Sari la conținut

Poză

Zacusca de fasole


32 răspunsuri la acest topic

#21 BD

BD

    Master of disaster

  • Culinareasa lunii
  • 14857 posturi
  • Location:Bucuresti

Postat 25 September 2008 - 12:37 PM

Un minut de reculegere va rog. Trebuie sa anunt cu adanc regret disparitia intregii cantitati de zacusca de fasole. Accidentul a avut loc ieri noapte si a fost savarsita in fata unei sticle de uischi. Condoleante mie biggrin.gif
Ale mele


şi când plâng eu râd

#22 Gabi Cara

Gabi Cara

    Master of disaster

  • Membri
  • 2538 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 25 September 2008 - 12:46 PM


Multumesc mult pentru reteta! floare.gif
Am auzit de ea ca este buna. M-a tentat sa o fac, mai mult din curiozitate si bine am facut.
Regula de baza ce se aplica in cazul oricarei zacusti este :
NU E NICIODATA DE AJUNS!
Si pe deasupra mai are si un mare defect:
SE TERMINA INTOTDEAUNA PREA REPEDE!
Si uite cum a trebuit sa tot repet zilele in care bucataria mea e un camp de lupta cu zarzavaturile.
Acum e gata si prima transa de zacusca cu fasole. Ma intreb cat timp imi va trebui sa astept pana voi recidiva cu o serie noua?
Pana una, alta, iata o mostra de mult halita din prima productie.
zacusca_de_fasole.jpg


#23 BD

BD

    Master of disaster

  • Culinareasa lunii
  • 14857 posturi
  • Location:Bucuresti

Postat 25 September 2008 - 12:51 PM

supercalifragilistic biggrin.gif sa imi dai adresa sa iti trimit tie mosafirii biggrin.gif
Ale mele


şi când plâng eu râd

#24 Gabi Cara

Gabi Cara

    Master of disaster

  • Membri
  • 2538 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 25 September 2008 - 01:09 PM

CITAT(BD @ Sep 25 2008, 01:51 PM) <{POST_SNAPBACK}>
supercalifragilistic biggrin.gif sa imi dai adresa sa iti trimit tie mosafirii biggrin.gif


OK, da' ei sa vina cu painea.

#25 Maya

Maya

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 25 September 2008 - 05:49 PM

Am facut-o si eu.Aceleasi ingrediente,doar cantitati diferite.
Postez si reteta asta,cu cantitati exacte(cei care nu le suporta,sa le treaca cu vederea biggrin.gif ),ca poate mai sînt amatori care vor sa faca mai putina,ca mine.

Eu fac mereu cum am pofta,si cu ce am chef.Tura viitoare fac una cu vinete,sau ciuperci.
Din cantitatile acestei retete,a iesit în final aproximativ 1,9 kg de zacusca.

  • 500 g fasole fiarta-facuta pure grob
  • 400 g ardei grasi-copti si tocati
  • 350 ml ulei floarea soarelui
  • 350 g rosii-decojite si taiate bucatele
  • 350 g ceapa-tocata fin
  • 300 g morcovi-tocati fin
  • sare,piper,frunze de dafin sau busuioc..ce doriti/dupa gust


Pregatim ingredientele.


11.jpg


22.jpg


Punem ceapa la dunstuit în ulei,la foc lejer.
Învîrtim cînd si cînd pîna devine transparenta,apoi adaugam morcovii,saram.
Lasam sa fiarba la foc moderat,amestecînd la fiecare cîteva minute,
timp de maxim jumatate de ora,dupa care adaugam rosiile.
Condimentam(piper,frunze,sare..etc..etc..)


33.jpg


Dupa vreun sfert de ceas,adaugam ardeii.
Lasam sa fiarba circa 30 minute,la foc domol,amestecînd cînd va amintiti biggrin.gif
(daca nu faceti în oala teflonata,amintiti-va des!)
ÃŽn final,adaugam si fasolea.
Amestecam ,si fierbem cel putin înca jumatate de ora.


44.jpg


Sectiune


55.jpg


(..si da,am avut si eu chef de joaca cu pozele..m-a inspirat Taki tongue.gif )










#26 BD

BD

    Master of disaster

  • Culinareasa lunii
  • 14857 posturi
  • Location:Bucuresti

Postat 25 September 2008 - 05:54 PM

Ai si paine, trimit mosafirii la tine, Gabi are pretentii biggrin.gif Mercic de revenire si cantitati (pusei si eu in postul unu cantitati dar copiate din alta parte).

Ale mele


şi când plâng eu râd

#27 Maya

Maya

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 25 September 2008 - 06:06 PM

QUOTE(BD @ Sep 25 2008, 05:54 PM) <{POST_SNAPBACK}>
Ai si paine, trimit mosafirii la tine, Gabi are pretentii biggrin.gif Mercic de revenire si cantitati (pusei si eu in postul unu cantitati dar copiate din alta parte).

Eu stiu ca tu pusai cantitati..dar am vazut ca nu e la moda cu cantitatile.Am mentionat sa nu se oripileasca unii tongue.gif biggrin.gif
Hai mai ca glumesc!
Zacusca e buna,e dulceaga,si am pîine,dar pretinii Gabitei tre' sa se grabeasca!!!
Eu o manînc cu iutica turceasca..mmmmmmmmmmm!!!!

#28 BD

BD

    Master of disaster

  • Culinareasa lunii
  • 14857 posturi
  • Location:Bucuresti

Postat 25 September 2008 - 06:11 PM

Io nu le am cu cantitatile, recunosc si imi dau cu tesla in oolele altcuiva pt asta, da' io zic ca nu strica, no. Iutica turceasca? Amin!
Ale mele


şi când plâng eu râd

#29 little coffee

little coffee

    Master of disaster

  • Membri
  • 8748 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 25 September 2008 - 08:50 PM

deci eu am luat-o prin ploaie catre maya, ca eu de zacusca mea de fasole nu am curaj sa ma ating, dupa ce m-am oparit si ars din cauza ei, noroc ca zicea cineva sa-i donez zacusca in speta, care pe bune, chiar nu e rea !! doar ca am prins eu oftica pe ea!
dupa ce-mi trece criza de aciditate poate fac un test sa vad cum e!
"Iubesc pisicile pentru ca ma simt bine in casa mea; si incetul cu incetul, acestea devin sufletul sau vizibil"- Jean Cocteau

#30 stella

stella

    Ajutor de bagator de seama

  • Membri
  • 10123 posturi
  • Location:Europa
  • Interests:^_^ :D

Postat 27 September 2008 - 06:01 AM

Aiaiai, ce-mi faceti voi mie. iaca m-am sculat cu noaptea-n cap, sa fac zacusca cu fasole. si daca nu-mi place biggrin.gif ?
Fan n_puiu for ever



#31 stella

stella

    Ajutor de bagator de seama

  • Membri
  • 10123 posturi
  • Location:Europa
  • Interests:^_^ :D

Postat 27 September 2008 - 09:31 AM

deci zacuscalit disda, o parte cu fasole(in tuci) si alta cu ciumperci ( teflonata)

zacusca_fasole.jpg

zacusca_ciupe.jpg

si..smile.gif sectiune pe cate o tartinutza..

0zacusca_tartine.jpg

bune . mie imi plac si, si... wink.gif

Fan n_puiu for ever



#32 little coffee

little coffee

    Master of disaster

  • Membri
  • 8748 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 27 September 2008 - 09:32 AM

te iei de mana cu mine si te intrebi ce-a fost in capul tau!
dupa ce am fiert fasolea, am tras o criza de aciditate gastrica, de acum nu pot nici s-o gust!
dupa ce-mi trece oftica voi incerca prudent sa ma apropii de ea.
acum, daca nu te oparesti sau frigi, poate nu capeti ca mine sentimente negative: tin sa se consemneze ca n-o cred rebut si nici dezastru, de aia sta in camara, nu la cos, pentru cand mi-or trece aversiunile si-o s-o mananc!
"Iubesc pisicile pentru ca ma simt bine in casa mea; si incetul cu incetul, acestea devin sufletul sau vizibil"- Jean Cocteau

#33 little coffee

little coffee

    Master of disaster

  • Membri
  • 8748 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 27 September 2008 - 09:34 AM

..... insa zacusca cu ciuperci mi-a iesit genialaaaaaaaa!
"Iubesc pisicile pentru ca ma simt bine in casa mea; si incetul cu incetul, acestea devin sufletul sau vizibil"- Jean Cocteau



Răspunde la acest topic



  


0 utilizatori citesc acest topic

0 membri, 0 vizitatori, 0 utilizatori anonimi