> 

Pe acest forum se accepta doar retete în imagini realizate de membrii Culinar.ro
Acestea vor fi prezentate pas cu pas - cel putin 5 etape, plus imagini cu produsul final si eventual o sectiune (4-5 imagini cu produsul final sunt suficiente)
Nu se accepta poze luate de pe alte forumuri, bloguri, sau din carti..

2 Pagini V   1 2 >  
Reply to this topicStart new topic
> Salata mea de vinete, cu ardei copti
Narnia
mesaj Jul 10 2009, 02:24 PM


Captain Cook


Grup: Membri
Postari: 281
Inregistrat pe: 9-December 08
Membrul Nr.: 47,073



Am facut intotdeauna salata de vinete cu ceapa/usturoi si cu maioneza, pana cand am facut pentru prima data reteta asta, despre care domnul barbat mi-a spus ca era reteta mamei lui . Mi-a placut asa de mult ca de atunci, n-am mai facut decat asa.

Am folosit 8 vinete ( in poza nu sunt decat 6, pentru ca nu mai aveam loc in tava, dar au fost 8 ), 3 ardei grasi mari, o lingurita de sare, putin piper, o lingura de mustar, un galbenus de ou fiert , 170 ml ulei.

Imagine Atasata

Am pus seara vinetele si ardeii la copt,

Imagine Atasata

i-am curatat de coaja si i-am lasat peste nopate la scurs.

Imagine Atasata

Dimineata am pregatit o maioneza tare din un galbenus de ou fiert si 120 ml ulei.

Imagine Atasata Imagine Atasata

Acest mesaj a fost editat de Narnia: Jul 10 2009, 02:29 PM


--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Narnia
mesaj Jul 10 2009, 02:27 PM


Captain Cook


Grup: Membri
Postari: 281
Inregistrat pe: 9-December 08
Membrul Nr.: 47,073



Am pus vinetele si ardeii bine scursi in robot ( se pot face, desigur, cu mixerul sau chiar cu lingura de lemn), am adaugat o lingura de mustar, sare, piper, maioneza si am mixat. Am mai adaugat 50 ml ulei in timp ce mixam.

Imagine Atasata

Am bagat salata obtinuta la frigider pentru cca o ora, e mult mai gustoasa cand e rece.

Imagine Atasata

Am mancat cu ciabatta proaspata, facuta in casa.


Imagine Atasata


E o reteta pe care o recomand cu incredere, merita incercata.


--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Anomiss
mesaj Jul 10 2009, 02:38 PM


Master of disaster


Grup: Membri
Postari: 4,368
Inregistrat pe: 4-October 07
De la: Micul Paris
Membrul Nr.: 39,074



cred ca e delicioasa asa Narnia! eu ador vinetele si mi-ai amintit ca trebuie sa trec azi pe la piata sa fac salata de vinete in weekend.
Frumoasa poza de final wink.gif


--------------------
Un prieten adevarat iti intinde o mana si iti atinge sufletul!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
DOITILI
mesaj Jul 10 2009, 02:41 PM


Academic Chef


Grup: Culinareasa lunii
Postari: 1,107
Inregistrat pe: 10-March 09
De la: curtea de arges
Membrul Nr.: 49,678




daca i se pune un pic de ceapa taiata marunt i se strica gustul?
de fapt daca ma gandesc bine la salata de vinete facuta cu maioneza am pus si ardei copt si a fost fff buna (salata avand si ceapa)


--------------------
mami de fetite si baietei (2+3)


Secretul fericirii este, nu sa faci ce-ti place, ci sa inveti sa-ti placa ceea ce trebuie sa faci.

"Nu eşti mai mare atunci când eşti lăudat nici mai mic atunci când eşti criticat; ceea ce eşti înaintea lui Dumnezeu contează şi nimic mai mult."

blog
Go to the top of the page
 
+Quote Post
crista
mesaj Jul 10 2009, 02:44 PM


micro Bucatar


Grup: Membri
Postari: 29
Inregistrat pe: 14-March 03
Membrul Nr.: 6,931



Salut,

Vroiam sa te intreb daca nu cumva este amara salata sin cauza semintelor de vinete ce se macina cand sunt in mixer.

Eu am facut o singura data salata de vinete in mixer si m-am lecuit, le bat (maruntesc) doar cu un cutit de lemn.


Crista

Acest mesaj a fost editat de crista: Jul 10 2009, 02:46 PM
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Narnia
mesaj Jul 10 2009, 02:51 PM


Captain Cook


Grup: Membri
Postari: 281
Inregistrat pe: 9-December 08
Membrul Nr.: 47,073



QUOTE(Anomiss @ Jul 10 2009, 02:38 PM) *
cred ca e delicioasa asa Narnia! eu ador vinetele si mi-ai amintit ca trebuie sa trec azi pe la piata sa fac salata de vinete in weekend.
Frumoasa poza de final wink.gif


Sincer, mie mi se pare mai buna asa decat cu ceapa, cum faceam inainte. Mai am pofta uneori si sa schimb, dar asa o fac cel mai des, ai mei nu mai mananca altceva pana nu se termina.
Multumesc smile.gif .

QUOTE(DOITILI @ Jul 10 2009, 02:41 PM) *
daca i se pune un pic de ceapa taiata marunt i se strica gustul?
de fapt daca ma gandesc bine la salata de vinete facuta cu maioneza am pus si ardei copt si a fost fff buna (salata avand si ceapa)


Poti sa adaugi ce va place mai mult, eu am testat la un momend dat asta, am luat deoparte putina si am adaugat ceapa, dar noua ne-a placut mai mult fara. E doar o chestiune de gusturi, in general fiecare adaptam retetele la preferintele noastre. smile.gif


--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Narnia
mesaj Jul 10 2009, 02:56 PM


Captain Cook


Grup: Membri
Postari: 281
Inregistrat pe: 9-December 08
Membrul Nr.: 47,073



QUOTE(crista @ Jul 10 2009, 02:44 PM) *
Salut,

Vroiam sa te intreb daca nu cumva este amara salata sin cauza semintelor de vinete ce se macina cand sunt in mixer.

Eu am facut o singura data salata de vinete in mixer si m-am lecuit, le bat (maruntesc) doar cu un cutit de lemn.
Crista


Buna.
Mie nu mi-a iesit niciodata amara si le fac intotdeauna in robot. Cu ani in urma le tocam asa, cu un cutit de lemn si apoi le frecam cu lingura de lem pana ma durea mana laugh.gif .
Nu stiu ce sa spun, eu nu am sesizat nicio diferenta de gust intre varianta "manuala" si cea la robot, doar ca salata e mult mai fina.


--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mariy67
mesaj Jul 10 2009, 03:19 PM


Captain Cook


Grup: Membri
Postari: 221
Inregistrat pe: 16-September 07
De la: bucuresti
Membrul Nr.: 38,871



imi place ca ai copt vinetele in cuptor.eu am incercat doar cu ardei,asa.......
parca am incercat odata si cu vinetele si nu s-au copt,nu stiu ce-am gresit.
sfat te rog:le-ai pus in cuptorul incins? si cat le-ai lasat?le-ai uns?
pup,si poca de final e maiestrie.si mie imi plac cu ceapa. biggrin.gif


--------------------
Ce crezi tu ca poti face, altii au facut deja

[
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Narnia
mesaj Jul 10 2009, 03:32 PM


Captain Cook


Grup: Membri
Postari: 281
Inregistrat pe: 9-December 08
Membrul Nr.: 47,073



QUOTE(mariy67 @ Jul 10 2009, 03:19 PM) *
imi place ca ai copt vinetele in cuptor.eu am incercat doar cu ardei,asa.......
parca am incercat odata si cu vinetele si nu s-au copt,nu stiu ce-am gresit.
sfat te rog:le-ai pus in cuptorul incins? si cat le-ai lasat?le-ai uns?
pup,si poca de final e maiestrie.si mie imi plac cu ceapa. biggrin.gif


Eu am fost nevoita sa le coc in cuptor pentru ca am aragaz electric cu plita vitroceramica si nu le pot pune pe plita.
Incing cuptorul la temperatuta maxima, apoi bag tava la nivelul cel mai de sus si coc fara ventilatie. Nu le ung, nu le fac nimic, doar mai scot tava la 5-10 minute si apas coaja cu degetul sa vad daca s-au copt, apoi le mai intorc de pe o parte pe alta. N-am cronometrat nicodata cat timp dureaza exact coptul, doar le-am verificat periodic . Daca unele se coc mai repede le scot si le las doar pe cele care mai au nevoie sa stea.

Multumesc. smile.gif


--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post
any_annette
mesaj Jul 10 2009, 06:44 PM


Master of disaster


Grup: Membri
Postari: 2,641
Inregistrat pe: 29-February 08
De la: Europa
Membrul Nr.: 41,844



Narnia, imi plac mult pozele tale, sunt foarte clare.
Salata cred ca este delicoasa smile.gif !
Go to the top of the page
 
+Quote Post
diamond
mesaj Jul 11 2009, 12:06 AM


abcd...urs!


Grup: Membri
Postari: 4,041
Inregistrat pe: 9-February 08
De la: ...pana la...
Membrul Nr.: 41,425



Narnia, salivez de nu mai pot... e doar 12 noaptea... stau departe de frigider... ca rup usa! biggrin.gif

arata bine salata ta, si merci pt idee, mereu toc vinetele cu tocator de lemn. o sa incerc si in robot!


--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Adriana Nicoleta
mesaj Jul 11 2009, 12:11 AM


.


Grup: Membri de onoare
Postari: 25,863
Inregistrat pe: 12-March 02
Membrul Nr.: 2,760



Cum e gustul? Comparativ cu salata pe care o faceai inainte, se apropie ca gust de zacusca sau ramine gustul pregnant al vinetelor?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kismoni
mesaj Jul 11 2009, 12:14 AM


Master of disaster


Grup: Membri
Postari: 6,198
Inregistrat pe: 19-May 07
De la: Oradea-Brescia
Membrul Nr.: 37,805



QUOTE(diamond @ Jul 11 2009, 12:06 AM) *
Narnia, salivez de nu mai pot... e doar 12 noaptea... stau departe de frigider... ca rup usa! biggrin.gif

arata bine salata ta, si merci pt idee, mereu toc vinetele cu tocator de lemn. o sa incerc si in robot!

eu am facut si cu robot dar iese foarte chiar prea fin ,noua ne place sa fie mai densa nu asa fina.

trebuie sa incerc ca ne plac si ardeii si vinetele wink.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Narnia
mesaj Jul 11 2009, 03:20 AM


Captain Cook


Grup: Membri
Postari: 281
Inregistrat pe: 9-December 08
Membrul Nr.: 47,073



QUOTE(any_annette @ Jul 10 2009, 06:44 PM) *
Narnia, imi plac mult pozele tale, sunt foarte clare.
Salata cred ca este delicoasa smile.gif !

Multumesc frumos.
Noua ne place, sper sa placa si altora. smile.gif

QUOTE(diamond @ Jul 11 2009, 12:06 AM) *
Narnia, salivez de nu mai pot... e doar 12 noaptea... stau departe de frigider... ca rup usa! biggrin.gif

arata bine salata ta, si merci pt idee, mereu toc vinetele cu tocator de lemn. o sa incerc si in robot!


Nu o rupe, lasa ca o deschizi maine dimineata incetisor.
Multumesc ...barbatul tocmai se uita sa vada ce fac si mi-a vazut pozele ...m-a intrebat: mmhmm ...mai avem salata ? laughing6.gif
Daca nu te deranjeaza ca vinetele sa fie fin tocate, robotul e o solutie rapida si comoda.

QUOTE(Adriana Nicoleta @ Jul 11 2009, 12:11 AM) *
Cum e gustul? Comparativ cu salata pe care o faceai inainte, se apropie ca gust de zacusca sau ramine gustul pregnant al vinetelor?


Chiar de zacusca nu se apropie, dar nici gustul puternic de vinete nu ramane. Daca pui mai putini ardei, ramane gustul de vinete cu o usoara aroma de ardei copt. Daca pui mai mult ardei ( cum am pus eu de data asta, ardeii fiind si mari) gustul vinetelor este mai slab. Si bineinteles, in funtcie de cantitatea sau culoarea ardeilor, difera culoarea finala a salatei. Am facut si cu ardei verzi si galbeni, de fiecare data nuanta salatei e alta.
Eu sunt convinsa ca ar fi mai bune daca le-as coace pe foc, mi-am promis ca le fac cand ma duc la mama, doar sa vad care e diferenta.

QUOTE(kismoni @ Jul 11 2009, 12:14 AM) *
eu am facut si cu robot dar iese foarte chiar prea fin ,noua ne place sa fie mai densa nu asa fina.
trebuie sa incerc ca ne plac si ardeii si vinetele wink.gif

Sincer, cand am facut prima data in robot si mie mi s-a parut prea fina, dar acum ne-am obisnuit asa. Nu stiu daca mi-ar mai placea altfel. Poate o sa incerc intr-o zi. smile.gif
Sper sa va placa si sper sa vii sa ne spui cum vi s-a parut, daca o faci.


--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kirioana
mesaj Jul 11 2009, 10:33 AM


micro Bucatar


Grup: Membri
Postari: 34
Inregistrat pe: 10-February 09
De la: Constanta
Membrul Nr.: 48,858



Asa fac si eu salata de vinete. Imi place mai mult cu ardei, dar din pacate sotul meu nu mananca nici vinete nici ardei asa ca nu pot sa fac prea des.


--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post
allics65
mesaj Jul 11 2009, 11:05 AM


micro Bucatar


Grup: Membri
Postari: 3
Inregistrat pe: 11-July 09
Membrul Nr.: 52,665



lingura de lemn se folosea pe vremea cand nu existau cutite neoxidabile (erau din fier si se innegreau chiar si de la ceapa). Amareala poate fi din cauza vinetei, de obicei pe timp de seceta. Sotului meu in schimb nu-i plac vinetele mixate in robot ptr ca devine pasta prea fina. Oricum e de gustul fiecaruia

Acest mesaj a fost editat de allics65: Jul 11 2009, 11:13 AM
Go to the top of the page
 
+Quote Post
allics65
mesaj Jul 11 2009, 11:12 AM


micro Bucatar


Grup: Membri
Postari: 3
Inregistrat pe: 11-July 09
Membrul Nr.: 52,665



eu coc vinetele tot in cuptor, dar cu flacara de la gratar (am aragaz prevazut cu flacara in partea de sus a cuptorului). Dupa ce intep vinetele cu o scobitoare in mai multe locuri, le asez pe gratar iar sub ele pun o tava cu apa. La fel procedez si cu ardeii sau gogosarii, dar acestia nu necesita intepare. Avantajul este ca se arde putin coaja, de parca i-as fi copt pe gratarul cu lemne, dar nu au gustul acela puternic de ars (care mie nu imi prea place)

Acest mesaj a fost editat de allics65: Jul 11 2009, 11:13 AM
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kismoni
mesaj Jul 11 2009, 10:28 PM


Master of disaster


Grup: Membri
Postari: 6,198
Inregistrat pe: 19-May 07
De la: Oradea-Brescia
Membrul Nr.: 37,805



3 ardei si 4 vinete ,ceapa, usturoi si maioneza ,sare .
este foarte bun copiii au mancat cu grisine smile.gif
mersi de reteta Narnia wink.gif floare.gif
Imagini Atasate
Imagine Atasata Imagine Atasata Imagine Atasata
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Narnia
mesaj Jul 13 2009, 01:24 AM


Captain Cook


Grup: Membri
Postari: 281
Inregistrat pe: 9-December 08
Membrul Nr.: 47,073



QUOTE(allics65 @ Jul 11 2009, 11:12 AM) *
Avantajul este ca se arde putin coaja, de parca i-as fi copt pe gratarul cu lemne, dar nu au gustul acela puternic de ars (care mie nu imi prea place)


Mie tocmai gustul ala de ars imi place la salata de vinete. laugh.gif

QUOTE(kismoni @ Jul 11 2009, 10:28 PM) *
3 ardei si 4 vinete ,ceapa, usturoi si maioneza ,sare .
este foarte bun copiii au mancat cu grisine smile.gif
mersi de reteta Narnia wink.gif floare.gif


Cu placere. Ma bucur ca a fost pe gustul vostru.
Cum e combinatia ceapa/usturoi ? n-am incercat niciodata, decat pe rand.
Trebuie sa testez si eu cand mai fac, o sa pun deoparte putina salata sa experimentez, ai mei nu mananca nici cu ceapa nici cu usturoi. laugh.gif



--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kismoni
mesaj Jul 13 2009, 10:18 AM


Master of disaster


Grup: Membri
Postari: 6,198
Inregistrat pe: 19-May 07
De la: Oradea-Brescia
Membrul Nr.: 37,805



QUOTE(Narnia @ Jul 13 2009, 01:24 AM) *
Mie tocmai gustul ala de ars imi place la salata de vinete. laugh.gif
Cu placere. Ma bucur ca a fost pe gustul vostru.
Cum e combinatia ceapa/usturoi ? n-am incercat niciodata, decat pe rand.
Trebuie sa testez si eu cand mai fac, o sa pun deoparte putina salata sa experimentez, ai mei nu mananca nici cu ceapa nici cu usturoi. laugh.gif

odata am mancat aceasta combinatie si imi venise ideea cu reteta ta sa pun ,oricum la 4 vinete 3 ardei 1/2 ceapa si 1 catel usturoi abia se simte nu este pronuntat ii da doar un gust de picant wink.gif
la salata de vinete traditionala pun de obicei ceapa ori cateodata usturoi dar depinde de toane smile.gif)))
incerca insa precizez ,cantitate mica in comparatie cu cea de vinete ardei wink.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Reclama
mesaj


Google Ads









Go to the top of the page
 
Quote Post

2 Pagini V   1 2 >
Reply to this topicStart new topic
Tags
Nici un cuvant cheie adaugat.

1 Utilizator(i) vizualizeaza acest topic (1 Vizitatori si 0 Utilizatori ascunsi)
0 Membri:

 



Design by: Free IPB Skins & Web Proxy
RSS Versiunea Lo-Fi Astazi este: 24th November 2014 - 02:11 PM

Autentificare

Nu sunteti membru inca ?

Dureaza doar cateva minute sa va inregistrati.

Inregistrati-va acum

Adresa email
Parolă
Invizibil pe forum (nu ma adauga in lista de utilizatori activi pe forum)

Ati uitat parola?
Înregistrare