rinichi

Pasta de porumbe
Dulceata

Pasta de porumbe

In fiecare toamna, dupa prima bruma, merg sa culeg poroambe, asa cum le zicem noi in zona Dobrogei. Mai sunt cunoscute si sub...

Pasta de porumbe
Mancaruri cu carne

Galuste cu rinichi de porc

Pentru galuste cu rinichi de porc carnea se taie in doua, se inlatura capsula, se tin in apa cu otet 15 minute, se curata, se...

Galuste cu rinichi de porc
Aperitive cu carne

Rinichi de vita prajit

Rinichii de vita prajiti sunt aperitive delicioase. Rinichii se spala, se taie in jumatati pe lungime, se curata de capsule...

Rinichi de vita prajit
Mancaruri cu orez

Risoto cu mancare de rinichi

Penbtru risoto cu mancare de rinichi se pregateste orezul si se asaza intr-o forma de tabla cu gaura la mijloc, bine unsa cu...

Risoto cu mancare de rinichi
Mancaruri cu carne

Frigarui de rinichi de purcel

Pentru frigaruile de rinichi de purcel se curata rinichii fara sa se scoata grasimea care ii inveleste. Se taie in doua in...

Frigarui de rinichi de purcel
Mancaruri cu carne

Mancare de rinichi de porc si vitel

Pentru mancarea de rinichi se curata rinichii de pielita, se spala in mai multe ape, se taie in doua in lungime, se scoate...

Mancare de rinichi de porc si vitel
Mancaruri cu carne

Mancare de rinichi cu creier

Pentru mancarea de rinichi cu creier se curata rinichiul, se taie felii. Se curata de asemenea un creier de vitel, se spala...

Mancare de rinichi cu creier
Mancaruri cu carne

Mancare de rinichi cu ciuperci

Pentru mancarea de rinichi cu ciuperci se pregatesc atat rinichii, cat si sosul, ca pentru mancarea de rinichi. Ciupercile se...

Mancare de rinichi cu ciuperci
Mancaruri cu carne

Ciulama de rinichi de vitel sau vaca

Pentru ciulamaua de rinichi de vitel sau vaca se face un sos alb de faina, prajind usor o lingura de faina intr-o lingura de...

Ciulama de rinichi de vitel sau vaca
Mancaruri cu carne

Rinichi fripti cu sos de mustar

Pentru rinichii fripti cu sos de mustar se curata de pielite doi rinichi de vitel, se spala si se usuca cu o carpa. Se lasa...

Rinichi fripti cu sos de mustar
Mancaruri cu carne

Rinichi de vitel prajiti

Pentru rinichii de vitel prajiti se curata rinichii, se taie felii destul de subtiri. Se infierbanta o lingura de untura. Se...

Rinichi de vitel prajiti
Mancaruri cu carne

Friptura de vitel de la rinichi

Pentru friptura de vitel de la rinichi se alege o bucata de carne cu rinichi. Se desprinde rinichiul, scotand grasimea...

Friptura de vitel de la rinichi
Mancaruri cu carne

Rinichi cu ceapa la gratar

Se cuata rinichii de grasimi, dupa care se taie in doua si se pun la oparit. Se taie apoi felii, se sareaza, pipereaza si se...

Rinichi cu ceapa la gratar
Mancaruri cu carne

Rinichi de vaca inabusiti

Se spala si se oparesc rinichii, dupa care se scot din apa fierbinte si se spala cu apa rece. Se taie apoi felii si se pun cu...

Rinichi de vaca inabusiti
Mancaruri cu carne

Rinichi sote cu rosii

Rinichii se curata, se taie in doua si se tin apoi in apa rece cateva ore. Se scot, se sterg si se taie felii subtiri, care...

Rinichi sote cu rosii
Mancaruri cu carne

Rinichi de vaca sote

Rinichii se curata bine de grasimi, se spala, dupa care se taie rondele. Acestia se pun cu 25 gr de unt intr-un vas, pe foc,...

Rinichi de vaca sote
Aperitive cu oua

Scrob cu sote de rinichi

Un rinichi de vaca se curata de grasime, se opareste bine si se prepara sote cu o lingura unt. Ouale se bat si se toarna...

Scrob cu sote de rinichi
Mancaruri cu carne

Rinichi sote

Se curata rinichii de grasime, se taie in doua si se oparesc cu apa clocotita. Se tin o ora in apa rece ca sa-si piarda...

Rinichi sote
Mancaruri cu carne

Rinichi la gratar

Se curata rinichii, se spala si se lasa in apa rece cu doua linguri de otet. Se scot si se spala cu multa apa rece, dupa care...

Rinichi la gratar
Mancaruri cu carne

Rinichi cu sos de legume

Se curata si se oparesc rinichii cu apa clocotita, dupa care se tin in apa rece o ora. intr-o cratita emailata cu peretii...

Rinichi cu sos de legume
Mancaruri cu carne

Rinichi cu ciuperci

Se curata rinichii de grasime, se tin in apa rece cu o lingura de otet o ora, dupa care se spala iar si se taie felii...

Rinichi cu ciuperci
Mancaruri cu carne

Rinichi cu smantana

Se curata rinichii de pielite si de grasime, dupa care se clocotesc in apa cu sare zece minute. Separat se caleste ceapa...

Rinichi cu smantana
Mancaruri cu carne

Rinichi cu mustar

Se spala rinichii dupa ce au stat in apa rece cu otet o ora, apoi se taie in doua. Fiecare parte se unge cu mustar, sare si...

Rinichi cu mustar
Mancaruri cu carne

Frigarui de rinichi

Se spala si se oparesc rinichii, dupa care se taie in doua si se pun pe frigarui speciale. Se frig la foc iute, unsi cu unt,...

Frigarui de rinichi
Mancaruri cu carne

Rinichi la cuptor

Rinichii se curata de grasime, se taie pe lung si se oparesc cu apa clocotita. Se lasa pentru o jumatate de ora in apa rece,...

Rinichi la cuptor
Mancaruri cu orez

Orez cu rinichi de manzat

Se curata rinichii de grasime, se taie in doua pe lung si se pun pentru o ora in apa rece. Se arunca apa, dupa care se pun...

Orez cu rinichi de manzat
Placinta cu carne de vita si rinichi
Preparate sarate

Placinta cu carne de vita si rinichi

Taiem rinichiul si carnea cubulete, le punem intr-un bol si le acoperim cu faina, le amestecam bine sa se " imbrace" si le...

Placinta cu carne de vita si rinichi
Mancaruri cu carne

Rinichi sote cu legume

Se sectioneaza rinichi si se elimina centrul de culoare alba. Se taie in 8 parti relativ egale si se pun intrun bol cu apa cu...

Rinichi sote cu legume
Mancaruri cu carne

Rinichi prajiti

Se curata 2-3 rinichi de vitel, se taie felii de 5-6 milimetri. Se infierbanta o lingura de untura. Se usuca bine rinichii cu...

Rinichi prajiti
Mancaruri cu carne

Rinichi prajiti cu sos de mustar

Rinichii se oparesc inainte de a fi preparati, pentru a li se indeparta mirosul specific. Se spinteca, li se scoate grasimea,...

Rinichi prajiti cu sos de mustar
Mancaruri cu carne

Ficat si rinichi de miel

Atit ficatul cit si rinichiul se taie in felii groase de 1 cm, se dau prin faina si se prajesc in unt amestecat cu untdelemn....

Ficat si rinichi de miel
Mancaruri cu carne

Sote de rinichi

Se curata rinichiul de pielita si de grasime, se opareste in apa clocotita pentru ca sa-si mai mirosul si se taie felii....

Sote de rinichi
Jumari

Jumari cu ficat

Se amesteca ouale batute cu sare si putin piper, impreuna cu ficatul prajit in prealabil si taiat bucati. La fel se prepara...

Jumari cu ficat