Sari la conținut

Poză

Clatitele mele preferate


315 răspunsuri la acest topic

#1 sava laura

sava laura

    Master of disaster

  • Membri
  • 4200 posturi
  • Gender:Female
  • Location:acasa

Postat 01 February 2007 - 03:43 PM

Stiu ca mai sint subiecte despre si cu clatite biggrin.gif dar aici vreau sa pun toate retetele cu clatite care-mi plac mie cel mai mult. Am sa incep cu primele doua, pe care le-am mai facut... si sint asa cum scrie si in reteta: mai inedite wink.gif
[attachmentid=82601]
Sursa e revista Avantaje, din nu stiu ce an... biggrin.gif
Pe masura ce le fac si pe celelalte (nu sint multe, inca vreo 3,4) vi le arat...

1.BUDINCA DE CLATITE LA CUPTOR CU CACAO,BANANE, ROM SI MIERE:
[attachmentid=82602]

2.TORT DE CLATITE CU SIROP CARAMEL:
[attachmentid=82603]

Va scriu reteta de baza (poate-i de folos cuiva mellow.gif) dupa care am sa "dezvolt" subiectul biggrin.gif :
- 100 g. faina
- 2 oua, batute usor
- 300 ml. lapte obisnuit sau batut
- 15 g. unt, topit
- ulei pentru prajit

Puneti faina intr-un castron. Faceti o gaura in centru, adaugati ouale si jumatate din lapte si bateti bine astfel incat sa obtineti o compozitie semi-lichida. Lasati sa stea 1 ora.
Prajiti cate un polonic de compozitie intr-o tigaie de teflon cu fundul gros. Intoarceti dupa 40- 60 secunde, apoi mai lasati-le inca 30- 40 secunde.
Asezati foile pe o farfurie si acoperiti-le cu hartie pergament.

Eu am sarit peste etapa asta "clasica" biggrin.gif fiindca am shakerul minune de la Tupper, in care pun toate ingredientele, odata, il scutur bine si gata aluatul de clatite, fara nici o cocoloasa laugh.gif

Aici sint ingredientele pentru cele doua portii:
[attachmentid=82604]
Va arat cum le-am pregatit, pe fiecare in parte:
- portia simpla:
[attachmentid=82605]
- in shaker:
[attachmentid=82606]

- portia cu cacao: -cand prezint reteta scriu si compozitia.
[attachmentid=82607]
- in shaker:
[attachmentid=82610]
- inainte de copt:
[attachmentid=82611]
- coapte:
[attachmentid=82612]

Miniaturi atașate

  • 1.jpg
  • 2.jpg
  • 3.jpg
  • 4.jpg
  • 5.jpg
  • 6.jpg
  • 7.jpg
  • 8.jpg
  • 9.jpg
  • 10.jpg

Editat de sava laura, 01 February 2007 - 04:23 PM.


#2 sava laura

sava laura

    Master of disaster

  • Membri
  • 4200 posturi
  • Gender:Female
  • Location:acasa

Postat 01 February 2007 - 04:03 PM

1. BUDINCA DE CLATITE LA CUPTOR:
- ies 8 foi

Avem nevoie:
- 1 cantitate de compozitie de clatite, dar inlocuiti 2 linguri de faina cu 2 linguri de cacao si mai adaugati o lingura de zahar tos. Le-ati vazut gata coapte mai sus biggrin.gif

Pentru umplutura:
- 8 banane, taiate rondele
- 3 linguri rom
- 1 lingura zahar
- 1/2 portocala, zeama si coaja rasa
[attachmentid=82615]

Pentru sosul de miere:
- 25 g. unt
- 25 g. faina
- 300 ml. lapte
- 1 lingura miere
- 15 g. migdale felii(fulgi)
[attachmentid=82616]

Incalziti cuptorul la semnul 5 sau 190 grade C.
Taiati bananele rondele:
[attachmentid=82617]
Amestecati intr-un vas bananele, romul (eu am pus esenta de rom), zaharul si zeama+coaja de portocala:
[attachmentid=82618]
Intindeti clatitele pe masa si puneti umplutura in parti egale pe fiecare clatita:
[attachmentid=82619]
Rulati clatitele si taiati-le in bucati de 2,5 cm lungime:
[attachmentid=82620]
[attachmentid=82621]
Aranjati bucatile de clatite intr-un vas termorezistent, tapetat in prealabil cu unt:
[attachmentid=82622]

Dupa care facem o pauza biggrin.gif ... si ne apucam de sos tongue.gif

Miniaturi atașate

  • 11.jpg
  • 12.jpg
  • 13.jpg
  • 14.jpg
  • 15.jpg
  • 16.jpg
  • 17.jpg
  • 18.jpg

Editat de sava laura, 09 March 2007 - 11:03 AM.


#3 Adali

Adali

    Big Chef

  • Membri
  • 603 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 01 February 2007 - 04:10 PM

Imi pare rau ca te intrerup dar cat lapte pui in compozitia de baza? pt ca nu ai scris

#4 sava laura

sava laura

    Master of disaster

  • Membri
  • 4200 posturi
  • Gender:Female
  • Location:acasa

Postat 01 February 2007 - 04:19 PM

Pentru sosul alb, incalziti untul intr-o tigaie:
[attachmentid=82624]
Adaugati faina:
[attachmentid=82626]
Si prajiti 1 minut, amestecand continuu:
[attachmentid=82628]
Luati apoi tigaia de pe foc si adaugati laptele treptat, amestecand bine. Puneti tigaia inapoi pe foc, lasati sa dea in clocot, amestecand bine si lasati sa fiarba la foc mic 2 minute, pana se ingroasa sosul:
[attachmentid=82630]
Lasati sa se raceasca, apoi adaugati mierea, amestecand bine:
[attachmentid=82633]
Turnati sosul peste clatite, presarati coaja de portocala si fulgii de migdale(pe care eu nu le-am mai pus):
[attachmentid=82635]
Bagati vasul in cuptor si coaceti 12-15 minute, pana se rumenesc migdalele:
[attachmentid=82636]
Detaliu wink.gif :
[attachmentid=82638]
Serviti fierbinte, sau rece biggrin.gif cum am facut noi:
[attachmentid=82639]
Extraordinar de buna!!! tongue.gif












Miniaturi atașate

  • 19.jpg
  • 20.jpg
  • 21.jpg
  • 22.jpg
  • 23.jpg
  • 24.jpg
  • 25.jpg
  • 27.jpg
  • 28.jpg


#5 sava laura

sava laura

    Master of disaster

  • Membri
  • 4200 posturi
  • Gender:Female
  • Location:acasa

Postat 01 February 2007 - 04:22 PM

(ali1 @ Feb 1 2007, 06:10 PM)

Imi pare rau ca te intrerup dar cat lapte pui in compozitia de baza? pt ca nu ai scris



Ali, ai dreptate, n-am mai apucat sa scriu cat lapte trebuie blink.gif
De la viteza scrisului... laugh.gif
- 300 ml. lapte obisnuit sau batut
Mersi biggrin.gif

#6 sava laura

sava laura

    Master of disaster

  • Membri
  • 4200 posturi
  • Gender:Female
  • Location:acasa

Postat 01 February 2007 - 04:32 PM

Noi am papat budinca cu frisca si a avut un gust eusa_drool.gif
S-a portionat foarte bine, sa vedeti cum arata in tava:
[attachmentid=82647]
Si o puteti face si cu alte fructe,cum ar fi ananas -400 g. din conserva, taiat cuburi.

Miniaturi atașate

  • 29.jpg


#7 sava laura

sava laura

    Master of disaster

  • Membri
  • 4200 posturi
  • Gender:Female
  • Location:acasa

Postat 01 February 2007 - 04:54 PM

2. TORT DE CLATITE CU PORTOCALE SI FRISCA:
- reteta e pentru 5 foi de clatite, deci faceti fiecare clatita mai groasa.

- 5 foi clatite
- 450 ml. frisca nebatuta
- 6 portocale
- 175 g. caramele
- 50 g. miez de nuca sau alune, pentru decor
- 1 portocala, curatata si desfacuta felii, pentru decor.

Siropul caramel:
- caramelele lui Bogdi laugh.gif si frisca lichida:
[attachmentid=82649]
Puneti 2 linguri de frisca lichida si caramelele intr-o cratita:
[attachmentid=82650]
Si fierbeti la foc mic 6-8 minute pana se topesc:
[attachmentid=82651]
Lasati sa stea 1 min.

Puneti restul de frisca nebatuta intr-un vas si bateti pana incepe sa se intareasca. Curatati portocalele si desfaceti-le felii:
[attachmentid=82652]
Puneti o foaie de clatita pe un platou, acoperiti-o cu putina frisca:
[attachmentid=82653]
Si cateva felii de portocala:
[attachmentid=82654]
Repetati operatia cu urmatoarele straturi pana consumati toate ingredientele, terminand cu o clatita goala:
[attachmentid=82657]
Asezati nucile sau alunele si feliile de portocale pe ultima clatita si turnati deasupra sosul de caramele:
[attachmentid=82659]

Eu l-am taiat imediat laugh.gif :
[attachmentid=82660]
Sectiune:
[attachmentid=82661]
[attachmentid=82662]
E un desert "light" si buuun de tot! rolleyes.gif

Miniaturi atașate

  • 26.jpg
  • 32.jpg
  • 33.jpg
  • 31.jpg
  • 34.jpg
  • 35.jpg
  • 36.jpg
  • 38.jpg
  • 39.jpg
  • 40.jpg
  • 42.jpg

Editat de sava laura, 09 March 2007 - 11:04 AM.


#8 sava laura

sava laura

    Master of disaster

  • Membri
  • 4200 posturi
  • Gender:Female
  • Location:acasa

Postat 01 February 2007 - 04:57 PM

Aici pe pagina mai sint 3 retete cu umpluturi pentru clatite, pe care nu le-am incercat, dar suna tare bine...
Daca vreti, vi le scriu wink.gif

#9 Munteanu_20159

Munteanu_20159

    Mami de Rege si Printz!

  • Membri
  • 4330 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 01 February 2007 - 05:02 PM

Auuuuu...ce bine arata!!!
Chiar ca salivez...clatite cu frisca si caramel...Doamneeeee!!!

Ies de pe culinar ca ma omori cu zile!
Te pup!

#10 Dorina-Ella

Dorina-Ella

    Captain Cook

  • Membri
  • 231 posturi
  • Gender:Female

Postat 01 February 2007 - 05:07 PM

(sava laura @ Feb 1 2007, 02:57 PM)

Aici pe pagina mai sint 3 retete cu umpluturi pentru clatite, pe care nu le-am incercat, dar suna tare bine...
Daca vreti, vi le scriu wink.gif




Pai chiar te rugam sa le scrii. Totul arata super desi e numai 10 dimineta chiar as manca si eu o felie de tort de clatie. icon_eek.gif

Editat de Dorina-Ella, 01 February 2007 - 05:11 PM.


#11 s_tana

s_tana

    mami de fluturas

  • Membri
  • 4116 posturi
  • Gender:Female
  • Location:deutschland

Postat 01 February 2007 - 05:57 PM

laura super arata tortul de clatite cu caramel.

#12 Adriana Nicoleta

Adriana Nicoleta

    .

  • Membri de onoare
  • 25863 posturi
  • Gender:Female

Postat 01 February 2007 - 06:35 PM

(sava laura @ Feb 1 2007, 03:54 PM)

2. TORT DE CLATITE:
- 175 g. caramele

detaliaza te rog caramelele astea cum sunt, eventual fa o poza la punga sa vedem ce scrie pe ele ca e o solutie mult mai rapida pentru dulceata de lapte

#13 Adriana Nicoleta

Adriana Nicoleta

    .

  • Membri de onoare
  • 25863 posturi
  • Gender:Female

Postat 01 February 2007 - 06:39 PM

(sava laura @ Feb 1 2007, 02:43 PM)

am shakerul minune de la Tupper, in care pun toate ingredientele, odata, il scutur bine si gata aluatul de clatite, fara nici o cocoloasa laugh.gif
- inainte de copt:
[attachmentid=82611]

la compozitia cu cacao tot face un pic de cocoloase wink.gif

Imi place foarte mult ideea cu clatitele de cacao, mersi ca ne-ai impartasit-o pupic.gif

#14 Pocahontas

Pocahontas

    in coltzul advers

  • Membri de onoare
  • 24480 posturi
  • Gender:Female
  • Location:stanga la dreapta
  • Interests:alea alea

Postat 01 February 2007 - 06:40 PM

ultima poza cu sectiunea la tort arata foarte ca lumea, am dat click to enlarge si nu mai imi venea sa inchid fereastra.
aplauze pt reteta mellow.gif

#15 sava laura

sava laura

    Master of disaster

  • Membri
  • 4200 posturi
  • Gender:Female
  • Location:acasa

Postat 01 February 2007 - 07:31 PM

(bulinuta @ Feb 1 2007, 07:02 PM)

Auuuuu...ce bine arata!!!
Chiar ca salivez...clatite cu frisca si caramel...Doamneeeee!!!

Ies de pe culinar ca ma omori cu zile!
Te pup!



Bulinuto, si eu am cedat ispitei laugh.gif ...m-am luptat ce m-am luptat, dar... icon_rotf.gif
Mersi mult pupic.gif Ma bucur ca-ti place!

#16 sava laura

sava laura

    Master of disaster

  • Membri
  • 4200 posturi
  • Gender:Female
  • Location:acasa

Postat 01 February 2007 - 07:35 PM

(Dorina-Ella @ Feb 1 2007, 07:07 PM)

Pai chiar te rugam sa le scrii. Totul arata super desi e numai 10 dimineta chiar as manca si eu o felie de tort de clatie. icon_eek.gif



Dorina, am sa le scriu imediat ce primesc liber de la puiut biggrin.gif
Sint bucuroasa tare ca-ti place! pupic.gif

#17 sava laura

sava laura

    Master of disaster

  • Membri
  • 4200 posturi
  • Gender:Female
  • Location:acasa

Postat 01 February 2007 - 07:37 PM

(s_tana @ Feb 1 2007, 07:57 PM)

laura super arata tortul de clatite cu caramel.



Mersi mult, Miha! pupic.gif Chiar e bun, mai ales cui ii plac portocalele tongue.gif ... sau caramelul biggrin.gif

#18 sava laura

sava laura

    Master of disaster

  • Membri
  • 4200 posturi
  • Gender:Female
  • Location:acasa

Postat 01 February 2007 - 07:43 PM

(Adriana Nicoleta @ Feb 1 2007, 08:35 PM)

detaliaza te rog caramelele astea cum sunt, eventual fa o poza la punga sa vedem ce scrie pe ele ca e o solutie mult mai rapida pentru dulceata de lapte


Adriana, am folosit caramelele ce le-a primit Bogdi de Craciun si pe care nu poate inca sa le manance biggrin.gif
Din pacate nu mai am punga, dar cateva mai am intr-un bol, daca te ajuta cu ceva:
[attachmentid=82703]
Pentru fetele de acasa-la Metro am gasit asa:
[attachmentid=82704]

Miniaturi atașate

  • 43.jpg
  • 44.jpg


#19 SIMONA.B

SIMONA.B

    Master of disaster

  • Membri
  • 3263 posturi
  • Gender:Female
  • Location:INDIANA
  • Interests:fotografie si mancare :D

Postat 01 February 2007 - 07:45 PM

Am inghitit in sec asa o gura buuuuunaaaaa si acuma ma duc in treaba mea laugh.gif !!!!!! De abia ma laudasem ca am dat vreo 4 kg jos si tu ma faci sa le pun la loc, asa ca le fac duminica tongue.gif !!!!!!!!!!!!



#20 sava laura

sava laura

    Master of disaster

  • Membri
  • 4200 posturi
  • Gender:Female
  • Location:acasa

Postat 01 February 2007 - 07:50 PM

(Adriana Nicoleta @ Feb 1 2007, 08:39 PM)

la compozitia cu cacao tot face un pic de cocoloase wink.gif

Imi place foarte mult ideea cu clatitele de cacao, mersi ca ne-ai impartasit-o pupic.gif



Ha, te inseli!!! laugh.gif Ce vezi tu acolo e cacaoa, pe care de lene, n-am mai cernut-o laugh.gif
Si mie-mi plac mult clatitele astea bronzate biggrin.gif ... cand le-am facut prima data, sotul meu a crezut ca le-am facut scrum icon_rotf.gif



Răspunde la acest topic



  


1 utilizatori citesc acest topic

0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi