Sari la conținut

Poză

Rulada din carne tocata de pui


67 răspunsuri la acest topic

#1 Adriana Nicoleta

Adriana Nicoleta

    .

  • Membri de onoare
  • 25863 posturi
  • Gender:Female

Postat 13 February 2008 - 12:11 AM

Especially for Anca Duca si puiutii ei smile.gif
Reteta apartine unei prietene de pe forumul italian, Bruna.
Eu am facut-o astfel: i-am cerut macelarului sa-mi dea prin masina de tocat carne 2 piepti de pui, din pacate nu-mi amintesc cit cintareau, cred vreo jumatate de chilogram, am amestecat-o cu 250 de grame de pasta de cirnati, 2 oua, parmigiano, sare si piper, frunze de busuioc maruntite. Tu foloseste carnea pe care o ai si alta data daca ai sa ai chef poti sa il faci cu carne de pui, ai sa vezi cit e de moale, bun si ce gust delicat are. smile.gif
Compozitia e foarte moale si lipicioasa, eu i-am dat forma de rulada ajutindu-ma cu hirtia de cuptor (se poate folosi filmul transparent sau aluminiu, o alta prietena a avut ideea salvatoare de a-l pune la congelator pentru jumatate de ora dupa ce i-a dat forma si inainte de a o praji).
Se prajeste rulada in ulei pe ambele parti, intr-o tigaie antiaderenta.
01.jpg
Cind e prajita bine se acopera cu lapte pina la jumatatea inaltimii sale si apoi se muta in oala minune
02.jpg
Se lasa sa fiarba 10 minute dupa ce incepe sa fluiere, se deschide (evident dupa ce a iesit tot aburul) si sosuletul se filtreaza, se mixeaza cu sucul de la o jumatate de lamiie, daca e prea lichid si vreti sa il adensati adaugati o nuca de unt si o lingurita de amidon

si sectiunea


#2 sarah_nc

sarah_nc

    Master of disaster

  • Membri
  • 1925 posturi
  • Gender:Female
  • Location:carolina de nord

Postat 13 February 2008 - 08:04 AM

Adriana,as face si eu rulada asta pentru fetita mea,dar cu ce as putea inlocui pasta de cirnati ca banuiesc ca este carne de porc nu?

#3 Adriana Nicoleta

Adriana Nicoleta

    .

  • Membri de onoare
  • 25863 posturi
  • Gender:Female

Postat 13 February 2008 - 09:30 AM

CITAT(sarah_nc @ Feb 13 2008, 07:04 AM) <{POST_SNAPBACK}>
Adriana,as face si eu rulada asta pentru fetita mea,dar cu ce as putea inlocui pasta de cirnati ca banuiesc ca este carne de porc nu?

Cu nimica sau cu ce vrei tu, initial reteta de la care am plecat avusese mortadella daca stii ce e, mie nu-mi place si n-o cumpar niciodata deci n-o aveam si in schimb aveam pasta de salam si am pus-o pe asta, probabil decizia de a o adauga vine de la faptul ca virgula carnea de pui nu e foarte gustoasa. Dar cred ca pentru copii mai ales merge perfect numai cu carnea de pui.

#4 BD

BD

    Master of disaster

  • Culinareasa lunii
  • 14857 posturi
  • Location:Bucuresti

Postat 13 February 2008 - 01:33 PM

este super interesanta reteta pentru o cina cu prietenii. intrebare: crezi ca daca as pune ceapa sau alte adaosuri (mentin ideea de pui si carne din carnati) e diferenta mare? sau nu merita oboseala ca sunt destul de condimentati carnatii?
Ale mele


şi când plâng eu râd

#5 Adriana Nicoleta

Adriana Nicoleta

    .

  • Membri de onoare
  • 25863 posturi
  • Gender:Female

Postat 13 February 2008 - 01:41 PM

Cirnatii au fost o intimplare deci nu sunt fundamentali la gustul general si nici nu trebuie sa predomine, poate un pic de ceapa se poate pune daca-ti place, mai e si gustul busuiocului, delicat, alaturi de cel de pui fiert in lapte, delicate amindoua. Ideea e sa se obtina o chestie dulce, delicata, numai buna pentru copii sau pentru cei carora nu le plac gusturile puternice si pronuntate, nu's cum sa ma exprim rolleyes.gif

#6 sava laura

sava laura

    Master of disaster

  • Membri
  • 4200 posturi
  • Gender:Female
  • Location:acasa

Postat 13 February 2008 - 01:46 PM

Wow, Adriana, ce rulada frumoasa ai facut!!! wub.gif ...ca de gustoasa, e clar ca e! tongue.gif
Am s-o incerc si eu pentru Bogdi... si noi biggrin.gif
Multumim frumos de reteta! pupic.gif

#7 Adriana Nicoleta

Adriana Nicoleta

    .

  • Membri de onoare
  • 25863 posturi
  • Gender:Female

Postat 13 February 2008 - 01:48 PM

CITAT(sava laura @ Feb 13 2008, 12:46 PM) <{POST_SNAPBACK}>
Am s-o incerc si eu pentru Bogdi... si noi biggrin.gif Multumim frumos de reteta! pupic.gif

Cu placere, Laura, important e sa-i placa lui Bogdi, daca da, telul nostru a fost atins smile.gif

#8 Carmen L

Carmen L

    Master of disaster

  • Membri
  • 2371 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 13 February 2008 - 02:52 PM

Adriana sper sa ii incant pe puii mei,dar am o intrbare in oala de
inox (cu fund gros rolleyes.gif ) se poate fierbe caci eu nu am oala minune.

IPB Image

#9 BD

BD

    Master of disaster

  • Culinareasa lunii
  • 14857 posturi
  • Location:Bucuresti

Postat 13 February 2008 - 03:52 PM

Am inteles Adriana, sper sa am ocazia sa o execut si sa ma prezint la raport.
Ale mele


şi când plâng eu râd

#10 Adriana Nicoleta

Adriana Nicoleta

    .

  • Membri de onoare
  • 25863 posturi
  • Gender:Female

Postat 13 February 2008 - 05:45 PM

CITAT(Carmen L @ Feb 13 2008, 01:52 PM) <{POST_SNAPBACK}>
Adriana sper sa ii incant pe puii mei,dar am o intrbare in oala de
inox (cu fund gros rolleyes.gif ) se poate fierbe caci eu nu am oala minune.

Da, sigur ca merge, trebuie numai sa maresti corespunzator timpul. smile.gif

#11 andreea fr

andreea fr

    Master of disaster

  • Membri
  • 1873 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Franta

Postat 13 February 2008 - 05:47 PM

QUOTE(sarah_nc @ Feb 13 2008, 08:04 AM) <{POST_SNAPBACK}>
Adriana,as face si eu rulada asta pentru fetita mea,dar cu ce as putea inlocui pasta de cirnati ca banuiesc ca este carne de porc nu?


Adriana interesanta reteta se retine wink.gif .

Sarah eu cred ca poti cumpara jambonel de curca pe care il maruntzesti in robot. Are arome destule.

#12 dora_m

dora_m

    MINOS D'OROS

  • Membri
  • 2950 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti-Italia

Postat 13 February 2008 - 05:50 PM

atragatoare rulada, adriana...corinei i-a facut cu ochiul de cum a vazut-o...spune-mi numai daca se poate renunta la carnea din carnati?...sau daca se poate inlocui?....nu prea le are cu carnea tocata si de porc....daca tinem cont ca eu n-am robot...deci nu pot folosi jambon de curcanel sau alte alea... wink.gif

#13 Adriana Nicoleta

Adriana Nicoleta

    .

  • Membri de onoare
  • 25863 posturi
  • Gender:Female

Postat 13 February 2008 - 05:52 PM

CITAT(dora_m @ Feb 13 2008, 04:50 PM) <{POST_SNAPBACK}>
atragatoare rulada, adriana...corinei i-a facut cu ochiul de cum a vazut-o...spune-mi numai daca se poate renunta la carnea din carnati?...sau daca se poate inlocui?....nu prea le are cu carnea tocata si de porc....daca tinem cont ca eu n-am robot...deci nu pot folosi jambon de curcanel sau alte alea... wink.gif

Cum ziceam mai sus se poate face linistit numai din carne de pui.

#14 SANDI

SANDI

    ETE FLEOSHC!!

  • Membri
  • 6948 posturi
  • Location:din spatiu
  • Interests:......................

Postat 13 February 2008 - 06:16 PM

Rulada asta o fac maine, arata prea bine, eu o sa o fac cu carnati de vita de casa..revin cu impresii..

#15 Chipotle

Chipotle

    Big Chef

  • Membri
  • 963 posturi
  • Gender:Female
  • Location:California, USA

Postat 13 February 2008 - 08:11 PM

Adriana e super aceasta rulada si o voi face si eu negresit mai ales ca e si de pui.

Am insa o intrebare - oare cat sa o tin la fiert in oala normala (ca eu nu posed o oala minune)?
Edit ca acuma am vazut ca ai raspuns deja la intrebare asa ca scuze


QUOTE(sarah_nc @ Feb 13 2008, 01:04 AM) <{POST_SNAPBACK}>
Adriana,as face si eu rulada asta pentru fetita mea,dar cu ce as putea inlocui pasta de cirnati ca banuiesc ca este carne de porc nu?



Sarah poti inlocui pasta de carnat de porc cu carnat de pui sau curcan. Se gaseste cam peste tot in magazine. Eu de altfel am inlocuit complet cele doua in orice reteta si au un gust super.

Editat de Chipotle, 13 February 2008 - 08:13 PM.


#16 Maya

Maya

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 13 February 2008 - 08:25 PM

Foarte bine arata,si rulada si imaginile!
Notata!

Sorella,mie place mortadelllllaaaaa biggrin.gif

#17 Guguluff

Guguluff

    Academic Chef

  • Membri
  • 1296 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucharest;)

Postat 13 February 2008 - 08:26 PM

Adriana, merci de reteta. Arata delicios si sigur gusta si mai delicios. O fac pt copila mea si pt copii din noi doi, parintii laugh.gif

#18 Adriana Nicoleta

Adriana Nicoleta

    .

  • Membri de onoare
  • 25863 posturi
  • Gender:Female

Postat 13 February 2008 - 10:25 PM

CITAT(MAYA @ Feb 13 2008, 07:25 PM) <{POST_SNAPBACK}>
Foarte bine arata,si rulada si imaginile!

is de as'vara sub soarele de pe terasa tongue.gif
CITAT(MAYA @ Feb 13 2008, 07:25 PM) <{POST_SNAPBACK}>
Sorella,mie place mortadelllllaaaaa biggrin.gif

mie nu dar duminica am mincat una facuta in Toscana de care m-am indragostit

#19 Adriana Nicoleta

Adriana Nicoleta

    .

  • Membri de onoare
  • 25863 posturi
  • Gender:Female

Postat 13 February 2008 - 10:26 PM

CITAT(Guguluff @ Feb 13 2008, 07:26 PM) <{POST_SNAPBACK}>
O fac pt copila mea si pt copii din noi doi, parintii laugh.gif

dupa aia copila din tine sa-i zica copilei din mine daca i-a fost pe plac tongue.gif

#20 SANDI

SANDI

    ETE FLEOSHC!!

  • Membri
  • 6948 posturi
  • Location:din spatiu
  • Interests:......................

Postat 14 February 2008 - 01:20 PM

Adriana saru'mana de reteta este super rulada, foarte fina..pentru noi astia mari am facut sosul mai condimentat, uite si dovada:

Picture_005.jpg



Răspunde la acest topic



  


1 utilizatori citesc acest topic

0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi