Retete traditionale din Romania

Crema de zmeura cu spuma de mac
Creme

Crema de zmeura cu spuma de mac

Se taie vanilia in bucati si se scoate partea interioara. Se bate un ou cu un galbenus de ou si zaharul vanilat asezand vasul...

Crema de zmeura cu spuma de mac
Fileuri de curcan cu orez
Mancaruri cu carne

Fileuri de curcan cu orez

Carnea de curcan se taie felii si se amesteca cu sosul de soia si se pune la frigider timp de o ore. Se caleste ceapa in ulei...

Fileuri de curcan cu orez
Piept de curcan oriental
Mancaruri cu carne

Piept de curcan oriental

Carnea si ardeii se taie file subtiri, iar ciupercile se feliaza. Se feliaza ceapa si prazul. La supa de pui se adauga amidon...

Piept de curcan oriental
Lebenita cu rom
Sucuri fructe si legume

Lebenita cu rom

Se indeparteaza semintele din lebenita si cu o forma rotunda se scobesc forme de mingi din lebenita. (Nu se arunca coaja de...

Lebenita cu rom
Crenvursti cu oua
Aperitive cu carne

Crenvursti cu oua

Crenvurstii curatati de membrane si taiati in jumatate se asaza intr-un vas termorezistent uns si se pun in cuptor pentru...

Crenvursti cu oua
Limba cu ciuperci si sos de rosii
Mancaruri cu carne

Limba cu ciuperci si sos de rosii

Limba se spala bine, se freaca energic cu o perie si se opareste. Se pune la fiert in apa rece cu sare si se spumeaza ori de...

Limba cu ciuperci si sos de rosii
Pui Hawaii
Mancaruri cu carne

Pui Hawaii

Se spala ciocanelele si se sterg cu un prosop de bucatarie. Se pun la prajit in doua linguri de ulei, avand grija sa se...

Pui Hawaii
Pui in crusta cu sos picant
Mancaruri cu carne

Pui in crusta cu sos picant

Se dezoseaza carnea de pui, se indeparteaza pielea si se taie in bucatele. Se bat ouale si se adauga sare, boia iute si...

Pui in crusta cu sos picant
Rata cu portocale
Mancaruri cu carne

Rata cu portocale

Se curata si se spala rata. Se presara cu sare si piper, se stropeste cu unt topit si se asaza intr-o tava unsa cu unt Se...

Rata cu portocale
Pateuri cu ciocolata si alune
Aluaturi

Pateuri cu ciocolata si alune

Taiem foaia de aluat in 12 dreptunghiuri - punem in mijlocul fiecarui dreptunghi cate o bucata de ciocolata - presaram...

Pateuri cu ciocolata si alune
Rulada de carne
Aperitive cu carne

Rulada de carne

Se curata o ceapa, se taie marunt si se caleste in ulei incins, pana se inmoaie. Se spala si se curata carnea, iar apoi se da...

Rulada de carne
Rulada Welsh
Aperitive cu carne

Rulada Welsh

Se spala bucata de came, se scoate mijlocul, iar marginile se cresteaza pe lungime, ca sa se obtina un dreptunghi din carne,...

Rulada Welsh
Muffin cu mere
Prajituri

Muffin cu mere

Se bate oul cu apa minerala intr-o vas inalt si apoi se adauga condimentele. Apoi se adauga faina si se amesteca bine pana...

Muffin cu mere
Budinca din ciuperci
Mancaruri cu ciuperci

Budinca din ciuperci

Daca sunteti amator de ciuperci, sigur aceasta reteta va va fi pe plac. Budinca din ciuperci este foarte gustoasa.

Budinca din ciuperci
Ciorba din burta de vita
Ciorbe

Ciorba din burta de vita

Burta de vita se spala si se curata, frecandu-se cu malai si apa. Se Iasa apoi sa stea in apa rece, amestecata cu trei...

Ciorba din burta de vita
Supa de fasole pastai cu bacon
Supe de carne

Supa de fasole pastai cu bacon

Se curata ceapa, se taie solzisori si se caleste in ulei. Se taie baconul in fasiute si se caleste impreuna cu ceapa. Se...

Supa de fasole pastai cu bacon
Supa de ciuperci
Supe de legume

Supa de ciuperci

Se curata morcovii, telina si ceapa, se taie in bucati si se pun la fiert in apa cu sare. Ciupercile se spala, se curata, se...

Supa de ciuperci
Supa de pui cu galuste
Supe de carne

Supa de pui cu galuste

Se curata si se spala puiul, apoi se taie in bucati si se pune la fiert in apa rece. Se curata ceapa si se toaca marunt....

Supa de pui cu galuste
Aripioare de pui in miere
Mancaruri cu carne

Aripioare de pui in miere

Aripioarele de pui se spala, se sterg cu un prosop de bucatarie, apoi se sareaza si se pipereaza. Se amesteca mierea cu o...

Aripioare de pui in miere
Bame in sos tomat
Mancaruri cu legume

Bame in sos tomat

Se spala bamele si li se indeparteaza coditele. Se lasa intr-un vas cu apa, sare si otet pana in momentul in care se...

Bame in sos tomat
Aperitiv din piept de pui
Aperitive cu carne

Aperitiv din piept de pui

Se taie pieptul de pui in felii, care se bat cu ciocanul din lemn, se sareaza si se pipereaza. Se intinde pe fiecare bucata...

Aperitiv din piept de pui
Craiasa zapezilor
Torturi

Craiasa zapezilor

Se separa albusurile de galbenusuri. Se bat albusurile spuma cu cinci linguri de zahar si se adauga pe rand galbenusurile. Se...

Craiasa zapezilor
Crema de banane
Creme

Crema de banane

Se curata bananele si se paseaza, apoi se amesteca bine cu dulceata (din care s-au dat deoparte fructele intregi), cu...

Crema de banane
Desert ornamental
Piscoturi, biscuiti, pesmeti, fursecuri

Desert ornamental

Se bat albusurile, se adauga zaharul, zaharul vanilat si esenta de rom si se mai bat pana cand compozitia capata un aspect...

Desert ornamental
Tort de ciocolata amaruie
Torturi

Tort de ciocolata amaruie

Se separa albusurile de galbenusuri de la cele sase oua. Albusurile se bat spuma tare impreuna cu o cana de zahar. Se...

Tort de ciocolata amaruie
Tort de fructe cu frisca
Torturi

Tort de fructe cu frisca

Se separa albusurile de galbenusuri. Se bat albusurile spuma cu zaharul, se incorporeaza faina si praful de copt si se adauga...

Tort de fructe cu frisca
Tort inghetat
Torturi

Tort inghetat

Se separa albusurile de galbenusuri. Se bat albusurile spuma tare, iar galbenusurile se freaca energic cu cinci linguri de...

Tort inghetat
Tort cu lichior de portocale
Torturi

Tort cu lichior de portocale

Se separa albusurile de galbenusuri. Se bat albusurile spuma cu o jumatate din cantitatea de zahar. Se freaca galbenusurile...

Tort cu lichior de portocale
Ardei umpluti cu branza si marar
Aperitive cu legume

Ardei umpluti cu branza si marar

Se spala ardeii, se taie in jumatati si se indeparteaza cotoarele. Se amesteca branza de burduf cu smantana si cu miezul de...

Ardei umpluti cu branza si marar
Tocanita din burta de vita
Mancaruri cu carne

Tocanita din burta de vita

1 burta de vita se spala din mai multe ape, apoi se pune la fiert in apa rece. Dupa ce fierbe, prima apa se arunca si se...

Tocanita din burta de vita
Carne de miel cu smantana
Mancaruri cu carne

Carne de miel cu smantana

ntr-o tigaie mai mare se pune uleiul la incins, se pun cubuletele de carne, usturoiul pisat, sare, se amesteca si se lasa la...

Carne de miel cu smantana
Bule de ciocolata cu crema
Piscoturi, biscuiti, pesmeti, fursecuri

Bule de ciocolata cu crema

Se separa albusurile de galbenusuri. Se freaca galbenusurile cu zaharul si zaharul vanilat. Se adauga doua linguri de cacao...

Bule de ciocolata cu crema
Inghetata de cacao
Inghetate

Inghetata de cacao

Se freaca trei oua cu sase linguri de zahar si se adauga romul. Laptele se fierbe cu cacaua pana cand da in clocot. Se lasa...

Inghetata de cacao
Inghetata de capsuni
Inghetate

Inghetata de capsuni

Se spala capsunile, li se indeparteaza coditele si se paseaza, obtinandu-se un piure. Galbenusurile se freaca bine cu zaharul...

Inghetata de capsuni
Casata
Inghetate

Casata

Se prepara mai intai inghetata de cacao. Se freaca trei oua cu sase linguri de zahar si se adauga romul. Laptele se fierbe cu...

Casata
Capsuni cu sampanie si frisca
Salate de fructe

Capsuni cu sampanie si frisca

Se spala capsunile, li se indeparteaza coditele si se taie in jumatati daca sunt prea mari. Se pun intr-un vas si se adauga...

Capsuni cu sampanie si frisca
Blat de tort
Preparate dulci

Blat de tort

Intr-un castron mare, batem spuma galbenusurile de ou, zaharul si zaharul vanilat. Faina o cernem prin sita si o amestecam...

Blat de tort
Prajitura cu branza si ananas
Prajituri

Prajitura cu branza si ananas

Intai pregatim blatul. Din albusurile de ou batem o spuma tare, adaugam cu grija, pe rand, galbenusurile, apoi zaharul si...

Prajitura cu branza si ananas
Tomato bredie
Mancaruri cu carne

Tomato bredie

Carnea se pregateste si se prajeste la fel ca la bredie de mazare. Cand punem carnea in zeama de carne, adaugam sare, piper,...

Tomato bredie
Cubulete a la Pozsony
Piscoturi, biscuiti, pesmeti, fursecuri

Cubulete a la Pozsony

Amestecam margarina cu galbenusurile de ou, faina si jumatate din cantitatea de zahar, apoi adaugam smantana si stafidele....

Cubulete a la Pozsony
Piept de pui a la Debreti
Mancaruri cu carne

Piept de pui a la Debreti

Dezosam pieptul de pui, indepartam pielea, iar aceste bucati de carne le intepam de-a lungul pe tepuse. Intre ele punem...

Piept de pui a la Debreti
Friptura de rata pentru sarbatori
Mancaruri cu carne

Friptura de rata pentru sarbatori

Inmuiem vasul de lut un timp sufficient de lung. Curatam rata pe dinafara si pe dinauntru si o saram. Zeama si coaja rasa de...

Friptura de rata pentru sarbatori
Boabe de struguri in ciocolata
Bomboane, figurine

Boabe de struguri in ciocolata

Se aleg struguri cu boabele cat mai mari, bine coapte. Se desprind boabele, se spala si se lasa la scurs. Se face o crema de...

Boabe de struguri in ciocolata
Traistute de caprioara
Mancaruri cu vanat

Traistute de caprioara

Se condimenteaza pulpa de caprioara cu condimente pt. vanat, busuioc, mustar. Se lasa putin sa patrunda condimentele, apoi se fi

Traistute de caprioara
Friptura de miel cu sos de menta
Mancaruri cu carne

Friptura de miel cu sos de menta

Carnea de miel se lasa 24 de ore in frigider la murat cu amestecul din usturoi, tarhon, mustar, sare, piper si ulei. Dupa...

Friptura de miel cu sos de menta
Ficat de porc in sos de vin cu cartofi natur
Mancaruri cu carne

Ficat de porc in sos de vin cu cartofi natur

Ficatul de porc se spala, se taie in bucatele si se prajeste in ulei incins. Cartofii se curata, se taie in cuburi si se pun...

Ficat de porc in sos de vin cu cartofi natur
Gasca cu varza murata la cuptor
Mancaruri cu carne

Gasca cu varza murata la cuptor

Se spala varza murata, se toaca marunt si se caleste in ulei. Se stinge cu cateva linguri de apa, sau zeama de carne,...

Gasca cu varza murata la cuptor
Muschi de porc la cuptor cu sos
Mancaruri cu carne

Muschi de porc la cuptor cu sos

Se spala muschiul, se curata, se taie in bucati si se presara cu sare, piper si cimbru. Ceapa se curata si se taie in rondele...

Muschi de porc la cuptor cu sos
Pastrav rasol
Mancaruri cu peste

Pastrav rasol

Pestele, curatat si spalat, se fierbe in vin amestecat cu o jumatate de litru de apa. Dupa ce da in clocot, se ia de pe foc,...

Pastrav rasol
Peste deliciu la cuptor
Mancaruri cu peste

Peste deliciu la cuptor

Se curata pestele sub un jet de apa rece. Se spala bine, se transeaza pe burta si i se inlatura intestinele. Se clateste bine...

Peste deliciu la cuptor
Pulpa de porc cu ciuperci la gratar
Mancaruri cu carne

Pulpa de porc cu ciuperci la gratar

Carnea de porc se spala si se portioneaza. Se adauga un praf de sare si apoi se frig bucatile de carne pe gratar. Ciupercile...

Pulpa de porc cu ciuperci la gratar
Prajitura cu ciocolata si zmeura

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Un desert foarte aromat cu zmeura si ciocolata !

Prajitura cu ciocolata si zmeura
Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

O mancare de toamna usoara!

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Astazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori