sos-de-ciuperci

Aperitive cu ciuperci

Ciuperci cu usturoi

Se fierb ciupercile in apa cu sare, apoi se strecoara, se racesc si se taie felii subtiri. Se adauga sare, piper, otet si...

Ciuperci cu usturoi
Aperitive cu ciuperci

Zacusca de ciuperci pentru iarna

Zacusca de ciuperci pentru iarna este una dintre cele mai indragite intre retetele de zacusca. Pentru aceasta reteta aveti...

Zacusca de ciuperci pentru iarna
Aperitive cu ciuperci

Crochete de ciuperci

Ceapa se caleste in jumatate din cantitatea de unt, apoi se adauga ciupercile feliate, sarea, piperul si se lasa la calit,...

Crochete de ciuperci
Aperitive cu ciuperci

Crochete de ciuperci cu orez

Se punc iupercile la fiert in 500 ml apa. Apoi se calesc in unt, ceapa, orezul si ciupercile maruntite. Se adauga sare si...

Crochete de ciuperci cu orez
Aperitive cu ciuperci

Ciuperci umplute

Se curata ciupercile de codite, care se toaca marunt. Se toaca si ceapa si se pune la calit. Se adauga cozile tocate marunt...

Ciuperci umplute
Aperitive cu ciuperci

Umplutura de ciuperci

Se caleste ceapa in putin ulei, apoi se adauga ciupercile taiate marunt. Se lasa pe foc, pana scade zeama ciupercilor, apoi...

Umplutura de ciuperci
Aperitive cu ciuperci

Volovane cu ciuperci

Se framanta faina cu untul, otetul, apa si sarea. Se intinde apoi o foaie de 2 cm, din care se decupeaza cu ajutorul unei...

Volovane cu ciuperci
Aperitive cu rosii

Rosii umplute cu ciuperci si maioneza

Se spala rosiile bine, apoi se scobesc de miez, se presara cu sare si se lasa cu gura in jos, sa se scurga sucul. Separat, se...

Rosii umplute cu ciuperci si maioneza
Aperitive cu ciuperci

Ciuperci a la grec

Se curata ciupercile, se spala si se taie marunt. Se toaca ceapa marunt, apoi se caleste in ulei incins. Se adauga ciupercile...

Ciuperci a la grec
Aperitive cu ciuperci

Ciuperci la cuptor

Se curata ciupercile de codite, apoi se spala. Se toaca marunt coditele, apoi se adauga sare, piper, patrunjel tocat marunt...

Ciuperci la cuptor
Aperitive cu ciuperci

Tartine cu sote de ciuperci

Se spala si se curata ciupercile, apoi se feliaza marunt si se pun la calit in putin ulei. Se adauga ceapa tocata marunt si...

Tartine cu sote de ciuperci
Aperitive cu ciuperci

Tarte cu ciuperci

Se amesteca faina impreuna cu untul, oul, smantana si putina sare. Se framanta bine coca si se tine la rece intre 1-2 ore. Se...

Tarte cu ciuperci
Aperitive cu ciuperci

Chiftele din ciuperci

Se amesteca ciupercile cu ceapa, faina, praful de copt, sarea, piperil si cimbrul. Se omogenizeaza compozitia si se adauga...

Chiftele din ciuperci
Mancaruri cu cartofi

Mancare de cartofi cu ciuperci

Se curata cartofii de coaja si se taie apoi felii. Se pun la calit in unt. Separat, se fierbe laptele impreuna cu smantana...

Mancare de cartofi cu ciuperci
Aperitive cu ciuperci

Clatite din spanac cu sos de ciuperci

Spanacul se fierbe 5 minute in apa clocotita, dupa care se taie marunt. Separat, se amesteca faina, laptele si oul. Se adauga...

Clatite din spanac cu sos de ciuperci
Mancaruri cu cartofi

Cartofi cu crema de ciuperci

Cartofii se curata si se taie in doua. Se pun apoi la fiert in apa cu sare. Dupa ce au fiert se lasa la racit si se taie in...

Cartofi cu crema de ciuperci
Aperitive cu oua

Oua cu crema de ciuperci

Ouale se fierb mari. Li se taie in capac si se scoate galbenusul. Se toaca marunt ciupercile si se amesteca impreuna cu...

Oua cu crema de ciuperci
Aperitive cu carne

Clatite cu jambon si ciuperci

Ciupercile taiate feliute se calesc in putin unt. Se asaza pe fiecare clatita cate un strat subtire de smantana, ciuperci...

Clatite cu jambon si ciuperci
Aperitive cu ciuperci

Clatite cu ciuperci

Se pune ceapa la calit, apoi se adauga ciupercile taiate fasii si se lasa 15-20 minute la foc potrivit. Se adauga sare si...

Clatite cu ciuperci
Aperitive cu ciuperci

Ciuperci in sos de marar

Ciupercile se taie marunt si se pun in tigaie cu uleiul. Se acopera si se lasa la foc mic pana se inmoaie, apoi se adauga o...

Ciuperci in sos de marar
Salate de raci, melci

Salata de crabi cu ciuperci

Crabii se fierb in apa cu sare, usturoiul pisat si radacina de ghimbir. Se adauga in apa canda, arediul iute maruntit si vin....

Salata de crabi cu ciuperci
Sosuri cu legume

Sos de ciuperci

Ciupercile se curata, se spala si se taie in felii subtiri. Se pun apoi intr-un vas cu unt incins si cateva linguri de zeama...

Sos de ciuperci
Mancaruri cu vanat

Potarnichi la gratar cu sos de ciuperci

Potarnichile se despica fiecare pe toata lungimea spinarii, se bat cu un batator de carne si se scot toate oasele....

Potarnichi la gratar cu sos de ciuperci
Mancaruri cu vanat

Potarnichi umplute cu ciuperci

Ciupercilor curatate si spalate li se toaca picioarele, iar palaariile se lasa intregi. Picioarele se la inabusit in unt. Se...

Potarnichi umplute cu ciuperci
Mancaruri cu vanat

Intestine de sitari

Intestinele de sitari se toaca marunt impreuna cu un ficat de pasare. Se pun la inabusit in unt, cateva ciuperci feliate si...

Intestine de sitari
Mancaruri cu vanat

Mancare de sitari

Se unge in interior sitarul cu o umplutura facuta din intestine, cateva ciuperci, ficatul de gasca, tocate toate marunt,...

Mancare de sitari
Mancaruri cu vanat

Piept de fazan sote cu ciuperci

Pieptul se impaneaza cu bucati mici de slanina si se taie in felii subtiri. Se sareaza, se pipereaza. Ciupercile se curata,...

Piept de fazan sote cu ciuperci
Mancaruri cu vanat

Carne de urs cu ciuperci

Se taie bucati carnea, se sareaza si se pune la prajit in untura. Se scoate apoi si se pune la calit in untura ramasa ceapa...

Carne de urs cu ciuperci
Aperitive cu carne

Chiftelute din carne de urs cu sos de ciuperci

Carnea impreuna cu painea muiata si stoarsa, ceapa calita si varerdeata tocata se trec prin masina de tocat carne. Se adauga...

Chiftelute din carne de urs cu sos de ciuperci
Mancaruri cu vanat

Antricot de cerb cu ciuperci

Se portioneaza antricoatele, apoi se bat putin, se sareaza si se dau prin faina. Se pun la prajit in untura incinsa. Se scot...

Antricot de cerb cu ciuperci
Mancaruri cu vanat

Cotlet de mistret cu ciuperci

Cotletele se bat cu ciocanul de carne, apoi se presara cu sare si piper si se trec prin faina. Se pun la prajit in untura...

Cotlet de mistret cu ciuperci
Preparate sarate

Pateuri cu ciuperci

Faina se amesteca cu smantana si jumatate din cantitatea de margarina topita. Se adauga un praf de sare, ouale intregi si se...

Pateuri cu ciuperci
Preparate sarate

Placinta cu ciuperci si carne

Faina se amesteca cu un praf de sare, jumatate din cantitatea de margarina topita si smantana. Se framanta bine, apoi se...

Placinta cu ciuperci si carne
Paste si pizza

Pizza cu sunca, ciuperci si carnaciori

Mozzarela se rade pe razatoarea mare, ciupercile se curata si feliaza, carnaciorii se taie feliute subtiri pe diagonala,...

Pizza cu sunca, ciuperci si carnaciori
Aperitive cu ciuperci

Ciuperci gratinate

Cozile de la ciuperci, ceapa, ardeiul, mararul si usturoiul se curata si se taie marunt. Intr-o tigaie se inabusa in 50 ml...

Ciuperci gratinate
Pateuri cu ciuperci
Aperitive cu ciuperci

Pateuri cu ciuperci

Preparam mai intai umplutura de ciuperci: spalam bine ciupercile si le tocam cat mai marunt. Punem intr-o craticioara untul...

Pateuri cu ciuperci
Mancaruri cu carne

Rulou din carne de porc cu ciuperci

Carnea se taie in 10 bucati si se bate ca pentru snitele. Ceapa se taie marunt, ciupercile se taie julien, iar patrunjelul se...

Rulou din carne de porc cu ciuperci
Mancaruri cu carne

Frigarui cu ciuperci

Carnea si ardeiul se taie cubulete cam de 2 cm. Se insira alternativ pe betisoare ciupercile, ardeiul si carnea. Se...

Frigarui cu ciuperci
Mancaruri cu carne

Pui cu ciuperci si masline

Ceapa impreuna cu morcovii se toaca marunt, cartofii se taie felii subtiri, rosiile oparite se decojesc si se taie sferturi,...

Pui cu ciuperci si masline
Supe de legume

Supa crema de ciuperci

Ceapa si telina se taie in patru. Se pun la calit intr-o oala, apoi se adauga putina apa, se pun ciupercile si se mai lasa...

Supa crema de ciuperci
Supe de legume

Supa de ciuperci cu orez

Ciupercile se taie julein, patrunjelul se toaca marunt, iar orezul se pune la fiert. Se adauga in supa de oase, ciupercile...

Supa de ciuperci cu orez
Paste si pizza

Pizza vegetariana cu ciuperci

Faina se amesteca impreuna cu drojdia divolvata in putin lapte, oul si sarea. Se lasa la crescut, iar intre timp se curata,...

Pizza vegetariana cu ciuperci
Aperitive cu ciuperci

Ciuperci cu zarzavat in aluat de bere

Ciupercile se curata de codite si se stropesc cu zeama de lamaie. Separat se pun la prajit in untul topit, usturoiul si...

Ciuperci cu zarzavat in aluat de bere
Aperitive cu ciuperci

Ciuperci umplute

Se curata ciupercile de codite si se spala bine. Se toaca marunt coditele si se amesteca cu mararul si patrunjelul si se...

Ciuperci umplute
Preparate sarate

Placintele cu ciuperci

Amestecam faina cu otetul dizolvat in putina apa si sare. Turnam apa cat incape, pana obtii un aluat omogen. Il lasam la...

Placintele cu ciuperci
Tocana de ciuperci
Mancaruri fara carne

Tocana de ciuperci

Ciuperci de padure proaspete se gasesc rar si-s scumpe. Nu-i bai, ca se gasesc mereu din cele uscate – hribi, galbiori,...

Tocana de ciuperci
Salate de legume

Salata de ciuperci

Ciupercile se spala si se pun la fiert pentru 15 minute in apa clocotita, cu sare si o lingura de otet. Dupa ce s-au racit,...

Salata de ciuperci
Salate de legume

Salata de ciuperci marinate

Ciupercile se pun la fiert in apa cu sare si otet. Dupa 15 minute, se scot, se scurg si se lasa la racit. Se pun apoi intr-un...

Salata de ciuperci marinate
Salate de legume

Salata de ciuperci

Ciupercile se spala si se fierb in apa cu sare. Se lasa la fiert aproximativ 10 minute si apoi se lasa la scurs. Se taie apoi...

Salata de ciuperci
Mancaruri cu cartofi

Rulada de cratofi cu carne tocata si ciuperci

Cureti cartofi si ii tai in cubulete mici pe care le pui la fiert in apa cu sare. Faci un piure din cartofii fierti, pe care...

Rulada de cratofi cu carne tocata si ciuperci
Salate de legume

Salata de trufe cu ciuperci si sos vinegreta

Trufele, ciupercile si telina se spala, se cuarat si se taie fideluta. Cartofii si anghinarea se spala, se curata, apoi se...

Salata de trufe cu ciuperci si sos vinegreta