Retete traditionale din Romania

Salata de cruditati cu sosuri
Salate de legume

Salata de cruditati cu sosuri

Prima data pregatim sosurila, pentru ca aromele sa se intrepatrunda pana taiem ingredientele salatei. Pentru sosul rokfort,...

Salata de cruditati cu sosuri
Supa acra de gaina
Supe de carne

Supa acra de gaina

Taiem gaina in bucati mici, pe care le calim in ulei incins, impreuna cu zarzavaturile curatate si taiate in lung. Turnam...

Supa acra de gaina
Tort de fructe
Torturi

Tort de fructe

Gelatina o oparim in 200 ml apa si o lasam sa se raceasca. Frisca, impreuna cu zaharul vanilinat, se bate tare. Se adauga...

Tort de fructe
Prajitura cu budinca si cacao
Prajituri

Prajitura cu budinca si cacao

Din ingrediente se framanta un aluat din care se vor coace 3 foi. Laptele se fierbe cu faina, se amesteca cu margarina si...

Prajitura cu budinca si cacao
Cornulete de branza
Prajituri

Cornulete de branza

Cantitati egale de branza, faina si unt, un varf de cutit de sare si putin zahar se framanta si se lasa la dospit o ora....

Cornulete de branza
Rulada de nuca cu martipan
Piscoturi, biscuiti, pesmeti, fursecuri

Rulada de nuca cu martipan

Din oua, zahar si faina se coace un piscot subtire. Din lapte, budinca si zahar se fierbe o budinca groasa, care se va...

Rulada de nuca cu martipan
Supa brutarului
Supe de legume

Supa brutarului

Painea se inmoaie si se pune sa fiarba in supa de carne. Se condimenteaza cu chimen, ceapa data pe razatoare, frunze de...

Supa brutarului
Supa crema de castane cu stafide
Supe de legume

Supa crema de castane cu stafide

Stafidele se tin in rom pana ce se inmoaie bine. Din lapte se ia un polonic si se amesteca cu praful de budinca si cu...

Supa crema de castane cu stafide
Friptura in Coca Cola
Mancaruri cu carne

Friptura in Coca Cola

Fierbe 2-3 kg de pulpa de porc cu piele in 0,5 litri de Coca Cola amestecata cu putina apa. In timp ce fierbe carnea, adauga...

Friptura in Coca Cola
Spinare de caprioara
Mancaruri cu vanat

Spinare de caprioara

Prajeste spinarea de caprioara in ulei incins pe toate partile, dupa care adauga legumele, boabele de ienupar, ceapa si...

Spinare de caprioara
Cornuri
Preparate sarate

Cornuri

Pune 50 g drojdie in 200 ml de lapte caldut si adauga 1 lingura de zahar. Amesteca bine 700 g de faina, 200 ml de smantana,...

Cornuri
Rulada cu nuca
Prajituri

Rulada cu nuca

Amesteca ingredientele pentru aluat. Poti adauga si putin lapte daca este nevoie. Imparte aluatul in sase parti egale....

Rulada cu nuca
Cartofi cu ciuperci si smantana la cuptor
Mancaruri cu cartofi

Cartofi cu ciuperci si smantana la cuptor

Fierbe cartofii in coaja. Sareaza ciupercile si infasoara-le in bacon, infasoara si cartofii curatati in bacon. Unge cu unt...

Cartofi cu ciuperci si smantana la cuptor
Felii de peste cu smantana
Mancaruri cu peste

Felii de peste cu smantana

Unge tava cu unt, amesteca smantana cu 2 linguri de ulei si amestecul de condimente. Aseaza feliile de peste in tava sau...

Felii de peste cu smantana
Ciorba de fasole
Ciorbe

Ciorba de fasole

Ciolanul se curata, se desprinde de pe os si se taie in bucati. La fel se taie si carnea afumata. Se topeste untura si se...

Ciorba de fasole
Uscarea merelor
Dulciuri

Uscarea merelor

Alegem merele, pe cele care incep sa se strice sau au viermi, le indepartam. Le spalam si le curatam de coaja. Scoatem...

Uscarea merelor
Frigarui de caprioara
Mancaruri cu vanat

Frigarui de caprioara

In ziua inaintea friptului carnea se marineaza, prunele uscate si desamburate se inmoaie in vin rosu. In feliile de carne se...

Frigarui de caprioara
Mancare cu carne
Mancaruri cu carne

Mancare cu carne

Intr-o oala se caleste ceapa, apoi se adauga zarzavaturile foliate si se prajesc. Fasolea care a stat in apa (daca folosim...

Mancare cu carne
Frigarui de Ieniceri
Mancaruri cu carne

Frigarui de Ieniceri

Varza de Bruxelles, inainte de grill, se fierbe in apa putin sarata. Zarzavaturile se taie felii. Varza se ruleaza una cate...

Frigarui de Ieniceri
Ardei umpluti cu cascaval
Mancaruri cu carne

Ardei umpluti cu cascaval

Pentru a pregati ardei umpluti cu cascaval, avem nevoie de ardei, carne macinata si condimente. Aceasta mancare este foarte...

Ardei umpluti cu cascaval
Chiftele de dovleac
Mancaruri cu legume

Chiftele de dovleac

Cartofii si dovlecelul se razalesc in bucati mari. Se toaca marunt usturoiul si mararul. Se amesteca ingredientele....

Chiftele de dovleac
Varza cu vin si ciolan
Mancaruri cu varza

Varza cu vin si ciolan

Fierbe ciolanul in apa. Feliaza-l cand s-a racit. Curata cartofii si taie-i cuburi de 2 cm. Daca varza ti se pare prea acra,...

Varza cu vin si ciolan
Ghiveci de dovleac
Mancaruri cu legume

Ghiveci de dovleac

Curata cepele, ardeii si taie-i fasii. Presara-i cu sare si zahar, si prajeste-i in 100 ml de ulei. Pune rosiile in apa...

Ghiveci de dovleac
Bilute din nuca de cocos
Bomboane, figurine

Bilute din nuca de cocos

Se amesteca apa cu zahar pana da in clocot, iar dupa ce s-a racit putin, adaugam margarina, laptele praf, nuca de cocos...

Bilute din nuca de cocos
Prajitura cu crema si mere
Prajituri

Prajitura cu crema si mere

Coacem 4 foi din amestecarea si prelucrarea ingredientelor pentru aluat. Pentru crema, fierbem o crema densa din pudra de...

Prajitura cu crema si mere
Castraveti murati
Muraturi simple

Castraveti murati

Punem marar pe fundul unui borcan, apoi punem castravetii carora li s-au taiat capetele si au fost taiati longitudinal....

Castraveti murati
Castraveti in butoi
Muraturi simple

Castraveti in butoi

Castravetii se pun intr-un butoi de plastic curat. Se creaza zeama din ingrediente si se amesteca bine cu castravetii. E...

Castraveti in butoi
Varza acrita la soare
Muraturi simple

Varza acrita la soare

Varza se taie pe jilau si se scoate mijlocul. Pentru 1 kg de varza se adauga 20-30 g de sare si se amesteca. Varza sarata se...

Varza acrita la soare
Gulas la ceaun
Supe de carne

Gulas la ceaun

Ceaunul se unge cu unsoare rece, se aseza la fund osul, peste asta vine un strat de carne taiata cubulete. Peste asta vine...

Gulas la ceaun
Compot de dovleac
Compoturi

Compot de dovleac

Din apa si zahar se fierbe un sirop. Dovleacul curatat se taie in patratele, se stropesc cu zeama de lamaie si se pun in...

Compot de dovleac
Ciorba din maruntaie de pui
Ciorbe

Ciorba din maruntaie de pui

Prunele uscate se inmoaie in apa seara. A doua zi, prunele scurse se curata de samburi si se taie in bucati mici, zeama se...

Ciorba din maruntaie de pui
Supa de varza creata cu costita
Supe de carne

Supa de varza creata cu costita

Costita se taie bucati mici si se pune la fiert in apa clocotita pentru 5 minute. Varza creata se taie ca fideua. Apa in care...

Supa de varza creata cu costita
Supa de fasole uscata
Supe de legume

Supa de fasole uscata

Fasolea boabe se pune la inmuiat in ajun. A doua zi se strecoara, se pune la fiert, peste 10 – 15 minute se arunca prima...

Supa de fasole uscata
Mere cu carne tocata
Mancaruri cu carne

Mere cu carne tocata

In carnea tocata de porc sau de pasare se rad doua mere acrisoare, se amesteca cu doua oua, o chifla muiata in lapte si...

Mere cu carne tocata
Mazare la cuptor
Mancaruri cu carne

Mazare la cuptor

Se face o tocanita din carne tocata, iar mazarea si conopida se calesc. Se pun straturi de ingrediente, intr-o tava unsa cu...

Mazare la cuptor
Tocanita cu clatite
Mancaruri cu carne

Tocanita cu clatite

Tocam tocanita din pulpa de porc, adaugam smantana, galbenusurile de ou si albusurile batute spuma. Taiem 10 clatite sarate...

Tocanita cu clatite
Clatite cu sunca pane
Aperitive cu carne

Clatite cu sunca pane

Se amesteca toate ingredientele, in afara de clatite, iar crema obtinuta se pune in clatite. Clatitele se prajesc pane, in...

Clatite cu sunca pane
Clatite cu tuchini
Aperitive cu legume

Clatite cu tuchini

Amestecam dovleceii razuiti cu apa, faina si oua. Apoi facem clatite din aceasta pasta. Ungem clatitele cu smantana, cascaval...

Clatite cu tuchini
Cascaval pane cu nuca si pireu de cartofi cu morcovi
Mancaruri fara carne

Cascaval pane cu nuca si pireu de cartofi cu morcovi

Cascavalul pane cu nuca si pireu de cartofi cu morcovi este na dintre cele mai bune mancaruri. Reteta este usor de preparat.

Cascaval pane cu nuca si pireu de cartofi cu morcovi
Taitei lati cu mac si morcovi
Paste si pizza

Taitei lati cu mac si morcovi

Morcovii se aburesc in apa putin sarata timp de 5 minute, apoi se clatesc cu apa rece si se strecoara. Taiteii se fierb in...

Taitei lati cu mac si morcovi
Prajitura cu cacao
Prajituri

Prajitura cu cacao

Cartofii zdobiti se amesteca bine cu zaharul praf, cu untul si cu ouale. Dupa asta se adauga faina, 60 g de cacao,...

Prajitura cu cacao
Coltunasi umpluti cu spanac si maduva
Preparate sarate

Coltunasi umpluti cu spanac si maduva

In apa fierbinte se dizolva bicarbonatul si se fierbe in ea spanacul pana devine moale. Dupa racire se stoarce de apa si se...

Coltunasi umpluti cu spanac si maduva
Carnaciori din branza
Aperitive cu branza

Carnaciori din branza

Branza, untul, faina, ceapa, 2 oua si sarea de amesteca bine si pe un blat de lemn presarat cu faina se fac carnaciori mici...

Carnaciori din branza
Oua coapte in orez
Mancaruri cu orez

Oua coapte in orez

Intr-o tigaie se pune 1 lingura de ulei si se caleste jumatate din ceapa tocata, se pune in ea orezul, se amesteca un pic si...

Oua coapte in orez
Galuste cu ou si spanac
Mancaruri fara carne

Galuste cu ou si spanac

Spanacul se decongeleaza, se caleste in putin unt si se lasa sa se raceasca. Din doua oua se face aluatul galustelor (cu...

Galuste cu ou si spanac
Piept de pui cu praz
Mancaruri cu carne

Piept de pui cu praz

Pieptul de pui se dezoseaza, fiecare bucata se strapunge pe lungime sa poata fi umpluta cu bucati de praz. Pieptul umplut se...

Piept de pui cu praz
Supa-crema din ficat de pui
Supe de carne

Supa-crema din ficat de pui

Chifla se taie in cubulete de cca 1 x 1 cm si se prajeste in ulei, se adauga ficatul de pui taiat fasii subtiri. Se prajesc...

Supa-crema din ficat de pui
Prajitura cu mere si visine
Prajituri

Prajitura cu mere si visine

Cozonacii se taie si se lasa o zi sa se usuce. Ouale se separa. Galbenusurile se amesteca impreuna cu zaharul si cu aroma....

Prajitura cu mere si visine
Piure de cartofi si telina cu oua
Mancaruri fara carne

Piure de cartofi si telina cu oua

Cartofii si telina se taie cubulete si se pun sa fiarba in vase diferite. Se scurge zeama de pe telina fiarta si cand s-a...

Piure de cartofi si telina cu oua
Oua prajite in orez
Mancaruri fara carne

Oua prajite in orez

Jumatate din ceapa tocata marunt se caleste intr-o lingura de ulei, se adauga orezul si de doua ori atata apa. Se adauga...

Oua prajite in orez
Chiftele de curcan
Mancaruri cu carne

Chiftele de curcan

Carnea de curcan se toaca, ceapa se razuieste si toate astea se amesteca cu condimentele. Se face din ele forme de pogacele...

Chiftele de curcan
Prajitura cu ciocolata si zmeura

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Un desert foarte aromat cu zmeura si ciocolata !

Prajitura cu ciocolata si zmeura
Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

O mancare de toamna usoara!

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Astazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori