Sari la conținut

Poză

Napolitane cu crema de biscuiti


19 răspunsuri la acest topic

#1 Daneza13

Daneza13

    Master of disaster

  • Membri
  • 2213 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Montreal

Postat 28 August 2008 - 06:24 AM

f_1.jpg

Ingrediente
5 foi de napolitane (29 x 23 cm)
400 g biscuiti
400 g zahar
200 ml lapte
2 linguri cacao
250 g unt sau margarina
esenta de rom
cranberries uscate/stafide/nuci (optional)

1.jpg

Biscuitii se pun intr-o punga si se sfarama cu sucitorul, sau se dau prin masina de tocat.
2.jpg

Laptele si zaharul se pun impreuna la fiert si se lasa pe foc pana ce amestecul are consistenta unui sirop. Se adauga biscuitii si se mai fierbe 1-2 min.
3.jpg

EDIT. Am trecut si dimensiunea foilor de napolitane pe care le-am folosit.

Editat de Daneza13, 10 September 2008 - 04:11 AM.

A life spent making mistakes is not only more honourable but more useful than a life spent doing nothing. - George Bernard Shaw

Aventuri Culinare

#2 Daneza13

Daneza13

    Master of disaster

  • Membri
  • 2213 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Montreal

Postat 28 August 2008 - 06:26 AM

Se lasa sa se raceasca usor si se adauga untul/margarina, esenta de rom, cacao si pentru cine doreste stafide inmuiate, in prealabil, sau nuci tocate. Eu am pus cranberries uscate inmuiate 30 min. in suc de cranberries, apoi scurse bine.
4.jpg

5.jpg

Se ung foile de napolitana, apoi prajitura se da la rece pana a doua zi, punand deasupra o greutate pentru a presa foile.
6.jpg
A life spent making mistakes is not only more honourable but more useful than a life spent doing nothing. - George Bernard Shaw

Aventuri Culinare

#3 Daneza13

Daneza13

    Master of disaster

  • Membri
  • 2213 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Montreal

Postat 28 August 2008 - 06:31 AM

Sunt delicioase. Se fac foarte repede si usor...si dispar la fel de rapid !
f_3.jpg

Editat de Daneza13, 28 August 2008 - 06:32 AM.

A life spent making mistakes is not only more honourable but more useful than a life spent doing nothing. - George Bernard Shaw

Aventuri Culinare

#4 Edith

Edith

    Big Chef

  • Membri
  • 690 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 28 August 2008 - 07:38 AM

Perfecte! Arata superb si cred ca sunt si tare bune. Trebuie incercate!

#5 Adriana Nicoleta

Adriana Nicoleta

    .

  • Membri de onoare
  • 25863 posturi
  • Gender:Female

Postat 28 August 2008 - 07:42 AM

Splendide, Dana, biscuitii pot fi de oricare fel, numai sa fie mai uscatei, asa-i?


#6 MIMI76

MIMI76

    o mamica fericita

  • Membri
  • 2232 posturi
  • Gender:Female
  • Location:galati
  • Interests:Pe langa multe altele,PLANTELE

Postat 28 August 2008 - 09:46 AM

CITAT(Daneza13 @ Aug 28 2008, 07:31 AM) <{POST_SNAPBACK}>
Sunt delicioase. Se fac foarte repede si usor...si dispar la fel de rapid !

Cred si eu ca sunt delicioase! icon_love.gif

#7 Anomiss

Anomiss

    Master of disaster

  • Membri
  • 4368 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Micul Paris

Postat 28 August 2008 - 10:10 AM

imi place reteta pt ca este usor de prestat , e economica si arata excelent ! si mai ales ca se pot face multe combinatii la crema: cu cacao, cu cocos, cu nuci, cu gem, dupa gustul fiecaruia.
Un prieten adevarat iti intinde o mana si iti atinge sufletul!

#8 vrabiuta

vrabiuta

    Academic Chef

  • Membri
  • 1445 posturi
  • Gender:Female
  • Location:unde se agata harta-n cui !

Postat 28 August 2008 - 01:57 PM

QUOTE(Daneza13 @ Aug 28 2008, 06:26 AM) <{POST_SNAPBACK}>




Te-ntrebai pe .... dincolo de reteta, da vad c-ai pus-o aici ! Arata super si sunt convinsa ca-i si foarte gustoasa ! Si-i perfecta de facut pachet ! merci ! smile.gif

#9 diamond

diamond

    abcd...urs!

  • Membri
  • 4041 posturi
  • Gender:Female
  • Location:...pana la...

Postat 28 August 2008 - 02:01 PM

Dana, arata excelent! multumesc de reteta!:P

#10 petunie

petunie

    Am buburuza!!!

  • Membri
  • 5929 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Deutschland

Postat 29 August 2008 - 01:09 PM

Ne plac tare mult foile de napolitane umplute cu orice creme,mai ales lui Patrick ca are voie sa ma ajute la intins crema.Maine fac si eu cu crema dupa reteta ta.

Arata foarte fain bucatile tale,perfect taiate si stratul de crema uniform.Multumesc pentru reteta! pupic.gif

#11 mateimadk

mateimadk

    micro Bucatar

  • Membri
  • 43 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 30 August 2008 - 04:22 PM

CITAT(petunie @ Aug 29 2008, 02:09 PM) <{POST_SNAPBACK}>
O sa le incerc si eu. Am niste foi de napolitana, care toooot asteapta o crema. Nu stiam cum sa le fac, pt ca nu aveam pofta de crema clasica de caramel. Multzam. Incercam reteta si apoi postam.



#12 aliza

aliza

    Master of disaster

  • Membri
  • 5250 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bz-Vn
  • Interests:Calatorii, gatitul, muzica, cititul, fotografia

Postat 31 August 2008 - 10:34 AM

Mmm.... Dana sunt minunate, noi suntem innebuniti dupa napolitane biggrin.gif, asa ca sigur am sa incerc reteta ta smile.gif

#13 petunie

petunie

    Am buburuza!!!

  • Membri
  • 5929 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Deutschland

Postat 01 September 2008 - 12:17 PM

mateimadk,ma bagasi in ceata,am crezut ca m-am dilit cand am citit mesajul tau rolleyes.gif

#14 claudia angela

claudia angela

    Big Chef

  • Membri
  • 602 posturi
  • Gender:Female
  • Location:galati

Postat 04 September 2008 - 04:47 PM

Le-am facut, le-am gustat si sunt foarte bune:

P9040512.JPG


Cred totusi ca foile noastre sunt mai mari, pentru ca eu abia am reusit sa impart crema intre patru foi si tot nu s-au inmuiat foile asa cum ma asteptam.
Dar gustul este bun, au mancat si copiii. floare.gif
Eu am pus in crema nuca prajita, seamana la gust cu tavalitele rotunde cu visina in mijloc.
ANGY

#15 Gabi Cara

Gabi Cara

    Master of disaster

  • Membri
  • 2538 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 05 September 2008 - 05:00 PM

Dana, multumesc mult pentru reteta! floare.gif
Am terminat-o aseara tarziu si dimineata am taiat-o. Foarte buna, ne-a placut la toti!
Ca si Claudia, sustin ca foile noastre sunt mai mari, iar crema este insuficienta. Oricum, m-am descurcat, si nimeni nu si-a dat seama.
In umplutura am pus nuci si alune macinate.

Picture_160_3.jpg


#16 Guguluff

Guguluff

    Academic Chef

  • Membri
  • 1296 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucharest;)

Postat 06 September 2008 - 08:23 AM

Dana, merci de reteta. E foarte utila mai ales ca eu am una cu caramel si nuci dar care e foarte scumpa si ca sa umplu foile trebuie sa fac o super cantitate. Asa reteta ta e eco si pot sa alternez, una de caramel, una de biscuiti, pun nuci in amandoua si gata, am pacalit poporul la petreceri biggrin.gif

#17 MIMI76

MIMI76

    o mamica fericita

  • Membri
  • 2232 posturi
  • Gender:Female
  • Location:galati
  • Interests:Pe langa multe altele,PLANTELE

Postat 07 September 2008 - 11:13 AM

Le-am facut si sunt foarte bune. icon_love.gif (Eu am facut crema mai multa pentru ca am vrut sa iasa moi sa manance piticul .)

DSC01250.JPG
DSC01252.JPG

#18 Daneza13

Daneza13

    Master of disaster

  • Membri
  • 2213 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Montreal

Postat 10 September 2008 - 04:30 AM

Fetelor, am trecut la ingrediente dimensiunea foilor folosite de mine - 29 x 23 cm, caci vad c-au fost probleme. Si sora mea le-a facut si mi-a spus ca nici ei nu i-a ajuns crema (foile ei 38 x 27 cm).
Eu aici le-am refacut si cu foi circulare cu diametrul de 27 cm si tot 5 buc.am folosit, iar crema a fost suficienta.
De fapt, fiecare poate adapta nr. foilor la crema (eu am in caiet reteta doar de umplutura, nu si cate foi sunt necesare...)

Edith, Simona, aliza multumesc pentru aprecieri. pupic.gif

Vrabiuta, diamond_girl, Diana, mateimadk, Guguluff - cu placere. smile.gif

Adriana, cu intarziere iti raspund, folosesti biscuiti obisnuiti la fel ca pentru salamul de biscuiti...gen petit beurre, populari, tea biscuits....

Claudia angela, Gabi, Mimi...ma bucur ca v-a placut. pupic.gif


A life spent making mistakes is not only more honourable but more useful than a life spent doing nothing. - George Bernard Shaw

Aventuri Culinare

#19 koral

koral

    Big Chef

  • Membri
  • 807 posturi
  • Location:Baia Mare

Postat 13 September 2008 - 07:45 PM

Foarte bune si usor de facut ( mi-au iesit pana si mie ! biggrin.gif - care nu prea fac din astea , dulciuri , adica...), multumim de reteta , Danezei.

Imagini atașate

  • IMG_2993_resize.jpg
  • IMG_2994_resize.jpg


#20 aaxella

aaxella

    micro Bucatar

  • Membri
  • 1 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Montreal

Postat 03 November 2008 - 02:04 AM

poti sa imi spui te rog de unde ai luat foile de napolitane in Mtl?? merci mult de tot!

Editat de aaxella, 03 November 2008 - 02:05 AM.




Răspunde la acest topic



  


1 utilizatori citesc acest topic

0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi