perisoare cu sos de smintina si ceapa

Se trece carnea prin masina de tocat, impreuna cu ceapa si piinea inmuiata in apa si bine stoarsa. Se adauga in tocatura oul...

Perisoare cu sos de smintina si ceapa
Checuri

Chec din albusuri si nuci

Albusurile se bat spuma. Se pune zaharul si se bate din nou pina cind se intareste spuma, dupa care se adauga vanilia, nucile...

Chec din albusuri si nuci