Sari la conținut

Poză

Reteta Montignac - Triunghiuri cu ciocolata si mere


5 răspunsuri la acest topic

#1 sorinadaniela

sorinadaniela

    Academic Chef

  • Membri
  • 1176 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Vicenza (Italia)

Postat 04 October 2010 - 06:28 PM

Aceasta reteta am facut de n ori in varianta originala... buuuuunaaaaaa rau. Eram indragostita pana peste cap de ea. De cand cu monti am renuntat la ea... adica eu am renuntat, familionul nu.
Sambata am facut doua tipuri de prajituri pt ca aveam o comanda, si pt ca mirosea asa de frumos in casa am decis pe loc sa fac ceva si pt noi... doar ca as fi vrut sa pap si eu, asa ca am decis sa fac triunghiurile Dorei in stil monti.
Reteta originala o gasiti aici http://www.culinar.r...colata-si-mere/ .
Am facut-o exact ca pe cea normala, doar ca am inlocuit zaharul cu fructoza si faina alba cu jumatate faina integrala si jumatate tarate de grau (stiti voi deja cum se face mai bine decat mine).

Deci, ingredientele:

120g fructoza
250g unt
1pliculet vanilina
4 oua
1/2 lingurita scortisoara (eu nu am pus)
270g faina monti (jumatate integrala, jumatate tarate de grau)
3 lingurite praf de copt (eu am pus un pachetel)
40 g cacao
500 g mere


Untul se mixeaza pana devine spumos. Se adauga fructoza si vanilina. Se adauga pe rand cate un ou mixand bine dupa fiecare timp de 1minut...
Se amesteca intr-un castron faina cernuta, praful de copt, scortisoara si cacao cernuta....
Se adauga cate putin si se incorporeaza toate in crema... La sfarsit se adauga merele rase....
Se pune amestecul in tava in care am pus hartie de copt...
Se coace la 180°C timp de 40-50min sau pana trece proba scobitorii...
Pt reteta clasica am folosit tava aragazului, pt cea monti am folosit o tava o idee mai mica asa ca a iesit o idee mai inaltuta.
Eu nu am mai glazurat-o... am papat-o asa. Daca vreti puteti topi niste ciocolata cu procent maaaaaaaaaaaare de cacao impreuna cu un pic de smantana si atunci cand prajitura s-a racit o turnati peste ea.
O bunatate... mai am vreo doua bucatele asa ca sper sa nu uit sa le fac o poza. Am sa revin cu dovada fotografica.

Am bre si poze, doar ca a trebuit sa le fac intai... noroc ca mai aveam 3 bucatele...

IMG_0730.JPG

IMG_0735.JPG

IMG_0738.JPG
Sorina





7 iunie 2010 am inceput monti 104 - 105kg
7 iulie 2010 aveam 99kg
7 august 2010 aveam 93,6kg
7 sept 2010 aveam 91kg
7 oct 2010 aveam 87,7kg
7 nov 2010 aveam 83,7kg
7 dec 2010 aveam 81kg
7 ian 2011 aveam 79,9kg
7 febr 2011 aveam 78kg
7 martie 2011 aveam 77,5kg
7 aprilie 2011 aveam 75,5kg
7 mai 2011 aveam 76kg (cred... eram in Ro fara cantarul meu iubit)
7 iunie 2011 aveam 74kg... 1 an de monti
7 iulie 2011 aveam 73kg
7 iulie 2011 aveam 72,5kg

#2 puisorul

puisorul

    Captain Cook

  • Membri
  • 221 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Cluj

Postat 04 October 2010 - 06:43 PM

Foarte buna prajiturica. Am facut-o si eu acum ceva vreme cu sirop de agave.Delicioasa em_new_37.gif

#3 fata_cu_fluturi

fata_cu_fluturi

    Master of disaster

  • Membri
  • 1762 posturi
  • Gender:Female
  • Location:romania

Postat 04 October 2010 - 07:20 PM

Buna buna, dar poze nu ai???

#4 SEAndreea

SEAndreea

    Master of disaster

  • Membri
  • 4341 posturi
  • Location:Bucuresti

Postat 04 October 2010 - 08:51 PM

Vaai - arata grozav D.gif
Drept e ca si mie mi-au facut cu ochiul triunghiurile astea pe forumul de retete in imagini si ma gandeam s-o transform. Acum vazand-o la tine, clar e in lista de Craciun (posibil si mai devreme). Ma gandesc ca ar merge si cu faina de migdale si cu ceva mirodenii (eu m-am indragostit de curand de scortisoara si am adus si un mix de mirodenii pentru dulciuri din Grecia).

#5 sorinadaniela

sorinadaniela

    Academic Chef

  • Membri
  • 1176 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Vicenza (Italia)

Postat 04 October 2010 - 09:12 PM

Cu siguranta ar iesi o minunatie cu faina de migdale, doar ca eu nu mai aveam in casa... le-am rontait in timpul saptamanii, asa ca sambata dimineata daca m-am decis sa trec la treaba am facut si eu cu ce aveam.
Sorina





7 iunie 2010 am inceput monti 104 - 105kg
7 iulie 2010 aveam 99kg
7 august 2010 aveam 93,6kg
7 sept 2010 aveam 91kg
7 oct 2010 aveam 87,7kg
7 nov 2010 aveam 83,7kg
7 dec 2010 aveam 81kg
7 ian 2011 aveam 79,9kg
7 febr 2011 aveam 78kg
7 martie 2011 aveam 77,5kg
7 aprilie 2011 aveam 75,5kg
7 mai 2011 aveam 76kg (cred... eram in Ro fara cantarul meu iubit)
7 iunie 2011 aveam 74kg... 1 an de monti
7 iulie 2011 aveam 73kg
7 iulie 2011 aveam 72,5kg

#6 fata_cu_fluturi

fata_cu_fluturi

    Master of disaster

  • Membri
  • 1762 posturi
  • Gender:Female
  • Location:romania

Postat 05 October 2010 - 07:19 AM

Arata spectaculos si sigur o voi face si eu de Craciun!!! Cu faina de migdale D.gif



Răspunde la acest topic



  


1 utilizatori citesc acest topic

0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi