Sari la conținut

Poză

Omleta rulata stil japonez ( TOMAGOYAKI)


4 răspunsuri la acest topic

#1 pansy

pansy

    Big Chef

  • Membri
  • 647 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 22 April 2010 - 11:23 PM

s4.jpg
Reteta am gasit-o pe un blog frantuzesc.Este o omleta rulata, pe romaneste,ce se manaca cu sushi sau la micul dejun.
Am sa va dau ingredientele originale,dupa care am sa va spun ce ingrediente am folosit eu.
INGREDIENTE :
-4 oua
-1 lingurita sos soia
-1 lingurita mirin (care este un vin de orez,mai dulce )
-1 lingurita de zahar
-2 linguri de dashi( supa de peste si alge,specific japoneza,folosita la gatit)

acuma ca v-am spus reteta originala sa va spun ce am pus eu in omleta: lapte,sos soia,(zahar am uitat sa pun dar zice ca iese foarte buna cu zahar ,am sa incerc data viitoare si va spun). cascaval ras, piper, 1/2 lg cimbru .

MOD DE PREPARARE:

o1.jpg
se bat toate ca la omleta,
o2.jpg
se unge o tigaie antiaderenta cu putin ulei ,am pus un polonic din amestec ca la clatite,cand s-a desprins de pe margini,am rulat-o in tigaie,am lasat ruloul la marginea tigaii,
o3.jpg
am pus al doilea polonic de amestec,am ridicat cu furculita putin primul rulou ca sa patrunde si sub el,iar am lasat sa se desprinda de pe margini si am rulat incepand cu primul rulou,
o4.jpg
apoi am pus al treilea polonic si am repetat operatiunea.
o5.jpg
se scoate apoi pe o farfurie ,se taie felii si se serveste

noi am mancat-o cu piure de spanac in care in afara de faina,lapte si usturoi,am adaugat si marar si mozzarella.
s5.jpg
culinareasa blogareasa
http://panseluta-violet.blogspot.com/

#2 BD

BD

    Master of disaster

  • Culinareasa lunii
  • 14857 posturi
  • Location:Bucuresti

Postat 23 April 2010 - 10:29 AM

pansi, am vazut la tv un bucatar jap care facea reteta asta si era ditamai ingineria la rulare biggrin.gif

in primul rand ca avea o tigaie patrata, pe urma cand punea stratul intepa omleta sa nu ia aer, porma cand o sucea facea asa niste miscari ciudate (ca si cum ar fi sughitat un cangur). si m-am tot gandit sa o incerc da' imi era teama biggrin.gif
Ale mele


şi când plâng eu râd

#3 Patrick968

Patrick968

    Academic Chef

  • Membri
  • 1338 posturi
  • Gender:Female

Postat 23 April 2010 - 10:46 AM

CITAT(BD @ Apr 23 2010, 10:29 AM) <{POST_SNAPBACK}>
pansi, am vazut la tv un bucatar jap care facea reteta asta si era ditamai ingineria la rulare biggrin.gif

in primul rand ca avea o tigaie patrata, pe urma cand punea stratul intepa omleta sa nu ia aer, porma cand o sucea facea asa niste miscari ciudate (ca si cum ar fi sughitat un cangur). si m-am tot gandit sa o incerc da' imi era teama biggrin.gif


Stiu ca sunt offtopic si poate o sa mi-o iau dar nu ma putui abtine....
BD-ano cum sughita cangurul ca nu l-am auzit? si nici vazut...

#4 pansy

pansy

    Big Chef

  • Membri
  • 647 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 23 April 2010 - 01:29 PM

ash,BD-ano ! se face foarte simplu si nu am intepat-o de loc,ca nu are nevoie !asa ca am scutit cangurii de sughituri !mai nou numai asa fac omleta .cu tigaia patrata sa zic ca e mai bine,dar nu e necesara.te ajuti doar de furculita si o paleta.
culinareasa blogareasa
http://panseluta-violet.blogspot.com/

#5 BD

BD

    Master of disaster

  • Culinareasa lunii
  • 14857 posturi
  • Location:Bucuresti

Postat 23 April 2010 - 01:39 PM

CITAT(Patrick968 @ Apr 23 2010, 11:46 AM) <{POST_SNAPBACK}>
BD-ano cum sughita cangurul ca nu l-am auzit? si nici vazut...



Pai banuiesc ca saltat biggrin.gif


mai bine ziceam sughitat de panda, ca asta:

http://www.youtube.c...feature=related

Editat de BD, 23 April 2010 - 01:41 PM.

Ale mele


şi când plâng eu râd



Răspunde la acest topic



  


1 utilizatori citesc acest topic

0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi