vin fiert

Supe de carne

Supa de fasole de Jokai

Punem la fiert din timp fasolea(cu 2-2,5 apa rece) cu ciolanul. Adaugam morcovii curatati si intregi, telina si carnatii, si...

Supa de fasole de Jokai
Supe de carne

Supa de varza cu fasole

Punem la fiert varza in 1,5 l apa rece. Adaugam fasolea proaspat scoasa din pastai (sau fasolea uscata pregatita...

Supa de varza cu fasole
Supe de legume

Supa de linte

Lintea pregatita se pune la fiert in 1,5 l apa rece impreuna cu cepele rosii curatate, sarea si foaia de dafin. Din faina si...

Supa de linte
Mancaruri cu legume

Conopida cu sunca

Se curata conopida de cotor si frunze. Se spala si se pune la fiert intr-un vas cu apa clocotita, in care s-a adaugat putina...

Conopida cu sunca
Mancaruri cu legume

Conopida la cuptor

Se curata si se spala conopida. Se pune la fiert in apa clocotita cu sare. Dupa 15 minute, se strecoara si se pune intr o...

Conopida la cuptor
Mancaruri cu legume

Conopida cu orez

Se spala orezul si se pune la fiert in atata apa, cat sa-l acopere. Dupa ce a scazut apa, se adauga, putin cate putin, le....

Conopida cu orez
Mancaruri cu legume

Legume asortate cu smantana

Legumele se taie cubulete si se pun la fiert, pe rand, in atata apa, cat sa le acopere. Cand sunt fierte, se strecoara si se...

Legume asortate cu smantana
Mancaruri cu legume

Rasol de legume

Carnea, taiata cubulete, se caleste in ulei, apoi se adauga apa si se lasa la fiert. Separat, se curata si se taie...

Rasol de legume
Ciorbe

Ciorba din ciolan cu tarhon

Spalam foarte bine ciolanul si se pune la fiert in apa rece. Dupa ce s-a fiert, se scoate din oala, se dezoseaza si se taie...

Ciorba din ciolan cu tarhon
Supe de carne

Supa de fasole uscata cu smantana

Lasam peste noapte fasolea la umflat in apa. Punem a doua zi la fiert ciolanul cu zarzavaturile taiate in patru in atata apa...

Supa de fasole uscata cu smantana
Mancaruri cu legume

Sufleu de dovlecei

Se curata dovleceii de coaja, se taie rondele si se pun la fiert intr-o jumatate de litru de apa clocotita, amestecata cu...

Sufleu de dovlecei
Aperitive cu legume

Gustare de dovlecei

Se curata dovleceii de coaja, dupa care se pun la fiert in apa clocotita cu sare. Se strecoara si se taie cubulete. Se...

Gustare de dovlecei
Mancaruri cu legume

Fasole batuta

Fasolea se lasa peste noapte la inmuiat, in apa rece. Se pune la fiert si, cand da in clocot, se schimba apa. Este indicat...

Fasole batuta
Mancaruri cu legume

Iahnie de fasole

Fasolea se lasa la inmuiat peste noapte, apoi se scurge si se pune la fiert in apa rece. Dupa 10-15 minute, socotite de la...

Iahnie de fasole
Mancaruri cu legume

Fasole verde la cuptor

Fasolea conservata se scurge bine, se pune la fiert in apa clocotita cu sare, dupa care se strecoara. Se unge cu unt un vas...

Fasole verde la cuptor
Mancaruri cu legume

Fasole verde gatita taraneste

Se curata fasolea si se pune la fiert in apa clocotita, pentru circa 15 minute, fara a acoperi vasul. Intre timp, ceapa se...

Fasole verde gatita taraneste
Salate din carne de pasare

Salata cu ananas si curcan

Punem carnea la fiert in apa cu sare si separat pastele. Scurgem apa, taiem curcanul in cuburi si amestecam cu pastele. Taiem...

