Toate retetele

Carbonara a la Italia
Paste si pizza

Carbonara a la Italia

Se pun pastele la fiert in apa cu sare, intre timp, pina fierb pastele, se taie kaizerul cubulete potrivit, nici mari nici...

Carbonara a la Italia
Tort de mere
Torturi

Tort de mere

Toate ingredientele pentru blat se asaza pe o planseta si se framanta bine. Compozitia se imparte in 3 parti. Fiecare parte...

Tort de mere
Ragú
Sosuri pentru spaghete

Ragú

renumitul sos Ragu, de provenienta italiana a devenit preparat de baza in mai multe bucatarii internationale. Este o reteta...

Ragú
Crap la cuptor
Mancaruri cu peste

Crap la cuptor

Se curata un crap de 1 - 1 1/2 kg, se sareaza pe afara si inauntru si se lasa sa stea asa macar un sfert de ora. Intre timp...

Crap la cuptor
Tocana
Mancaruri cu carne

Tocana

Se alege carnea de la piept, mai grasa, sau carne cu coaste. Pentru 6 persoane ajung 1 1/4 kg. carne. Se taie carnea in...

Tocana
Varza acra cu masline
Mancaruri cu varza

Varza acra cu masline

Daca varza murata e prea acra, se spala mai intai in apa. Se scurge bine si se taie ca fideaua. Se rumenesc 2 cepe taiate...

Varza acra cu masline
Genoise
Prajituri

Genoise

Se unge din timp cu unt si se presara cu faina forma in care se coace prajitura, ca sa nu astepte compozitia, odata gata. Se...

Genoise
Rondele de peste cu sos de mustar
Mancaruri cu peste

Rondele de peste cu sos de mustar

Pestele eviscerat si decapitat se taie in rondele groase de un deget, sau fileuri, (cel mare), se usuca pe un servet curat,...

Rondele de peste cu sos de mustar
Budinca de peste
Mancaruri cu peste

Budinca de peste

Se curata si se spala pestele, se scot cu grija toate oasele si se toca marunt. Se freaca spuma 2 linguri de unt si se...

Budinca de peste
Varza cu smantana la cuptor
Mancaruri cu varza

Varza cu smantana la cuptor

Se rumeneste cu o lingura de untura putina ceapa si 3/4 kg de carne macra data prin masina. Se toaca potrivit de marunt o...

Varza cu smantana la cuptor
Friptura de vitel cu macaroane
Mancaruri cu carne

Friptura de vitel cu macaroane

Se aleg cateva cotlete mai groase, se sareaza si se frig intr-o tigaie. Deoparte se fierb pe jumatate 150 g de macaroane...

Friptura de vitel cu macaroane
Biscuiti cu migdale
Piscoturi, biscuiti, pesmeti, fursecuri

Biscuiti cu migdale

Se bat 3 albusuri spuma cu 75 g zahar si un praf mic de sare. Se adauga 180 g migdale curatate si taiate fin si un varf de...

Biscuiti cu migdale
Pui cu gutui
Mancaruri cu carne

Pui cu gutui

Bucatile de pui, spalate si sterse se sareaza si se rumenesc, in unt sau untura. Se curata gutuile, se taie in sfertur, se...

Pui cu gutui
Piroge cu sunca
Paste si pizza

Piroge cu sunca

Aluatul se intinde de o grosime de 1/2 cm. sub forma rorunda. Tava se clateste cu apa rece si se aseaza aluatul, iar...

Piroge cu sunca
Mamaliga
Aperitive

Mamaliga

1 canceu malai, 3 cancee apa, un strop de sare, se pune totul intr-un vas de jena, se baga la cuptor, temperatura maxima, se...

Mamaliga
Perisoare cu smantana
Mancaruri cu carne

Perisoare cu smantana

Se da prin masina de tocat 1/2 kg. de carne macra mai grasuta, o ceapa tocata si rumenita in putina untura, miezul de la o...

Perisoare cu smantana
Sos frantuzesc
Sosuri albe

Sos frantuzesc

Se face un rantas din 1/2 lingura de unt cu una de faina. Se stinge cu 2 cesti de zeama de carne. Se lasa sa fiarba la foc...

Sos frantuzesc
Ochiuri in cuib
Aperitive cu oua

Ochiuri in cuib

Se taie atatea felii de parizer, cate ochiuri se fac. Se incinge untura intr-o tigaie si se aseaza feliile de parizer. La...

Ochiuri in cuib
Rosii conservate la borcan
Conserve in otet

Rosii conservate la borcan

Se aleg rosii coapte, dar nu stricate. Se spala, se introduc o clipa cu ajutorul unei site in apa clocotita, se cojesc de...

Rosii conservate la borcan
Ciuperci murate
Conserve de iarna

Ciuperci murate

Se aleg ciuperci mici, rotunde si inchise. Trebuie sa fie proaspete. Dupa ce se rup coditele, se freaca cu putina sare (20...

Ciuperci murate
Rai divin
Cocktail-uri

Rai divin

Se amesteca toate intr-un shaker.

Rai divin
Prajitura suedeza
Prajituri

Prajitura suedeza

Se topeste margarina, se amesteca cu zaharul si se freaca bine, apoi se pune faina in ploaie si se adauga laptele amestecand...

Prajitura suedeza
Antricot de vitel in staniol
Mancaruri cu carne

Antricot de vitel in staniol

Se spala antricoatele. Se ung cu ulei, se dau cu sare si piper si condimente dupa gust. Se impatureste fiecare antricot in...

Antricot de vitel in staniol
Shakshuka
Mancaruri cu legume

Shakshuka

Aceasta este o reteta traditionala israeliana, foarte usoara. Rosiile se dau pe razatoare. Ceapa se taie pestisori si se...

Shakshuka
Fusilli cu organe de pui
Paste si pizza

Fusilli cu organe de pui

Pastele se fierb conform instructiunilor. Ceapa se taie marunt si se caleste. Pipotele se taie in 3, inimioarele in doua si...

Fusilli cu organe de pui
Tort de morcovi
Torturi

Tort de morcovi

Se razuiesc fin morcovii. Se freaca bine galbenusurile cu zaharul pudra, se adauga morcovii, nucile macinate, faina, coaja de...

Tort de morcovi
Clatite nemtesti de mere
Clatite

Clatite nemtesti de mere

Clatitele nemtesti cu mere sunt delicioase, potrivite pentru copii. Dureaza putin mai mult ca si clatitele simple, clasice,...

Clatite nemtesti de mere
Prajitura cu ciocolata si zmeura

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Un desert foarte aromat cu zmeura si ciocolata !

Prajitura cu ciocolata si zmeura
Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

O mancare de toamna usoara!

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Astazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori