No SSO cookie

Ciorba de fasole boabe

Postat de

(5/ 7)
Ciorba de fasole boabe

Complexitate Medie

  • Ingrediente

    500 gr. fasole boabe, 150 gr. ceapa, 200 gr. morcov, 100 gr. radacina de telina, 3 buc. rosii proaspete, 2 linguri bulion de rosii, 100 gr. ulei, 5 gr. sare de lamaie, 2-3 tulpini de telina, un praf de concentrat de supa de vita (sau cu gust de vita), 2 legaturi de leustean verde, o legatura patrunjel verde, sare si piper dupa gust
  • Mod de preparare

    Fasolea boabe se alege de impuritati,se spala si se lasa in apa rece cu o seara inainte, circa 12 ore. Morcovii, ceapa, radacina si tulpina de telina, se curata si se spala si se taie marunt. Patrunjelul si leusteanul verde se spala si se taie marunt. Rosiile se spala si se taie in sferturi de felii mai groase. Fasolea se fierbe in apa, dupa 15 minute de fierbere se indeparteaza apa, se inlocuieste cu alta apa fiarta si se continua fierberea.

    Intre timp, se calesc in ulei ceapa, telina si morcovii si se adauga peste ele rosiile. Cand fasolea este pe jumatate fiarta se adauga calitura, praful de supa, sare si piper.

    La urma se adauga o legatura de leustean si patrunjelul verde si se mai fierbe 2-3 minute. Dupa preferinta, se poate adauga o data cu praful de supa doua linguri de bulion de rosii, ori sare de lamaie, sau amindoua.

  • Mod de servire

    Ciorba de fasole boabe se serveste fierbinte in supiera, cu leustean verde deasupra.

 

Posteaza un comentariu folosind contul de Culinar.ro

Adaugă reţetă

Alte reţete cu ingredientele

Mai multe ingrediente

Autentificare

Nu sunteti membru inca ?

Dureaza doar cateva minute sa va inregistrati.

Inregistrati-va acum

Adresa email
Parolă
Invizibil pe forum (nu ma adauga in lista de utilizatori activi pe forum)
 
Ati uitat parola?
Înregistrare
0.2109 :: 19.67MB