Salata cu ananas si curcan
Aperitive cu oua

Oua picante la borcan

Se da in fiert 1 I apa cu 2 ardei iuti, 2 lingurite cimbru, 3 foi de dafin, 2 lingurite chimen si 1 lingurite sare. Lasam sa...

Oua picante la borcan
Salate de fructe

Cupe de ananas cu granite de menta

Decojim ananasul, se taie sfeturi si se indeparteaza cotorul; pulpa se taie cuburi. Se da in fiert 1 I apa cu 125 g zahar,...

Cupe de ananas cu granite de menta
Salate de legume

Salata de macaroane

Macaroanele se pun intr-un castron impreuna cu zarzavatul de supa fiert si taiat felii subtiri. Se amesteca incet, se adauga...

Salata de macaroane
Aperitive cu legume

Chiftele de linte

Se fierbe lintea impreuna cu un cartof curatat si-un pastirnac. Se adauga putina sare. la fiert si se lasa pina cind bobul de...

Chiftele de linte
Mancaruri cu legume

Mazare batuta

Se curata mazarea de resturile de teci, se spala in mai multe ape reci, apoi se pune la fiert cu apa calda, impreuna cu un...

Mazare batuta
Salate de legume

Salata de orez cu legume

Orezul curatat si spalat in mai multe ape se pune la fiert in apa cu sare. Se scoate cand este fiert, se spala in apa rece,...

Salata de orez cu legume
Aperitive cu rosii

Rosii umplute cu orez la cuptor

Se alege orezul, se spala si se pune la fiert in zeama de carne. Cand a fiert, se scurge, se lasa sa se raceasca putin, apoi...

Rosii umplute cu orez la cuptor
Salate cu peste

Salata din icre de crap

Icrele se pun la desarat sau se lasa citeva zile cu sare, in cazul in care sunt nesarate. Grisul se pune la fiert in apa...

Salata din icre de crap
Mancaruri cu legume

Linte sote

Se lasa lintea in apa rece sa se inmoaie citeva ore, apoi se pune la fiert cu apa calda si un pastrinac curatat si taiat in...

Linte sote
Salate de legume

Salata de sfecla rosie

Sfecla se spala cu peria, se clateste in mai multe ape, dupa care se pune la fiert cu apa rece. Se fierbe doua ore, pana...

Salata de sfecla rosie
Salate de legume

Salata de sfecla cu hrean

Se spala sfecla si se pune la fiert in apa rece si se fierbe timp de 2 ore, cu vasul acoperit. Se scurge apa, se lasa...

Salata de sfecla cu hrean
Salate reci

Salata de fasole cu maioneza

Fasolea se curata de capete, se spala si se pune la fiert in apa care clocoteste. Se fierbe intr-un vas acoperit o ora, dupa...

Salata de fasole cu maioneza
Salate de legume

Salata de fasole verde si usturoi

Fasolea se curata si se pune la fiert in apa care clocoteste. Se fierbe o ora, cu putina sare, iar cind se poate consuma, se...

Salata de fasole verde si usturoi
Salate de legume

Salata de cartofi cu sunca

Cartofii si morcovul ii spalam si ii punem la fiert in apa calda cu sare. Cand sunt gata, se scot, se curata si se taie felii...

Salata de cartofi cu sunca
Salate reci

Salata de conopida cu maioneza

Conopida o spalam si o desfacem in buchetele si se pune la fiert in apa cu sare. Se scoate cind a fiert, se pune in...

Salata de conopida cu maioneza
Salate de legume

Salata de cartofi cu sos verde

Spalam cartofii si ii punem la fiert in apa cu sare. Se scot cind coaja crapa usor. Ii curatam calzi, apoi ii taiem cuburi...

Salata de cartofi cu sos verde
Salate reci

Salata de boeuf

Curatam zarzavatul, si il punem la fiert cu putina sare si apa calda cat sa-l acopere. Cand cartofii sint gata, se scot cu...

Salata de boeuf
Salate de legume

Salata de cartofi cu ceapa

Spalam legumele u peria si se pun la fiert in apa calda cu sare. Se scot cand sunt gata, se curata de coaja, se taie in...

Salata de cartofi cu ceapa
Salate de legume

Salata taraneasca

Cartofii se spala bine si se pun la fiert in apa calda cu putina sare. Cand au fiert se scot, se curata de coaja, se taie...

Salata taraneasca
Aperitive cu legume

Spanac la cuptor

Se pune la fiert uleiul, laptele si putina sare pana ce compozitia da in clocot, dupa care se adauga faina. Se ia vasul de pe...

Spanac la cuptor
Salate de legume

Salata de spanac

Spanacul se spala bine si se pune la fiert in apa cu sare timp de 15 minute si se scoate. Dupa aceea se stoarce bine bine si...

Salata de spanac
Supe de legume

Supa de chimen

Curatam bine zarzavatul, se spala si se pune intreg la fiert cu apa calda. Se ferbe acoperit, la foc mic 30 de minute, dupa...

Supa de chimen
Supe de legume

Supa pasata cu chimen

Curatam zarzavatul si se pune la fiert intreg, cu multa apa calda. Dupa o ora se scoate zarzavatul, se trece prin sita si se...

Supa pasata cu chimen
Supe de legume

Supa de gulii pasata

Curatam frumos guliile de coaja tare, se taie felii si se pun la fiert impreuna cu doi cartofi curatati si taiati felii....

Supa de gulii pasata
Supe de legume

Supa de gulii cu galuste de ficat

Curatam guliile, le taiem in patru apoi le punem la fiert in apa calda impreuna cu morcovii si telina taiate felii groase. O...

Supa de gulii cu galuste de ficat
Borsuri

Supa de legume

Se curata si se spala legumele. Se taie marutnsi se pun la fiert in apa cu sare. Dupa ce s-au fiert se toarna in supa niste...

Supa de legume
Salate de legume

Salata de cartofi

Spalam bine cartofii si se fierb in apa cu sare cca 20 min. Se scurg si se lasa sa se racoreasca; nu se taie felii. Se da in...

Salata de cartofi
Aperitive cu legume

Budinca de spanac cu carne si parmezan

Spalam spanacul frunza cu frunza sub jet de apa. il pui la fiert cu apa si, dupa ce e fiert, il scurgi foarte bine. il toci...

Budinca de spanac cu carne si parmezan
Mancaruri cu carne

Stufat de piept de pui

Se pune pieptul de pui in apa la fiert cu 1 lingura de ulei si 1 lingura de condimente. Intr-o alta cratita pana ce pieptul...

Stufat de piept de pui
Aperitive cu legume

Aperitiv cu ridichi

Se fierbe oua in apa cu sare pana devine tare, dupa ce s-a fiert se scufunda in apa rece pentru 30 de secunde si se curata de...

Aperitiv cu ridichi
Mancaruri cu carne

Friptura de vita

Se fierbe carnea inabusit in putina apa si ulei. Intre timp se pun la fiert vinul, ceapa, rosiile curatate de coaja si tocate...

Friptura de vita
Aperitive cu rosii

Rosii umplute cu macaroane

Macaroanele se pun la fiert in apa cu sare, se clatesc cu apa rece si se scurg. Le punem intr-un vas adinc si se amesteca cu...

Rosii umplute cu macaroane
Supa crema de salata
Supe de legume

Supa crema de salata

Se spala salata si se pune la fiert in supa si apoi se trece printr-o sita. Se face un sos alb din faina is lapte, si cu supa...

Supa crema de salata
Mancaruri cu legume

Mancare de salata verde

Se spala salata, frunza cu frunza, se taie fasii si se inabusa cu ceapa si zeama de zarzavat. Dupa ce totul s-a fiert, se...

Mancare de salata verde