taiem ceapa marunt si o punem la calit. dupa ce a devenit sticloasa adaugam si ciupercutele pe care le acoperim lasand capacul putin deschis. ele se vor face in suc propriu, iar cand acesta a scazut completam din nou cu apa sa fie bine acoperite.

dupa ce am pus apa lasam oala fara capac si aducem la fierbere. lasam sa fiarba incet cam 10 min pana mai scade putin din apa. in acest timp amestecam cele 2 linguri de faina cu smantana si, cand zeama a mai scazut adaugam acest amestec. lasam sa mai fiarba 5 min.

ca si completare, cand punem amestecul de faina este momentul sa punem sare si piper dupa gustul fiecaruia. dupa cele 5 minute punem usturoiul pisat impreuna cu patrunjelul taiat. amestecam, lasam un minut - doua si inchidem focul.

asa arata la final ciupercutele; dincolo langa o bucata generoasa de mamaliguta. este foarte buna si foarte rapid de preparat.
pofta buna !!

Acest mesaj a fost editat de BIJU: Jan 31 2006, 10:18 PM

Inafara de mamaliga imi place tot.N-am nimic cu mamaliga ta ci cu mamaliga in sine.Eu fac cu ciuperci proaspete .Ii si mai buna.

asa e petunie, e mai buna cu proaspete da din alea n-am mai avut ca le-am tinut pentru ciupercutele umplute ale mayei pe care le-am facut tot ieri. daca mamaliga nu-ti place nu stiu cu ce ar merge. eventual spune-ne tu ca sa facem garnituri variate.

Eu pot mînca ciulamaua de ciuperci(proaspete),cu orice..de preferat cu mamaliga,e calar!..dar mie îmi place si cu orez,sau paste..sau cu carne

Mie-mi place mult ciulamaua si cu piuré de cartofi. Dar mamaligutza ramane in top. S-ar putea face si acele galuste de faina care se folosesc la papricasul de pui.

Da,galustele,pe alea le-am uitat.Dar astea îmi plac cel mai mult la o tocanita de carne de porc,cu multa ceapa rosie

Eu mananc ciulamaua asa simplu cu paine sau cu salata verde.Mamaliga nu mananc deloc,in schimb sotul meu se roaga cateva saptamani ,luni chiar sa-i fac mamaliga(parca el nu si-ar putea face).Mi se face mila de el de vreo 3-4 ori...pe an.

Aoleuu MAYA, vorbesti de lucruri sfinte !! Io ceapa rosie n-am mai vazut de 2 ani jumate'... Ce bine merge cu ciulamaua sau cu fasolea frecata cu carnatzi fripti...

Petunie draga, pai tu nu mai ai nevoie sa pui biciul ala pe spinarea sotzului. Il pedepsesti destul ca nu-i faci mamaliga !

Pedeapsa,pedeapsa, dar stii ce fain se linguseste ca un catzel?

Biciul e numai pentru culinarii care nu-s cuminti,pt sot am altul...

Acest mesaj a fost editat de petunie: Feb 2 2006, 05:00 PM

Mmmm... arata foaaarte apetisant

Sigur se pune si usturoi? Din cite stiam eu, la nici una din felurile de ciulama se pune usturoi. ...

Acest mesaj a fost editat de Otilia: Feb 2 2006, 05:09 PM

Otilia draga, nu stiu ce scrie prin cartile de bucate, dar eu una nu concep mancarea de ciuperci si cea de pui fara sa pun usturoi. Unde mai pui ca aici se da si o varianta de ciulama cu pui si ciuperci...
Daca iti place usturoiul eu zic sa pui linistita. Daca nu vrei sa strici retzeta dar tot iti place cu usturoi, fa tu un mujdei separat si isi pune in farfurie cine vrea.

Petunie, nu deschizi tu un subiect separat sa ne dai si noua niste meditatii, cum sa ne facem sotii mielusei si ascultatori? Pun pariu ca sunt multe neveste proaspat maritate care ar beneficia de sfaturile tale. Ma includ si eu aici...

Lasand la o parte biciul Petuniei , eu si sotul mancam orice ciulama cu mujdei de usturoi!! E tare buuuun!

nu am nici un dubiu, si mie imi place foarte mult usturoiul, ma refeream insa la reteta a la carte, nu la varianta imbunatatita. Cu usturoi devine un ostropel fara sos rosu.

Draga mea si eu sunt proaspat maritata .Chestia cu mamaliga ii printre putine lucruri,unde am putut sa-l dresez cum imi place mie.Inca nu sunt in masura sa dau sfaturi,dar putem schimba pareri la un subiect potrivit,ca in curand vine BIJU si imi fura biciul si ne bate ca ii stricam subiectul.

petunie, nici vorba de luat biciul. daca asa e cum zici despre sotul tau, tu chiar esti fata din avatar cu bici si toate dotarile!! n-as vrea sa fiu in locul lui!

otilia eu asa stiu de la mama ca se pune si usturoi ca ea asa o facea tot timpul (de aici si numele dat retetei "ca la mama acasa"). s-ar putea si fara usturoi da cred ca n-are nici un gust. si dupa cum vezi e aproape nesemnificativa cantitatea. incearca varianta laurei.lala.

Biju, mii de multumiri, reteta este super. Eu o faceam doar cu smantana, dar nu se compara, e mult mai buna asa. Am papat aseara si mai avem azi o portioara, iar pe langa mamaliga o sa fac si niste ficatei de pui. Mersi !