Sari la conținut

Poză

paine de casa


483 răspunsuri la acest topic

#481 Eleonora_Anny

Eleonora_Anny

    Captain Cook

  • Membri
  • 484 posturi

Postat 29 August 2013 - 04:36 PM

Iar după atâtea creșteri și așteptări, evident, că se cere, ca și pâinița să arate bine, prin urmare am împletit în 5.

Deci, întâi am împărțit aluatul în 5 părți.

1__8_.jpg

Iar din fiecare parte am creat câte o baghetă.

1__9_.jpg

Și pe toate le-am împletit frumos, în spic.

1__10_.jpg

1__11_.jpg
”N-ai luat învățătură decât de la cei care te-au admirat și au fost îngăduitori față de tine, și de la cei care ți-au făcut loc spre a-ți putea continua drumul? N-ai luat învățătură de folos și de la cei care ți-au stat împotrivă și ți-au așternut obstacole de-a curmezișul drumului tău, spre a te împiedica să mergi înainte?”


#482 Eleonora_Anny

Eleonora_Anny

    Captain Cook

  • Membri
  • 484 posturi

Postat 29 August 2013 - 04:43 PM

Și continuarea spicului...

1__12_.jpg

1__13_.jpg

Când am terminat cu pâinea, am trecut la tapetarea tăvii cu hârtie de copt, unde am și așezat cu grijă spicul.

1__14_.jpg

Am îmfierbântat bine cuptorul, timp în care a crescut și pâinea în tavă.

1__15_.jpg
”N-ai luat învățătură decât de la cei care te-au admirat și au fost îngăduitori față de tine, și de la cei care ți-au făcut loc spre a-ți putea continua drumul? N-ai luat învățătură de folos și de la cei care ți-au stat împotrivă și ți-au așternut obstacole de-a curmezișul drumului tău, spre a te împiedica să mergi înainte?”


#483 Eleonora_Anny

Eleonora_Anny

    Captain Cook

  • Membri
  • 484 posturi

Postat 29 August 2013 - 04:45 PM

Am copt la foc potrivit până ce este rumenită frumos.

1__16_.jpg

1__17_.jpg

Și o secțiune, chiar dacă era încă caldă când am tăiat felia.

1__18_.jpg
”N-ai luat învățătură decât de la cei care te-au admirat și au fost îngăduitori față de tine, și de la cei care ți-au făcut loc spre a-ți putea continua drumul? N-ai luat învățătură de folos și de la cei care ți-au stat împotrivă și ți-au așternut obstacole de-a curmezișul drumului tău, spre a te împiedica să mergi înainte?”


#484 Cristian_Dorobantescu

Cristian_Dorobantescu

    micro Bucatar

  • Membri
  • 1 posturi

Postat 01 February 2020 - 10:39 AM

Reteta paine de casa cu bere

 

Pentru pasionatii de pane de casa cat si pe cei care doresc sa aiba o relatie personala multisenzoriala cu mancarea lor ii invit la o reteta de paine de casa cu bere artizanala.

 

Retea e foarte simpla si ai nevoie de ingredientele obisnuite pentru painea de casa plus o bere cu caracter.

  • 400g faina alba 650
  • 300 ml de bere
  • 1 ligurita de sare
  • 1 lingurita de zahar
  • 2 linguri de ulei
  • 1 pliculet de drojdie rapida

Pasul 1. Puneti faina si drojdia intr-un castron suficient de mare ca sa puteti framanta apoi. Masurati 300 de ml de bere. Atentie sa nu o beti din greseala din paharul de masurare!

Pasul 2. Turnati incet berea peste faina si drojdie astfel incat sa nu faceti prea multa spuma.

Pasul 3. Framantati pana obtineti o bila frumoasa, placuta la atingere.

Pasul 4. Lasati sa creasca cam 0 ora. Painea cu bere este o paine facuta in tihna. Co2-ul din bere si drojdia din bere vor face aluatul pufos daca aveti rabdare. Adaugati sarea, zaharul si uleiul.

Pasul 5. Pregatiti un alt recipient tapetat cu faina pentru a permite aluatului sa creasca din nou la volumul final. Cam la pasul asta puteti sa beti berea ramasa in sticla, nu va mai trebuie daca ati ajuns cu bine aici 🙂

Pasul 6. Lasati painea sa creasca minim 2 ore la caldut. E timpul sa mai desfaceti niste beri. Aici sunt berile bune. Cand sunteti multumiti de cum arata (ori din cauza berii, ori din cauza ca arata bine, ungeti tava de copt cu un pic de ulei si rasturnati aluatul acolo. Il mai puteti lasa un pic sa creasca.

Pasul 7. Puneti la cuptor la 220 de grade pentru 50 de minute, apoi scoateti si lasati-o la racorit. Va puteti opri din baut bere artizanala. Painea artizanala este gata! Painea ar trebui sa aiba gust de aluat maturat, coaja crocanta si miezul pufos si umed!

 

Imagini despre reteta de paine de casa cu bere artizanala gasiti aici ;)





Răspunde la acest topic



  


1 utilizatori citesc acest topic

0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi