Sari la conținut

Poză

Muffin-uri cu branza si cascaval


56 răspunsuri la acest topic

#1 Seima

Seima

    Academic Chef

  • Membri
  • 1471 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Warsaw

Postat 15 June 2007 - 12:29 PM

E o reteta simpla si rapidissima!
Muffin-urile sunt bune nu doar proaspete, le-am incalzit la microunde a doua zi si-au fost la fel de moi si pufoase :)

Pentru 10 bucati

160 gr faina amestecata cu 1 varf cutit de praf de copt si un varf sare
2 oua mici
50 ml ulei
100 ml lapte
100 gr (am pusi 70 grame branza de vaca si 30 gr cascaval ras)


Se pun intr-un bol si se mixeaza toate ingredientele lichide - ouale, uleiul, laptele - si branza cu cascavalul.

aici le-am pus toate pe "categorii"
m1.jpg

Lichidele si branzelele mixate scurt :lol:
m2.jpg

Apoi lasam mixerul deoparte si punem in functiune lingura de lemn.
Presuram faina deasupra compozitiei mixate si incorporam cu grija faina, doar pana aceasta va absorbi lichidul.
Va rezulta ceva extrem de cocolashos :)

m3.jpg
Se pune totul in forme unse cu unt, pe viitor voi folosi hartiutze de muffin-uri ca sa nu ma chinui sa le scot si sa spal..

m4.jpg
Le-am presurat deasupra cu susan

m5.jpg
Cuptor preincalzit - 175 grade C - 15-20 minute

Aici dupa primele 6 minute

m6.jpg
Si gata!

m7.jpg

Si-o sectiune calda rolleyes.gif

m8.jpg

#2 Adriana Nicoleta

Adriana Nicoleta

    .

  • Membri de onoare
  • 25863 posturi
  • Gender:Female

Postat 15 June 2007 - 01:31 PM

Splendid arata, oare mi-ar iesi si mie la fel de frumoase?

#3 Seima

Seima

    Academic Chef

  • Membri
  • 1471 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Warsaw

Postat 15 June 2007 - 01:41 PM

(Adriana Nicoleta @ Jun 15 2007, 11:31 AM)

Splendid arata, oare mi-ar iesi si mie la fel de frumoase?


Adriana, nu-i o reteta pretentioasa, branzeturi am pus ce-am avut prin frigider; dar am invatat de la tine sa incalzesc cuptorul cu convectie apoi sa-l trec pe normal cand bag tava. In cateva minute toate au crescut frumos! rolleyes.gif

Editat de seima, 15 June 2007 - 01:42 PM.


#4 Adriana Nicoleta

Adriana Nicoleta

    .

  • Membri de onoare
  • 25863 posturi
  • Gender:Female

Postat 15 June 2007 - 01:46 PM

Apai daca te-am invatat eu chestia despre cuptor musai sa le fac smile.gif

#5 Gabriela Carmen

Gabriela Carmen

    Master of disaster

  • Membri
  • 2280 posturi
  • Location:Hamburg

Postat 15 June 2007 - 01:49 PM



...superb arata!
...pot iesi frumoase si la cuptor obisnuit, nu? smile.gif

#6 Seima

Seima

    Academic Chef

  • Membri
  • 1471 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Warsaw

Postat 15 June 2007 - 02:07 PM

(Gabriela Carmen @ Jun 15 2007, 11:49 AM)

...superb arata!
...pot iesi frumoase si la cuptor obisnuit, nu? smile.gif


Multumesc Gabriela, incalzeste-l bine inainte sa bagi tava si n-are ce sa nu iasa rolleyes.gif

#7 petunie

petunie

    Am buburuza!!!

  • Membri
  • 5929 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Deutschland

Postat 15 June 2007 - 02:47 PM

Nu mi-au iesit asa frumoase,dar sunt bune.Pentru gustul meu ,o sa pun data viitoare si sare.Nu sunt asa mari,ca avand forma cu 12 gauri ,am vrut sa impart compozitia,dar nu mi-a ajuns numai pt 11,asa ca data viitoare o sa fac cum scrie in reteta,adica 10

smile.gif

[attachmentid=106825]

Al 11-lea l-am taiat asa cald,cum l-am scos din cuptor.Nu am reusit sa dezlipesc hartia de pe ele,ma gandesc ca mai tarziu dupa ce se racesc de tot.

[attachmentid=106826]

Vad ca ale mele sunt mai cu gauri inauntru.Oare de ce?Oricum nu ma deranjeaza,ca sunt bune smile.gif

pupic.gif pentru reteta.

Miniaturi atașate

  • DSC01659.jpg
  • DSC01660.jpg


#8 Seima

Seima

    Academic Chef

  • Membri
  • 1471 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Warsaw

Postat 15 June 2007 - 03:21 PM

(petunie @ Jun 15 2007, 12:47 PM)

Nu mi-au iesit asa frumoase,dar sunt bune.Pentru gustul meu ,o sa pun data viitoare si sare.Nu sunt asa mari,ca avand forma cu 12 gauri ,am vrut sa impart compozitia,dar nu mi-a ajuns numai pt 11,asa ca data viitoare o sa fac cum scrie in reteta,adica 10


blink.gif blink.gif blink.gif Petunica draga, ce rapida ai fost!!!! M-ai dat gata! Sa va fie de bine! smile.gif
Foarte frumusele ti-au iesit. De gauri nu stiu de ce-s mai mari, poate ne ajuta careva cu un raspuns...

Editat de seima, 15 June 2007 - 03:25 PM.


#9 petunie

petunie

    Am buburuza!!!

  • Membri
  • 5929 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Deutschland

Postat 15 June 2007 - 03:26 PM

Seima,acu chiar am mai mancat unul.L-am taiat in jumate si am uns cu o pasta de peste...vreau sa zic ca e mai mult decat deliciossssss.Sunt perfecte pentru petreceri cu prietenii,si asa simple si pe post de mini-sandwich-uri,umplute cu ce paste vreti,sau chiar numai cu felii de rosii.

Inca o data multumesc pentru reteta.este simpla,rapida si delicioasa.

pupic.gif

#10 Seima

Seima

    Academic Chef

  • Membri
  • 1471 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Warsaw

Postat 15 June 2007 - 03:30 PM

(petunie @ Jun 15 2007, 01:26 PM)

Seima,acu chiar am mai mancat unul.L-am taiat in jumate si am uns cu o pasta de peste...vreau sa zic ca e mai mult decat deliciossssss.Sunt perfecte pentru petreceri cu prietenii,si asa simple si pe post de mini-sandwich-uri,umplute cu ce paste vreti,sau chiar numai cu felii de rosii.

Inca o data multumesc pentru reteta.este simpla,rapida si delicioasa.

pupic.gif


Sa va fie de bine si sa le papati sanatoshei! Ma bucur tare mult ca-ti place pupic.gif

#11 petunie

petunie

    Am buburuza!!!

  • Membri
  • 5929 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Deutschland

Postat 15 June 2007 - 03:35 PM

Asa deci:cu pasta de peste si felie de rosie...

[attachmentid=106830]

[attachmentid=106831]

Miniaturi atașate

  • DSC01668.jpg
  • DSC01669.jpg


#12 Seima

Seima

    Academic Chef

  • Membri
  • 1471 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Warsaw

Postat 15 June 2007 - 03:58 PM

(petunie @ Jun 15 2007, 01:35 PM)

Asa deci:cu pasta de peste si felie de rosie...


[attachmentid=106832] cum faci pasta de peste?

Imagini atașate

  • icon_dinner.gif


#13 petunie

petunie

    Am buburuza!!!

  • Membri
  • 5929 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Deutschland

Postat 15 June 2007 - 04:05 PM

(seima @ Jun 15 2007, 03:58 PM)

[attachmentid=106832] cum faci pasta de peste?



Asta este facuta de aseara.Am taiat o ceapa mititica,o conserva de ton,vreo trei felii de unt si doua linguri de Creme Fraîche.Mixat totul bine si ...pe paine cu ea.

#14 sava laura

sava laura

    Master of disaster

  • Membri
  • 4200 posturi
  • Gender:Female
  • Location:acasa

Postat 15 June 2007 - 04:07 PM

Mmm, Seima, ce muffinsuri faine ai facut! eusa_drool.gif
Cel mai mult imi place procesul facil si rapid de fabricare tongue.gif ...
Maine cred ca o sa papam si noi o tura! biggrin.gif

Petunik, m-ai nenorocit cu pasta aia de peste laugh.gif ... zi cum ai facut-o ca asa vreau maine sa servesc minunatiile de muffinsi biggrin.gif

#15 sava laura

sava laura

    Master of disaster

  • Membri
  • 4200 posturi
  • Gender:Female
  • Location:acasa

Postat 15 June 2007 - 04:08 PM

(petunie @ Jun 15 2007, 05:05 PM)

Asta este facuta de aseara.Am taiat o ceapa mititica,o conserva de ton,vreo trei felii de unt si doua linguri de Creme Fraîche.Mixat totul bine si ...pe paine cu ea.




Iui, ca o aparut si pasta... laugh.gif
... vai, eu mooooooooor dupa ton!!! rolleyes.gif
Mersic Seima si mersic Petu! tongue.gif

#16 petunie

petunie

    Am buburuza!!!

  • Membri
  • 5929 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Deutschland

Postat 16 June 2007 - 12:12 PM

Laura,iti zic ca is tare bune muffins-urile astea.Am mai facut ceva,tot de pe forum,mai demult,dupa ce intrasem pe culinar,dar mi-au ramas necoapte in mijloc.Nu mai stiu ce reteta era.de aia eu intreb tot timpul la muffins-urile astea sarate daca sunt coapte bine inauntru.Inca ceva,eu am zis ca o sa pun si sare data viitoare(astazi,adica) ca nu sunt sarate.Cred ca depinde si de branza,dar cum eu nu am sarata,sarata...

Si mie imi place ton-ul tare mult,si a mancat si Patrick pasta de asta ca a zis ca e pateu rolleyes.gif ,degeaba ii zic eu ca nu e,ca el are dreptate biggrin.gif

#17 Seima

Seima

    Academic Chef

  • Membri
  • 1471 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Warsaw

Postat 16 June 2007 - 12:56 PM

(petunie @ Jun 15 2007, 12:47 PM)

Vad ca ale mele sunt mai cu gauri inauntru.Oare de ce?Oricum nu ma deranjeaza,ca sunt bune smile.gif


Petunico, aseara am terminat de papat muffinurile si-am vazut ca si ale mele, unele au gauri mai multe, asa ca sectiunea ta din poza. Cea la care-i pozasem sectiune se nimerise fara atatea rolleyes.gif
Asa ca ne-au iesit la fel de gaurite laugh.gif

Editat de seima, 16 June 2007 - 12:59 PM.


#18 petunie

petunie

    Am buburuza!!!

  • Membri
  • 5929 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Deutschland

Postat 16 June 2007 - 01:01 PM

(seima @ Jun 16 2007, 12:56 PM)

Petunico, aseara am terminat de papat muffinurile si-am vazut ca si ale mele, unele au gauri mai multe, asa ca sectiunea ta din poza. Cea la care-i pozasem sectiune se nimerise fara atatea rolleyes.gif
Asa ca ne-au iesit la fel de gaurite laugh.gif


M-am linistit
laugh.gif ,dar nu-i bai,ca au gust bun si gaurile laugh.gif Eu mai fac astazi o portie,dar mai incolo,dupa ce adorm fetita smile.gif

#19 kaperonis_27762

kaperonis_27762

    Master of disaster

  • Membri
  • 3616 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 16 June 2007 - 08:45 PM

eu cred ca gaurile au legatura cu brinzica folosita. intr-o zi, acum vreo luna, am facut piine si mi-a venit ideea ca aluatul care il aveam pentru o piinica sa-l impart in 8 parti, sa-l intind cam de 5mm grosime pe masa si sa presar telemea rasa peste. asa am si facut. le-am facut sul si le-am inghesuit pe toate intr-o tavita nu prea mare, rotunda. am presarat brinza printre ele si am uns si cu ou deasupra. pot sa spun ca a iesit o piinica extraordinara, dar cu o textura complet diferita de celelalte doua facute din acelasi aluat. aceasta avea gauri maricele in ea si a crescut aproape dublu fata de cele fara brinza. nu mi-a venit ideea sa o pozez atunci si de cind cu caldurile astea n-am mai facut piine deloc. incercati-o. n-o sa va para rau...

#20 alesia

alesia

    micro Bucatar

  • Membri
  • 36 posturi
  • Location:Germania

Postat 16 June 2007 - 09:51 PM

SEima si Petunie,v-au iesit foarte bine Muffis-urile. mmmm...Nu am inca tava pt muffis, dar nu ma las...



Răspunde la acest topic



  


1 utilizatori citesc acest topic

0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi