Portocalele se spala si se curata de coaja. Piersicile si caisele se spala si se descojesc. Strugurii se spala si se desfac...
SPUMA DE PORTOCALE Cartofii se spala, se introduc in apa cu sare, se fierb in coaja, se curata de coaja si se taie cuburi. Ciupercile proaspete...
CARTOFI FORESTIER Carnea se spala, se portioneaza si se sareaza. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Usturoiul si ceapa verde se...
STUFAT DE VITEL Creierul se spala, se curata de pielite, intr-un vas cu apa rece se spala si se tine 20 minute in apa rece cu sare, pentru...
CROCHETE DIN CREIER CU SOS TARTAR Limba de vita se curata, se spala, se opareste, se spala din nou cu apa rece. Ceapa, morcovii si telina se curata, se spala...
LIMBA CU MARAR Limba de vita se curata, se spala, se opareste si se spala din nou cu apa rece. Ceapa, morcovii si telina se curata, se spala...
LIMBA CU SOS MADERA Limba de vita se curata, se spala, se opareste si se spala din nou. Telina, morcovii si ceapa se curata, se spala si se...
LIMBA CU SOS PICANT Pulpa de miel se spala si se zvanta pe prosop curat. Oasele se spala si se oparesc. Usturoiul se curata, se spala, 1/3 se...
GIGOT DE MIEL CU USTUROI Pepenele se curata de coaja. Menta se curata, se spala si se taie marunt. Se pastreaza cateva frunze pentru decor. Iaurtul se...
DESERT DIN PEPENE CU IAURT Merele se spala, se curata de coaja si de seminte, se taie sferturi. Merele se rumenesc in jumatate din cantitatea de unt....
EVANTAI DE MIERE CALDE Telina se curata, se spala si se taie julienne. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Salata verde se curata si se...
SALATA DE TELINA CU SUNCA Carnea se spala, se zvanta si se taie cuburi cu latura de circa 3 cm. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Cuburile...
Muschi de vita flamand Ouale se spala, se dezinfecteaza si se trec prin jet de apa rece. Cascavalul se curata de coaja si se rade. Faina se cerne....
GOGOSI PRIPITE CU CASCAVAL Fasolea verde proaspata, se curata, se spala, se introduce in apa clocotita cu sare, se fierbe, se scurge si se pastreaza...
FASOLE VERDE CU UNT SI SMANTANA Pieptul de pui se spala, se usuca pe prosop curat si se taie cuburi. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Ciupercile...
GRATIN DE PUI CU ARDEI Maruntaiele de pui se spala, se curata si se oparesc. Ceapa, telina, patrunjelul radacina, pastarnacul si morcovii se curata,...
CIORBA DE POTROACE Se amesteca bine branza si margarina se adauga castravetele dat pe razatoarea mica, mararul tocat, sarea, piperul si usturoiul
Salata a la grec Carnea de vita si porc, se spala si se taie in bucati. Ceapa se curata, se spala si se taie felii. Orezul se alege de...
Sarmale cu carne de porc si vita in foi de varza Loboda se curata, se spala in mai multe ape si se taie fasii. Ceapa, morcovii si telina se curata, se spala si se taie...
CIORBA ARDELENEASCA CU LOBODA Branza se spala si se rade. Ouale se spala, se dezinfecteaza, se trec prin jet de apa rece. Cascavalul se curata de coaja si...
MAMALIGA CU BRANZA SI OUA LA CUPTOR Conopida se curata de cotor si frunze, se spala si se tine in apa rece cu sare si se fierbe. Faina se cerne. Ouale se spala,...
CONOPIDA GRATINATA CU CIUPERCI Pieptul de pui se spala, se usuca pe prosop curat si se taie cuburi. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Ciupercile...
Gratind e pui cu ardei Carnea se spala, se zvanta pe prosop curat, se taie in bucati mici si se marineaza in marinada de apa cu otet, legume si...
POTEE DE BATAL CU LEGUME Carnea se taie bucati si se caleste pina ce se patrunde, apoi adaugati ficateii, cabanosul, vinul alb, sare, piper, usturoiul...
Tochitura Pieptul de pui se fierbe si se taie cubulete, la fel si fasolea verde. Morcovul se taie julienne, se amesteca totul cu...
Salata Americana Se taie branza si rosiile rondele. Se aranjeaza pe platoul ornat cu salata verde. Se pune pe deasupra ulei de masline si...
SALATA CAPRESSE Pulpele se sareaza. Merele se feliaza iar nuca se taie la cutit. Intr-o tigaie feliile de mere se prajesc in unt. Pulpele se...
Pui cu mere si sunca Se curata prazul si se taie inele. Se taie bucatile de piept in doua si se dau cu mustar, sare si piper. Prazul se caleste in...
Piept de pui cu sos de miere Intr-o cratita de 2-3 litri se pun 200gr de zahar si se aseaza pe aragaz. Cand zaharul s-a caramelizat, cratita se ia de pe...
CREMA DE ZAHAR ARS Nuca se piseaza. Untul se topeste si se amesteca impreuna cu uleiul. Siropul se formeaza prin dizolvarea in apa a 150g de...
BACLAVA Carnea de vita se taie julienne si se pune la prajit in ulei incins. Ciupercile se taie felii si se pun peste carne. Se...
Muschi Stroganoff Nectarinele se curata de samburi si se taie in felii mai groase ( cca 1 cm). Se bat putin cele 2 oua se adauga zaharul,...
Gogosi cu nectarine Prazul se curata, se spala si se taie rondele. Branza de soia se taie cuburi. Ciupercile se scurg de lichid, se clatesc cu...
Supa din Tofu cu Castane Salata verde se curata, se spala fiecare frunza in jet de apa rece si se taie fasii. Mararul verde se curata, se spala si se...
Salata pastorului usturoiul se curata si se piseaza. Somonul se spala si se usuca pe prosop curat. Se taie rondele. Rondelele de somon se...
Somon Olio (pentru 10 persoane)
Ciorba cu perisoare a la grec este o mancare romaneasca delicioasa. Pentru a pregati aceasta ciorba de perisoare aveti nevoie...
Ciorba cu perisoare a la grec Se taie fructele cuburi mici proaspete, si se amesteca cu vermutul alb. Se vor lasa la frigider pentru macerare. Dupa ce a...
Coup Jacques Aluatul de Colomba: amesteca intr-un vas mare faina cu drojdia inmuiata in putina apa calduta. Apoi incorporeaza treptat...
LA COLOMBA Crevetele se fierbe si se decorticheaza. Ceapa verde se taie marunt, puiul se taie marunt, se spala si se usuca cu un prosop....
Pui meridional cu migdale Morunul (nisetru)se curata si se sareaza. Lamaia se spala si se taie rondele. Sosul de lamaie (a la grec) se prepara,...
Morun sau nisetru cu sos de lamaie (a la grec) Limba de vita se curata, se spala, se opareste si se spala din nou cu apa rece. Ceapa, morcovii si telina se curata, se spala...
Limba cu sos madera Carnea de iepure se tine la bait circa 12 ore, se zvanta, se portioneaza si se sareaza. Ciupercile proaspete se spala si se...
Iepure cu ciuperci Morcovii, telina, ceapa se curata, se spala; jumatate din cantitate se taie marunt, iar jumatate se taie felii. Arpagicul se...
Iepure cu sos de lamaie (a la grec) Pieptul afumat se taie fasii. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Usturoiul se curata, se spala si se piseaza....
Crab umplut Antilez Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Ouale se spala, se dezinfecteaza, se clatesc cu apa rece si se separa albusurile...
Bulete cu sos de lamaie Se curata ceapa si se toaca marunt. Se curata morcovii si se taie rondele. Se pun la calit in putin ulei. Dupa ce s-au...
Chiftelute cu sos de ciuperci si castraveti murati Se face un aluat din faina, drojdia, sarea si zaharul si se lasa la crescut 30 minute. Se taie feliile de sunca in doua si...
Batoane cu sunca si cascaval Pentru BLAT se amesteca zaharul cu zaharul vanilat, untul apoi se adauga ouale pe rand iar la final faina+praful de copt si...
Tort cu migdale si cirese Se rade branza si se pune intr-o tava. Se fierb spaghetele 8-10 minute in apa cu sare se strecoara apoi se pun in tava cu...
Budinca din paste cu capsuni Se rad toate legumele prin razatoarea mica, se scurg de zeama, se pun intr-un castron unde se amesteca cu sarea si maioneza.
Salata de telina Se spala varza in mai multe ape. Intr-un vas, de preferinta din lut, se pune untura in care se prajeste usor ceapa taiata...
Choucroute à l'alsacienne (Mincare de varza murata alsaciana)
Dulceata si pelteua de gutui sunt usor de preparat, dar care e diferenta intre ele? Din miezul merelor gutui se face...
Dulceata si peltea de gutui
O reteta gustoasa si rapida cu conopida. Conopida pane delicioasa servita calda cu un sos rece de smantana cu maioneza.
Conopida pane
Îmi place
Distribuie
